2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Stekt potatis har en behaglig doft och obeskrivlig smak. Den här rätten finns i nästan alla kök, vilket har en enkel förklaring - potatis tillagas snabbt och enkelt. Artikeln kommer att ge två recept på stekt potatis med vitlök, samt några tips för att välja en kvalitetspotatis.
Hur väljer man potatis?
Det finns många varianter av denna grönsak, men generellt sett kan rotfrukten delas upp i röd och vit potatis.
- Rött har en delikat och delikat smak. Denna variant av potatis är idealisk för stekning. Den röda rotfrukten innehåller många antioxidanter.
- Vita varianter utmärker sig genom sin saftighet och mjukhet. Den vita rotfrukten är rik på C-vitamin och stärkelse.
Ibland i butiken kan du hitta lila, blå eller svart potatis. Naturligtvis är sådana färger okarakteristiska för en grönsak, men du bör inte vara rädd för dem - dessa sorter erhålls tack vare modern avel. I ljusa färgerpotatis innehåller mer näringsämnen och antioxidanter.
Var uppmärksam på hur potatisen ser ut. Om knölen innehåller gröna fläckar eller om den har groddat, köp den inte. Denna rotfrukt kan orsaka förgiftning. En god potatis ska vara slät och fast.
Röd potatis är lämplig att steka, eftersom den inte faller isär under tillagningsprocessen.
Man kan prata om potatissorter länge. Det är bättre att börja laga rotfrukter.
Stekt potatis med vitlök i panna
Det här receptet kan betraktas som en klassiker. För att göra stekt potatis behöver du:
- potatis - 5 knölar;
- olivolja - 65 ml;
- lök - ett huvud;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- s alt - 5 gram;
- svartpeppar - 3 gram;
- rosmarin - en kvist.
Själva tillagningen bör fortgå enligt följande:
- Förbered ingredienserna. Skala löken och vitlöken, tvätta och finhacka. Skala potatis, tvätta och skär i strimlor. Skölj potatisen igen för att få bort så mycket stärkelse som möjligt. Tack vare denna åtgärd kommer potatisen inte att hålla ihop under stekningen. Torka potatisen på en pappershandduk.
- Häll olivolja i pannan. Sprid ut det. Lägg vitlök- och rosmarinkvisten i den heta oljan och fräs i 30 sekunder. Ta ut rosmarinen. Lägg löken i pannan. Stek 2 minuter.
- Lägg potatisen i pannan och rör inte om. Det här ögonblicket är väldigtviktigt, eftersom rotfrukten måste vara väl stekt. Stek i 5 minuter.
- S alta och peppra potatisen. Vänd på den och stek i ytterligare 5 minuter.
- När grönsaksskivorna är brynade på andra sidan, släng dem och, om det behövs, strö grönsaken med s alt. Rosta i ca 5 minuter till.
Stekt potatis med lök och vitlök är doftande och krispiga. Om du vill glädja hushållet är den här rätten helt rätt.
Stekt potatis- och vitlökstårta
Det här receptet påminner vagt om en kaka med vitlök, majonnäs och zucchini. För att göra potatistårta behöver du:
- potatis - 1 kilo;
- vitlök - 5 kryddnejlika;
- majonnäs - 300 gram;
- dill - ett gäng;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- s alt - 12 gram.
Matlagningssteg.
- Hacka grönt och vitlök fint. Blanda dem med majonnäs.
- Skär potatisen i tunna runda skivor (3 mm tjocka) och stek de resulterande potatiscirklarna i het vegetabilisk olja på båda sidor.
- Lägg den färdiga potatisen i en minut på en pappershandduk för att rinna av överflödig olja från grönsaken.
- Lägg ett lager potatisskivor på en bred platt tallrik, bred ut med vitlöksmajonnäs. Lägg ytterligare ett lager ovanpå och pensla med majonnäs. Upprepa dessa steg tills du får slut på marker.
Avslutningsvis
Läcker vitlöksstekt potatis är otroligt populärtrecept. Stekt potatis är alltid gott och väldoftande. Så varför inte förbereda det nu? Njut av din måltid!
Rekommenderad:
Hur man lagar en kanin med potatis. Recept: Stekt kanin med potatis
Kaninkött anses inte förgäves som diet. Den kan användas även av personer som har stora problem med tarmarna eller magen. Det ordineras för dem som är försvagade av en lång allvarlig sjukdom eller nyligen har genomgått operation - kaninkött är utmärkt smält och återställer snabbt styrkan. Kycklingkött passar givetvis också i sådana fall, men det som är nyttigt – vitt – är ganska segt och torrt. Och kaninkött är saftigt, mört och mjukt
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Hur väljer man linolja? Hur ska linolja smaka? Linfröolja: fördelar och skador, hur man tar
Linolja är en av de viktigaste vegetabiliska oljorna. Den innehåller många vitaminer, mineraler och andra nyttiga ämnen. Hur väljer man linolja? Artikeln kommer att diskutera produktens fördelaktiga egenskaper, välja rätt produkt och dess typer
Hur slaktar man fisk? Hur skär man fisk för stekning?
Varje erfaren kock vet hur man slaktar fisk. Denna konst bör bemästras av varje hemmafru för att på rätt sätt kunna laga en av de vanligaste typerna av skaldjur
Hur man steker vitlök i panna: recept och tips. Stekt vitlök - fördelarna och skadorna
Vitlök, tillsammans med mejram, olika typer av paprika, paprika, spiskummin, oregano, rosmarin, gurkmeja och andra populära kryddor, har länge använts av människan som en utmärkt smaksättare för att laga många läckra rätter. Men inte alla vet att för att smaksätta rätter och ge dem en karakteristisk aptitretande och pikant smak, används denna grönsak inte bara färsk eller torkad utan också stekt
