Tunna pannkakor med mjölk: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad är ett recept på tunna pannkakor med mjölk? Vilka ingredienser behövs för det? Du hittar svar på dessa och andra frågor i artikeln. Bland oss är pannkakor en favoriträtt. De är smärtsamt goda och goda rykande heta. Delikat, doftande, täckt med små hål, tunt - vad kan vara bättre!

De bakar pannkakor både på helgdagar och på vardagar. Och fastelavn utan dem är otänkbart alls. De säger att ju mer pannkakor du äter under festveckan, desto rikare och godare blir hela nästa år. Därför försöker folk baka dem med mer. Och trots allt är det ingen som tröttnar på att äta pannkakor, och vissa ångrar till och med att semestern tar slut snabbt. De är alltid välkomna vilken dag som helst. Därför kommer vi att överväga ytterligare några recept på tunna pannkakor med mjölk.

Hemligheter

Recept på tunna pannkakor med mjölk är inte kända för alla. Många hemmafruar vet inte hur man bakar starka och tunna pannkakor, eller omvänt, lösa och fluffiga. Låt oss avslöja några hemligheter för dig:

• Förgöra pannkakor är bättre att använda vetemjöl. Om du gillar fluffiga pannkakor kan du ta bovete eller havregryn.
• För att undvika klumpar i degen, tillsätt mjöl i små portioner under konstant omrörning.
• Vill du ha känsliga produkter? Sikta mjölet tre gånger.
• Vatten är grunden för starka och tunna pannkakor. Men om du kokar dem med mjölk blir de mycket godare. Blanda vatten och mjölk för läckra och hållbara produkter.
• Det är bättre att ha en separat stekpanna för att baka pannkakor.
• För att göra pannkakor fluffiga, tillaga dem på jästdeg eller kefir.

Klassiskt recept

Så, överväg det perfekta receptet på tunna pannkakor med mjölk. Dina produkter kommer att bli läckra och doftande, de kommer inte att fastna i pannan och slita. Ta:

• tre konst. mjölk;
• en msk. l. socker;
• tre ägg;
• 0,5 tsk s alt;
• en och en halv st. mjölk;
• två konst. l. vegetabilisk olja + frityrolja.

Så, gör följande steg:

• Enligt detta recept ska degen i mjölk för tunna pannkakor tillagas så här. Bryt äggen i en skål, tillsätt socker och s alt. Om du vill göra sötare pannkakor, öka mängden socker till 3 matskedar. Kom ihåg att om du lägger för mycket socker kommer produkterna att bli för stekta, vilket är oönskat. Och om du glömmer den här ingrediensen blir dina pannkakor bleka.
• Rör om innehållet med en visp.
• Häll i ½ av mjölken vid hemtemperatur, under konstant omrörning.
• Sikta mjöl i denna blandning.
• Blanda väl med en visp för att få samma typ av massa.
• Tillsätt nu resten av mjölken i blandningen och blanda igen.
• Den här degen ska vara identisk med tung grädde. Den är elastisk, trögflytande och helt lös. Det gäller att hålla sig till den gyllene medelvägen här. Om degen är för tunn går pannkakorna sönder, och du kommer att ha svårt att vända dem. Om degen är tät får du tjocka produkter. De kommer inte att vara luftiga och lätta, och du kommer inte att se hål på dem. För att förstå hur degen ska vara måste du baka pannkakor själv minst två gånger.
• Häll vegetabilisk olja i den färdiga degen, blanda tills det är enhetligt och låt dra i 20 minuter (du kan lämna över natten i kylen).
• Förbered stekpannan. Det ska vara med låga sidor.
• Ställ en stekpanna på hög värme och värm tills den är lätt rökig. Förresten, den första pannkakan kan bli knölig eftersom pannan inte är tillräckligt varm.
• Smörj en långpanna med olja och häll degen på den med en slev. Samtidigt måste den vändas för att fördela degen i ett tunt jämnt lager.
• Grädda pannkakan tills kanterna på produkten är lätt torra och toppen av degen blir tjock. Kör sedan kniven längs kanten på produkten så att den lätt kan plockas upp. Vänd pannkakan med händerna eller med en spatel.
• Grädda pannkakan tills den är klar på andra sidan.
• Vikstapla pannkakor på en tallrik, pensla var och en med olja (om du vill servera dem med denna ingrediens).
• Servera färdiga pannkakor med gräddfil, sylt, smör eller honung.

