Torkad koriander: använd i matlagning och läkning av kroppen

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Vad är koriander? Torkad koriander och dess frön, vad heter de? Hur används denna växt i matlagning och är den bra för kroppen? Vår artikel om koriander kommer att besvara dessa och några andra frågor.

En planta, två kryddor

Torkad koriander (ett annat namn på växten är koriander) används som smaksättning till rätter. Växten kallas också populärt för "kinesisk persilja". Utåt sett är de lika. Men koriander är kanske mer mångsidig i sina användningsområden och användningar under matlagning.

Växtens gröna blad kallas oftast för koriander. Men frukterna (malda och hela) - koriander. Således erhålls mer än en användbar krydda för matlagning från en växt.

Som används i matlagning

Självklart är frukter mer värda, men grönt passar också bra till många rätter. Grönt är gott i sallader, fiskrätter och soppor. Frukt hittar ofta sin tillämpning vid tillverkning av ostar, marinader, konserver. Några korvarär gjorda med tillsats av korianderfrön (koriander). Människor har funnit användning för koriander även i bryggriktningen och i produktionen av vissa sprit. Torra korianderfrön används också vid bakning.

Smakbeskrivning

Att prata om smak är inte alltid möjligt. Låt oss dock försöka göra detta för dem som inte har en aning om hur koriander (koriander) smakar. Här är en ganska grov beskrivning:

• torkad grön koriander har en bitter eftersmak och en ganska skarp, uttalad arom (liknar anis);
• Växtens torkade frukt har en varm smak och träig arom.

Fördelar och kalorier

Nu ska vi prata om fördelarna med att äta koriander för kroppen. Låt oss börja med att kryddan har cirka 25 kilokalorier per hundra gram grönt (färskt). Torkad och färsk koriander hjälper matsmältningskanalen att absorbera maten väl. Detta gäller särskilt när man äter tunga kötträtter.

Cilantro hjälper till att avlägsna överflödig vätska från kroppen. För en diuretisk effekt kan du använda färsk koriander och torkad koriander. Men det är bäst att använda korianderfrukter för att bli av med svullnader. Det räcker att brygga en tesked omalade frön med ett glas kokande vatten och insistera på dem i tre minuter. Dela den resulterande vätskan i tre doser och drick den tre gånger om dagen.

Koriander är önskvärt att införa i kosten för personer som lider av järnbristanemi. Regelbunden användning av malda kryddor och torkad (och färsk) koriander kan öka nivån av hemoglobin i blodettill mer acceptabla standarder.

Cilantro har också en positiv effekt på nervsystemet. Genom att använda den kommer du att jämna ut tecknen på mild depression. Ångest och irritation kommer att minska om du regelbundet börjar äta koriander och tillsätter korianderfrön till dina måltider. Faktum är att växten har lugnande egenskaper.

Kontraindikationer

Man bör komma ihåg att denna växt anses vara medicinsk. Det gör att du inte kan äta det helt okontrollerat. Vilken medicin som helst är bra med måtta, och denna doftande krydda är inget undantag.

För att undvika vissa misslyckanden i kroppen är det nödvändigt att komma ihåg normerna för konsumtion av denna krydda. Färsk koriander kommer bara att gynnas om mängden inte överstiger trettio gram. Spannmål eller mald koriander bör inte konsumeras mer än tre till fyra gram per dag.

Om du ignorerar normerna för konsumtion av denna krydda, kan du stöta på vissa problem. Kvinnor, med det outtröttliga tillskottet av koriander till sin meny, har en stor chans att slå sin cykel ur den normala rytmen. Män kommer att upptäcka bristande styrka och få sömnlöshet om de är mycket ivriga fans av denna krydda.