Stekt potatis: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Stekt potatis är en av de godaste rätterna. Trots kaloriinnehållet i sådan mat kommer var och en av oss inte att vägra en tallrik potatis. Alla hemmafruar förbereder rätten på olika sätt. En del stekt potatis är mjuk, medan andra är stekt och krispig. Men det är alltid gott.

Klassiskt recept

Samtalet bör börja med ett klassiskt recept på stekt potatis. Vi rengör knölarna och sänker dem omedelbart i en behållare med vatten. Skär sedan i stänger och skölj sedan noggrant i vatten. Vi sätter en gjutjärnspanna (eller en panna med tjock botten) på elden, häller lite olja i den och låter den värmas upp på elden.

Torka potatisskivor med handdukar. När pannan är varm, häll arbetsstycket på det. Vi rör inte vid potatisen de första fem minuterna och stek dem på medelvärme. Vänd sedan lagren av grönsaker med en bred spatel. Å ena sidan ska potatisen vara brynt redan vid det laget. Blanda massan en andra gång efter ytterligare fyra minuter.

Närnäst måste vi vända potatisen igen och sedan provaför beredskap. Om den ännu inte har blivit mjuk, håll den i pannan ytterligare en tid. S alta rätten på slutet. Stäng sedan av elden och arrangera den stekta potatisen på tallrikar.

Under tillagningen kan du behöva tillsätta olja i pannan. Detta måste göras i små portioner. När det gäller olja måste principen om måttlighet iakttas. Annars kan du få en för fet rätt. Naturligtvis, bland läsare kommer det säkert att finnas anhängare av fet mat. Men för alla andra rekommenderar vi att du lägger till en hel del olja.

Potatis med svamp

Receptet på stekt potatis med svamp är enkelt. Men samtidigt är rätten otroligt populär på grund av sin smak. Och sanningen är, vad kan vara godare än potatis stekt i panna med skogsgåvor. För matlagning kan du använda absolut vilken svamp som helst: från skogssvamp till köpta sådana.

Ingredienser:

• potatis (4 knölar);
• svamp (135 g);
• s alt;
• rast. olja;
• peppar.

Skala potatisen och skär i jämna barer. Därefter sköljer du den väl i rinnande vatten. Torka sedan med hushållspapper. Hetta upp en stekpanna på spisen, häll i olja och lägg ut potatisskivorna. Samtidigt börjar vi laga svamp. Om du köpte champinjoner, kräver de inte långvarig värmebehandling och lagar mat väldigt snabbt. Skär dem i skivor och stek i en andra stekpanna med tillsats av vegetabilisk olja. Lägg till lite på slutethackad lök och koka produkterna tillsammans tills de är helt genomstekta. S alta svampen lätt.

Om du har skogspresenter måste de först kokas och först sedan stekas med lök.

Överför sedan de förberedda champinjonerna med lök till potatisen, blanda dem och låt puttra ytterligare ett par minuter. Efter servering.

Spisar rekommenderar att du använder två kastruller av en anledning, eftersom svamp släpper ut mycket vätska under tillagningsprocessen. Därför kan din stekta potatis förvandlas till en gryta om alla produkter tillagas i en panna.

Lantlig potatis

Country Fried Potatis är en väldigt enkel och otroligt god maträtt. Löken och äggen gör det fantastiskt.

Ingredienser:

• potatis (4 knölar);
• persilja;
• båge,
• några bitar ister;
• s alt;
• 2 ägg.

Skala knölarna och skär i skivor. Vi tvättar potatisen och torkar dem med servetter. Vi värmer pannan på spisen och lägger skivor av ister på den. Därefter värmer vi den på en minimal eld. Efter sköljning, ta bort från behållaren. Häll potatisen i pannan och fräs den tills den är mjuk, tillsätt löken. S alta på slutet grönsakerna och fyll dem med en massa rörda ägg. Täck toppen av behållaren med ett lock och låt det bli färdigt. Färdig stekt potatis med lök och ägg serveras på bordet tillsammans med örter. Det blir otroligt gott.