Du kan också slå in vilken fyllning som helst i dessa produkter. Och de kan också vara grunden för pannkakskakor och pajer.

Tunna pannkakor med mjölk

Vi presenterar ännu ett fantastiskt steg-för-steg-recept med ett foto av tunna pannkakor i mjölk. Det är känt att degen för pannkakor kan förberedas med tillsats av läsk, utan den och med bakpulver. Låt oss försöka koka ihop den här rätten med den sista ingrediensen. Ta:

• 900 ml mjölk;
• ett par konst. l. socker;
• ett halvt kilo mjöl;
• ett par ägg;
• en tsk. bakpulver;
• 0,5 tsk s alt;
• fem msk. l. vegetabilisk olja;
• kosmör för smörjning.

Så, laga läckra och tunna pannkakor i mjölk. Receptet innehåller följande steg:

1. Knäck äggen i en skål. Ta ut dem ur kylen i förväg så att de har rumstemperatur.
2. Tillsätt s alt, socker och blanda väl med en visp.
3. Sikta bakpulvret tillsammans med mjöl och skicka en liten del till äggblandningen. Rör om väl så att en trögflytande tjock massa erhålls.
4. Tillsätt lite mjölk vid hemtemperatur, blanda allt ordentligt med en visp.
5. Gradvis omväxlande, tillsätt allt mjöl gradvis och häll i mjölken. Det ska inte finnas några klumpar i degen.
6. Tillsätt vegetabilisk olja ochblanda igen. Låt degen ha liknande konsistens som tjock grädde i en halvtimme.
7. Sätt pannan på spisen och värm tills den är lätt rökig.
8. Häll lite deg i formen och skaka den och fördela massan i ett tunt lager över hela ytan. Grädda pannkakor i 15-20 sekunder.
9. Haka fast pannkakans kant med en kniv, vänd på den med händerna eller med en spatel. På baksidan, grädda den också i 15 sekunder.
10. Ta bort produkten från pannan och bestryk med smält kosmör. Vik i fjärdedelar och lägg på en tallrik.

Servera pannkakor och ät varma.

Viljsåspannkakor i kokande vatten

Tänk på receptet på tunna pannkakor, kokta med mjölk. Degen här bryggs med varm mjölk eller kokande vatten. Som ett resultat blir det luftigt och poröst. Under stekning uppstår luftbubblor på dess yta, som spricker. Som ett resultat uppstår många hål. Du måste köpa:

• mjölk (250 ml);
• 350 ml kokande vatten;
• en och en halv st. mjöl;
• två ägg;
• 30 g kosmör;
• socker (en och en halv matsked);
• 0,5 tsk s alt;
• en tsk. bakpulver;
• solrosolja (för stekning).

Det här receptet på tunna pannkakor med hål i mjölk är jättebra! Du måste laga maträtten så här:

• Värm mjölken något så att äggen inte stelnar efteråt.
• Häll i mjölk, s alt och socker, skaka med en visp.
• Tillsätt ägg och rör om massan till samma tillstånd.
• Lägg till i förvägkosmör smält i vattenbad. När du lägger till varje ny komponent, glöm inte att blanda blandningen väl.
• Sikta mjölet tillsammans med bakpulvret och lägg i massan. Rör om igen tills inga klumpar finns kvar.
• Sätt på vattenkokaren för att värma upp för att få 350 ml kokande vatten.
• Häll rätt mängd kokande vatten i degen och blanda snabbt innehållet.
• Låt degen dra i 20 minuter.
• Sätt en stekpanna på elden och värm den tills den är lätt rökig. Om du bakar pannkakor i en torr stekpanna kommer de att visa sig vara mer kaloririka. Om du smörjer in den med vegetabilisk olja blir den spetsigare och vackrare.
• Så, häll lite deg på en smord eller torr form och vänd på den och fördela innehållet i ett tunt jämnt lager.
• Grädda på hög värme. Vänd produkterna försiktigt med en kniv.
• Grädda tills de är gyllenbruna på andra sidan. Ta bort färdiga produkter från pannan och lägg på en tallrik i en hög.

