Ostkakor utan ägg. Enkla och läckra recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

När vi växer upp upptäcker vi ofta rätter "från barndomen" på ett nytt sätt. Samma sak händer med många hemmafruar med cheesecakes. Det här är vår barndoms frukostar. Doften av doftande mormors syrniki väckte många på morgonen. Och idag kommer vi att berätta hur man lagar läckra, doftande, röda och aptitretande äggfria cheesecakes med russin, bananer och andra ingredienser. Vi kommer att visa dig hur du snabbt bemästrar den här rätten för nybörjare hemmafruar och vilka produkter som hjälper till att ersätta kycklingägg som inte älskas av någon eller är skadliga för någon.

Ostkakor med russin

För att göra cheesecakes utan ägg behöver du en liten och billig uppsättning produkter. Om du inte gillar russin kan du byta ut dem mot katrinplommon, dadlar eller torkade aprikoser.

För att få doftande, delikata och mycket hälsosamma cheesecakes till frukost, välj följande ingredienser:

• mjöl - 1 bord. l.;
• fet keso - 350-380 g;
• vanligt strösocker - 2 bord. l.;
• vaniljsocker - 1 tsk;
• smör;
• russin (eller valfri annan torkad frukt).

Ostkakor från keso utan ägg: ett recept medrussin

Blötlägg först torkad frukt i kokande vatten. Det räcker för russin att ligga i varmt vatten i tio till femton minuter, och det blir redan mjukt, saftigt och doftande. Ta russinen ur vattnet, torka dem lite med en handduk och strö över strösocker eller mjöl.

Blanda noggrant och lämna tallriken med russin, fortsätt med att knåda degen för syrniki utan ägg:

1. Lägg keso i en behållare, tillsätt vanligt socker och vaniljsocker. Valfritt - en nypa s alt.
2. Häll sedan i rätt mängd mjöl och blanda väl.
3. Att lägga till russin.

Degen för cheesecakes ska bli tjock och inte klibbig mot händerna. Om detta inte hjälper, öka mjölportionen.

Hur ger man cheesecakes utan ägg en snygg form? Inom husmanskost finns det flera tekniker för bildandet av ostmassa "kotletter". Vissa hemmafruar, som fuktar handflatorna med vatten, formar cheesecakes direkt med händerna och bildar rundade och jämna kotletter. Andra kockar föredrar att göra detta med en stor matsked. Det finns ett alternativ med att rulla korv från kokad deg och skära den i portioner. Det är upp till dig vilken metod du ska välja.

Lägg ostkakorna på en het stekpanna där tillräckligt mycket olja redan har tillsatts. Två minuter räcker för att varje sida ska få bryna ordentligt. Servera med sylt eller gräddfil.

Banancheesecakes

Förvånansvärt mör, smälter i munnen banan syrniki utan ägg. Receptet här är också väldigt enkelt och kräver ingetspeciell tillagningstid.

Produktuppsättningen ser ut så här:

• 420 g keso.;
• 3, 5 bord. l. strösocker;
• två mogna bananer;
• mjöl;
• 2 bord. l. mannagryn;
• en nypa s alt;
• olja.

Hur man lagar kesopannkakor utan ägg med banan

1. Lägg den mjuka kesoen på ett fat. Tillsätt lite strösocker, mannagryn och en nypa s alt.
2. Blanda noggrant.
3. Knåda bananen med en gaffel och lägg den i ostmassan.
4. Mjöl tillsätts gradvis. Degen blir ganska tjock nästan omedelbart, så du behöver en liten mängd mjöl. Semolina kommer att göra allt arbete med att länka ingredienser åt henne.
5. Smörj händerna med olja eller doppa dem i en tallrik med vatten. Våta palmer gör det lättare och snabbare att forma ostmassabiffar. Först rullar vi en liten boll, platta till den och får önskad storlek och tjocklek på cheesecaken.
6. Lägg i en stekpanna, tidigare rullad i en liten mängd mjöl. Du kan använda valfri olja för stekning (grönsaker eller smör, att välja mellan).

Oatme cheesecakes

För den som håller sig till en ordentlig och hälsosam kost är cheesecakes i smör med ägg och fet keso ett tabubelagt ämne. Havregrynsgröt hjälper till att göra din barndoms favoriträtt enklare, hälsosammare och kalorifattig.

För matlagning behöver du:

• keso med låg fetth alt - 270 g;
• 4 bord. l. krossadhavregryn;
• en äggvita;
• en nypa s alt;
• lite vetemjöl;
• socker.

Hur man lagar mat

Alla de listade ingredienserna, förutom vetemjöl, blandas ihop. Från den resulterande massan gör vi cheesecakes. Form och storlek kan variera. Tillverkningsmetoden (rulla korvar, forma cheesecakes med händerna, etc.) välj den som är mer bekväm för dig.

Rulla lätt i mjöl och skicka till en dubbelpanna. Du kan använda den långsamma kokaren för matlagning i "stewing" -läget, med hjälp av ett speciellt galler - en grill för ångkokning. Du kan servera dietcheesecakes med låg fetth alt gräddfil, hemlagad sylt eller honung. I hundra gram av produkten erhålls cirka 150-178 kcal. En sådan frukost går att få även på en strikt diet.