Nypotatis

Smed uppkomsten av värme och utseendet på de första unga potatisarna efter en lång vinter, försöker alla laga något gott av det. Det finns en del fördomar när det gäller unga knölar att de inte ska stekas. I själva verket är detta inte alls fallet. Därför kan du tryggt skämma bort dig själv med ung stekt potatis (bilden ges i artikeln), med hjälp av vårt recept.

Ingredienser:

• ungpotatis (980 g);
• dill;
• smör (65 g);
• s alt.

För matlagning är det bättre att köpa mycket små knölar. Deras lilla storlek gör att du kan laga dem snabbare. Häll potatisen i en bred behållare och täck den med flera nävar grovt stens alt. Stäng sedan pannan med ett lock och börja skaka den tillsammans med innehållet. Efter cirka fem minuter kommer knölarna att vara rena och utan skal. Sedan skickar vi dem till diskhon och sköljer väl i rinnande vatten. Torka potatisen med handdukar. Vi lägger en stekpanna på spisen, värmer smöret på den och sprider potatisen. Stek grönsakerna tills de är mjuka, rör om då och då med en spatel. S alta, peppra och servera, strö över färsk dill. Stekt potatis är lika gott som kokt potatis.

pommes frites

Pommes frites har dykt upp hos oss för inte så länge sedan, men har med all säkerhet vunnit en plats i menyn för snabbmat och restauranger. Den är förberedd på ett speciellt sätt. Absolut alla gillar den här rätten. Naturligtvis är det ganska kaloririk, men detta stoppar inte sanna älskare. koka stektpommes frites kan göras hemma.

Ingredienser:

• oljerast. (480 ml);
• potatis (980 g);
• s alt.

En minsta uppsättning produkter krävs för matlagning. Det är sant att för stekning måste du använda mycket mer olja än vanligt. Vi rengör potatisknölarna, skär i lika stora skivor med liten tjocklek. Tvätta sedan potatisen för att ta bort överflödig stärkelse och torka. För att förbereda, ta en slev med liten diameter, häll olja i den och värm den ordentligt. Vi börjar steka potatis först efter att oljan är väl bränd.

Lägg sedan potatisremsor i små portioner i en kastrull och stek tills de är gyllenbruna. Vi tar ut de färdiga skivorna med en hålslev och lägger dem på pappershanddukar. S alta tillbehöret innan servering. Som du kan se är receptet på stekt potatis (foto i artikeln) väldigt enkelt.

friterad potatis

Det finns ett annat ovanligt sätt att tillaga friterad potatis. Knölrosor kan inte bara vara ett utsökt tillbehör, utan även dekorera rätter eller fungera som dekoration för pommes frites.

Ingredienser:

• potatis (5 knölar);
• vegetabilisk olja;
• s alt.

För matlagning är det bättre att använda stora knölar. Vi rengör dem från skalet, skär i två delar och sedan i tunna skivor-halvcirklar. Var och en av dem är ett kronblad av en framtida ros. Ta en skiva och rulla ihop den till ett rör. Linda sedan den andra biten runt den. Så gradvis samlar vi in rosen,trycka på kronbladen vid basen. Vi hackar ner dem med en trätandpetare.

Vi sätter en hög, men inte bred panna på spisen, häller mycket olja i den och tänder den. Därefter doppas varje rosett i kokande olja. Koka potatisen tills den är gyllenbrun. Efter att vi tar ut den med en hålslev och lägger den på servetter. S alta rosorna innan servering.

Bacon- och svamppotatis

Hemgjord potatis med bacon och svamp - en aptitretande och smakrik rätt.

Ingredienser:

• potatis (750 g);
• 2 glödlampor;
• bacon (95 g);
• ägg (tre stycken);
• kummin;
• peppar;
• grön lök;
• svamp (320 g) och s alt.