Servera med vad du gillar. Det går även bra att stoppa sådana pannkakor med olika fyllningar. Ät med varmt te och njut av den delikata och läckra rätten.

Viljsås med kokande mjölk (inga ägg)

Vi inbjuder dig att studera ett annat recept på tunna pannkakor med hål i mjölk. Många tror att det är omöjligt att göra pannkakor utan ägg. Men de har fel. Så du behöver ha:

• mjölk (1 l);
• 70 ml vatten (valfritt);
• ett halvt kilo mjöl;
• 100 g kosmör;
• socker (tre msk.l.);
• 1 tsk s alt;
• läsk (två tredjedelar tsk);
• ett par tsk majsstärkelse;
• mager olja (för stekning).

Enligt detta recept tillagas tunna pannkakor med hål i mjölk enligt följande:

1. Dela mjölken i två lika stora delar. Sikta mjöl i en av delarna, tillsätt läsk, socker, s alt och stärkelse. Skaka allt väl med en visp. Om degen är för tjock, häll lite varmt vatten (100 ml) i den. Förresten, istället för majsstärkelse kan du ta potatisstärkelse.
2. Häll den andra hälften av mjölken i en kastrull, sätt på eld, lägg i kosmör och koka upp.
3. Skicka kokande mjölk till degen och blanda snabbt till samma tillstånd. Degens konsistens ska vara identisk med tung grädde. För tunnare pannkakor, tillsätt lite mer varmt vatten.
4. Värm pannan väl. Du kan olja den om du vill.
5. Häll degen i en slev, bred ut den i ett tunt jämnt lager och grädda produkterna på båda sidor. När de är stekta kommer det att dyka upp en massa bubblor på dem som spricker väldigt snabbt. Som ett resultat bildas små och stora hål.

Servera färdiga pannkakor med smör eller gräddfil. Ät varmt.

Pannkakor med mjölk och konjak

Och överväg nu ett mycket ovanligt recept på tunna pannkakor med hål i mjölk med konjak. Denna maträtt är tillagad utan läsk. För att skapa den måste du ha:

• en halv liter mjölk;
• 100ml vatten (valfritt);
• konjak (fyra matskedar);
• mjöl (250 g);
• tre ägg;
• 60 g kosmör (valfritt);
• en nypa s alt;
• socker (1 msk);
• mager olja (för stekning).

Enligt detta recept kan tunna pannkakor med hål i mjölk tillagas med eller utan smör. Välj alternativet själv. Om du lagar mat med olja behöver du inte vatten. Om du inte tillsätter det, använd då lite vatten, annars får du en väldigt tjock deg. Förbered den här rätten så här:

1. Sikta mjöl i en stor skål.
2. Häll långsamt i den icke-kalla mjölken, rör om innehållet med en visp. Försök att bryta alla klumpar.
3. Visp in äggen, som tidigare lagts ut från kylen, i degen. Tillsätt s alt, konjak och socker. Istället för konjak kan du lägga till vodka.
4. Rör om ordentligt med en visp och tillsätt olja. Om du lagar mat utan olja, lägg sedan lite gräddfil. Rör om igen. Massan ska vara identisk med tung grädde.
5. Ställ degen åt sidan i en timme. Även om 15 minuter räcker (om du har bråttom).
6. Hämta en stekpanna i eld, smörj med vegetabilisk olja. Häll lite deg på den i ett tunt lager. Stek tills undersidan fått färg.
7. Vänd pannkakan till andra sidan och fortsätt steka den.
8. Hamla föremål på en tallrik och servera med vad du vill.

Tack vare alkohol får produkterna en rikare smak och blir möra. Förresten, det är inte du i pannkakorfeel.

På bakad mjölk

Få människor känner till receptet på tunna pannkakor med hål, gjorda på bakad mjölk. Han förtjänar verkligen uppmärksamhet. När allt kommer omkring är bakad mjölk för många förknippat med en rysk mormors spis och minnen från byn. Du måste ha:

• 0,5 l bakad mjölk;
• tre ägg;
• ett par konst. l. socker;
• ett par glas mjöl;
• tre konst. l. vegetabilisk olja;
• en tsk. bakpulver;
• 1 påse vaniljsocker (valfritt).

Enligt detta recept med ett foto av läckra tunna pannkakor i mjölk, tillagas maten enligt följande:

1. Visp ägg med vanilj och vanligt socker med en visp eller mixer tills ett fluffigt skum.
2. Medan du rör om massan, tillsätt gradvis all mjölk och sedan vegetabilisk olja.
3. Sikla mjölet och bakpulvret genom en sil, lägg till blandningen och blanda väl tills det är slätt.
4. Baka pannkakor i en het stekpanna.

Till dessa pannkakor kan du göra kolafyllning. Du behöver:

• socker (4 matskedar);
• 30 ml kosmör;
• två äpplen.

Förbered fyllningen så här:

1. Hämta smöret i en stekpanna, tillsätt sedan socker och låt det koka upp på medelvärme. Koka tills de är gyllenbruna, rör om då och då.
2. Skala äpplena, skär i tärningar och skicka genast till pannan. Sjud tills det är mjukt.
3. Häll pannkakor med kola, lägg äpplen ovanpå,smaka av med gräddfil och servera.

Doftande och läcker efterrätt är klar!

Jästpannkakor

Mycket bra recept på tunna och söta mjölkpannkakor gjorda på jäst. För att skapa den här rätten behöver du:

• 900 ml mjölk;
• torrjäst (10g);
• två ägg;
• ett halvt kilo mjöl;
• socker (2 matskedar);
• ett par konst. l. vegetabilisk olja + frityrolja;
• 1 tsk s alt.

Håller med, det här är ett fantastiskt recept på tunna pannkakor med mjölk. Steg-för-steg tillagning innefattar följande steg:

• Börja med att göra degen. Värm mjölken i en kastrull tills den är varm.
• Häll jästen i en liten skål, tillsätt en sked socker och skaka. Häll sedan i en kvarts kopp icke-kall mjölk. Skicka blandningen till ett varmt rum för jästen att börja sitt arbete. Volymen bör öka flera gånger.
• Börja nu skapa testet. För att göra detta, sikta mjölet i en stor skål.
• Tillsätt s alt och resten av sockret här, samt uppvispade ägg med en gaffel i en separat behållare.
• Tillsätt nu mjölk och blanda med en visp tills det inte finns några klumpar.
• Skicka degen till en homogen deg och blanda noggrant.
• Blanda nu i vegetabilisk olja väl.
• Täck den färdiga degen med en trasa och skicka den till ett varmt rum. När den börjar öka i volym, rör om. Och så måste du göra tre eller fyra gånger. Blöpningstiden beror på jästens kvalitet och färskhet.
• Startbaka pannkakor när degen jäser för fjärde gången. För att göra detta, värm en stekpanna, smord med olja, över en eld. Häll en del av degen på den så att du får ett tunt jämnt lager.
• Grädda tills de är gyllenbruna på båda sidor.
• Häll över smält kosmör och servera varmt.

Dessa pannkakor är ovanligt möra och doftande. De är täckta med ett stort antal små och stora hål.

Om mjölk och jäst: ett enkelt recept

Det är väldigt lätt att tillaga tunna pannkakor med mjölk enligt detta recept med foto. Här behöver du inte skapa en deg för testet. Och pannkakorna är fantastiska. För en korrekt beräkning av antalet komponenter måste du använda en måttbägare med en volym på 420 ml.

I förhållande till mjöl bör mängden mjölk vara två till en. Men detta betyder inte att ett halvt kilo mjöl ska tas per liter mjölk. Mindre placeras i en måttbägare. Därför, för att inte väga på vågen, ta ett glas som grund. Om du har ett enkelt glas på 250 ml, ta då fyra msk. mjölk och två msk. mjöl. Du förstår säkert hur man gör. Så vi tar:

• 1 del mjöl;
• 2 delar mjölk (840 ml);
• 1 msk l. socker;
• ett ägg;
• kvarts tsk s alt;
• en tsk. torr snabbjäst;
• ett par konst. l. vegetabilisk olja.