Skala och skär till exempel knölarna i cirklar. I tillagningsprocessen kommer vi att använda bacon. Denna produkt är bra för många rätter, inklusive stekt potatis. Skär baconet i tunna skivor. Bryt äggen i en djup skål och vispa dem lite, tillsätt s alt och kryddor. Lägg baconet i en het stekpanna och stek. Skär sedan svampen i skivor och stek dem i en panna. Ta sedan ut dem och lägg dem på en tallrik. Häll olja i en stekpanna och stek potatisen tills den är genomstekt. Var noga med att s alta skålen. Tillsätt lök och koka med potatis. I slutet av tillagningen, häll skålen med äggmassa och låt sjuda i ytterligare sju minuter. Servera den färdiga potatisen på bordet med svamp och salladslök. Rätten har ett fantastiskt vackert utseende och utstrålar en unik arom.

Potatis med pumpa

Om duOm du vill laga en ovanlig tillbehör rekommenderar vi att du använder vårt recept. Stekt potatis med pumpa är en mycket ovanlig och välsmakande maträtt. Den serveras som tillbehör till kött, kotletter eller fisk.

Ingredienser:

• potatis (480 g);
• pumpa (480g);
• kryddor;
• s alt.

För matlagning tas grönsaker i lika stora mängder. Vi skär dem i ungefär lika stora skivor. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek potatisen, tillsätt senare pumpan. Vi tar grönsakerna till beredskap. S alta dem på slutet och krydda med basilika eller andra kryddor. Ett tillbehör kan erbjudas till familjen under fastetiden.

Potatis i ugnen

För alla älskare av läckra och enkla rätter rekommenderar vi att tillaga stekt potatis i ugnen.

Ingredienser:

• båge (2 st.);
• torra örter;
• s alt;
• potatis (480 g);
• peppar;
• rast. olja.

Skala knölarna och skär i bitar. Hacka löken i små bitar. Ta sedan en stekpanna och häll lite olja på botten. Vi sprider hälften av potatisen och strö lök på toppen, häll sedan den andra delen av potatisen. Vi skickar pannan till ugnen och steker, rör om var sjunde minut. Servera det färdiga tillbehöret på bordet.

potatispaj

Av potatis kan du göra ett mycket gott mellanmål, som serveras med vilken sås som helst. Ölälskare kommer särskilt att uppskatta rätten. Potatispaj är inte värre än chips, och den lagar sig otroligtsnabbt.

Ingredienser:

• potatis (280 g);
• s alt;
• växer. olja (250 ml).

Skala potatisknölarna och riv dem sedan för koreanska morötter. Lägg över potatismassan i ett durkslag och skölj i vatten. Efter att vi låtit det rinna av.

Hämta oljan på spisen i en liten kastrull. Doppa potatisen i små portioner i hett fett och stek tills en intensiv gyllene nyans visas. Lägg den sedan på pappershanddukar för att ta bort överflödigt fett.

Matlagningstips

Stekt potatis är gott på egen hand. Men oftast serveras den till fisk- och kötträtter, samt till grönsaker. Glöm inte såserna också. Kockar rekommenderar att inte försumma ett sådant välsmakande tillskott. Även vanlig ketchup ger variation. Du kan också servera en sås av gräddfil och vitlök. Samma adjika passar bra till potatis. I allmänhet duger absolut alla såser.

På många sätt beror smaken på den färdiga rätten på vilken olja du ska tillaga den med. De flesta kockar föredrar att använda vanlig raffinerad olja. Stek inte i något fall grönsaker i aromatisk olja från marknaden, som kan förstöra smaken på vilken maträtt som helst.

Fans av fet och kaloririk mat föredrar att laga mat på ister eller ister. Sådan stekt potatis är mycket välsmakande, men otroligt hög i kalorier. Och inte alla av oss kommer att kunna äta sådan fet mat. I princip beror valet av fett för matlagning på dina personliga preferenser. Men stek i smör nutritionisteravråds starkt eftersom det släpper ut skadliga ämnen.

Vi hoppas att våra recept kommer att diversifiera din vanliga meny med nya rätter.