Tag den här rätten så här:

1. Silla mjöl genom en sil i en skål, blanda med jäst, socker och s alt. Rör om.
2. Häll långsamt i hälften av den varma mjölken och blanda tills det inte finns några klumpar.
3. Tillsätt nu resten av mjölken och ägget. Rör om väl.
4. Fick du smet? Var inte rädd, eftersom detta är norm alt. Täck den med en trasa och ställ den i ett varmt rum i en timme. Rör om flera gånger under denna tid så att torrjästen löser sig helt. Degen ska inte öka i volym. Den förblir flytande.
5. Ta bort servetten efter en timme och häll oljan i degen, blanda.
6. Hämta en oljad stekpanna. Om det är gjutjärn, smörj det bara innan du lagar den första produkten. Om det är enkelt, smörj då hela tiden.
7. Rör om degen varje gång innan du häller en ny portion.
8. Stek pannkakor tills de är gyllenbruna på båda sidor. Servera med gräddfil eller smör. Eller slå in valfri fyllning i dem.

Spetspannkakor

Låt oss ta reda på hur man snabbt lagar tunna pannkakor med mjölk. Alla kommer att älska receptet på spetspannkakor. Dessa produkter är känsliga, genomskinliga, täckta med små hål. För att skapa dem måste du värma en liter mjölk till 40 ° C, tillsätt tre ägg, 0,5 tsk. s alt, tre msk. l. socker.

Vispa degen till ett fluffigt skum med en mixer och lägg sedan i den en tesked släckt läsk och 3 msk. mjöl. Fortsätt vispa tills alla klumpar är borta. Skicka sedan ett par msk till degen. l. vegetabilisk olja, rör om. Låt den resulterande blandningen stå i 1 timme.

Den ska vara mättad med syre, infundera och bli ännu mer bubblig. Hetta upp stekpannansmör och stek pannkakor. Under tillagning, vänd när hål dyker upp.

Jästpösiga pannkakor

Denna rätt är väldigt lätt att tillaga. Mosa 30 g färsk jäst, lös upp dem i 50 ml icke-kall mjölk (i ett kvarts glas), tillsätt s alt (en nypa), 1 tsk. socker och skicka degen till ett varmt rum.

Visp efter en halvtimme ett par ägg med socker (två matskedar), kombinera dem med den jästa degen och blanda väl. Häll sedan 950 ml icke-kall mjölk i blandningen och häll i ett halvt kilo siktat mjöl.

Vispa massan med en mixer. Häll ett par msk i den. l. vegetabilisk olja. Täck skålen med degen med en duk och låt stå i 3 timmar. Rör om degen var 40:e minut så fort den börjar öka i storlek. Stek sedan pannkakorna i en tidigare oljad stekpanna.

Mormors pannkakor med mjölk

Vi inbjuder dig att utforska ännu ett underbart recept. Tunna mormorspannkakor med mjölk har visat sig vara en mycket god maträtt som smälter i munnen. Ta:

• mjölk 2,5 % (700 ml);
• 1 msk l. s alt;
• tre ägg;
• socker (en matsked);
• mjöl (sju matskedar);
• 0,5 tsk läsk;
• 1 tsk vinäger;
• solrosolja (ett par matskedar).

Följ dessa steg för att skapa den här rätten:

1. Vämta mjölken och sikta mjölet.
2. Visp ägg med s alt och socker med en gaffel eller visp.
3. Häll en halv liter varm och god mjölk i demrör om.
4. Släck läsken med vinäger och skicka den till den redan gjorda blandningen. Rör om igen.
5. Skicka nu mjölet i små portioner, rör om massan med en visp.
6. Häll nu vegetabilisk olja i blandningen, resten av mjölken och rör om. Degens konsistens ska vara identisk med tjock gräddfil.
7. Stek pannkakorna i en oljad, het stekpanna. Sänk elden till medium.

Lägg de färdiga pannkakorna på ett brett platt fat med en rutschkana och täck med en handduk. Servera dem med gräddfil, honung, grädde eller sylt, som du vill. Ät för din hälsa!