2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
I butiken kan du bli förvirrad av mängden varor som presenteras. Även riset vi är vana vid är annorlunda: polerat, ångat, vilt. När man köper en ny sort för sig själva, tänker hemmafruar på hur man lagar denna spannmål så att den blir smulig och välsmakande, eftersom ris inte bara kommer att vara en utmärkt tillbehör för kött eller fisk, utan också lämplig för att förbereda sallader, snacks och pilaff..
Produktegenskaper
Som namnet antyder går denna typ av spannmål igenom en ånguppvärmd process innan malning. Denna procedur låter dig spara mycket mer näringsämnen, spårämnen och vitaminer, eftersom de passerar från skalet till kärnan under påverkan av temperatur. Korn för detta tas långsträckta, färgen på den torra produkten ändras från vit till gyllene, genomskinlig, men efter tillagning kan den bearbetade spannmålen inte särskiljas från den vanliga. Ångande ris började för mer än 50 år sedan i den amerikanska militären för att underlättamatlagningsprocessen. En annan fördel med värmebehandling är att det tillagade tillbehöret blir smuligt, kornen smulas inte och dessa egenskaper bevaras även efter flera uppvärmningar.
Hur man lagar ångat ris
Finnare av en hälsosam livsstil, anhängare av rätt kost och alla älskare av utsökt mat bör vara uppmärksamma på denna typ av ris. För att laga det välsmakande och kornigt kommer vi att ge flera recept. Av dessa kommer även en nybörjare eller värdinna att förstå hur man lagar ångkokt ris som är spröd.
Den viktigaste regeln är att ta dig tid och skölja spannmålen noggrant i flera steg tills vattnet efter sköljningen förblir klart. Proportionerna bör observeras: 1 kopp torrt ris till 2 koppar vatten. Tvättat ris läggs i kokande s altat vatten, kryddor tillsätts inte för närvarande. Sedan reduceras elden, pannan täcks med ett lock och under tillagningsprocessen höjs den inte.
Hur länge ska man koka ångat ris? Den angivna mängden är klar 12 minuter efter kokning. Samma tid du behöver för att låta riset brygga under ett stängt lock, ta bort det från spisen. Först efter det rekommenderas det att tillsätta olja och kryddor i skålen.
Andra pott alternativ
Standardreglerna gavs ovan, efter att ha studerat vilka det är lätt att svara på frågan om hur ångat ris tillagas. Nu ger vi andra recept för dess beredning:
- Tvättat ris hälls med kylt vatten och lämnas i 1 timme. Tillsätt sedan lite mer vatten och koka på svag värme i 5-7 minuter. Rör inte om i rätten under tillagningen.
- Det ångade riset tvättas och blötläggs i vatten i 15 minuter. Kasta tillbaka på en sil och vänta på att vattnet har tömts helt. Hetta upp en stekpanna och tillsätt kokt ris. Rör om det, utan att ta bort det från värmen, tills all fukt har avdunstat. Grönsaksbuljong är förkokt, grönsaker tas ur den, torkade spannmål läggs. När buljongen kokar, minska elden och koka under lock i 10 minuter.
- Hur man lagar ångat ris på "army-stil": tvätta det tills det är klart vatten, kasta det i en kokande vätska och vänta tills det kokar. Kasta vid det här laget innehållet i pannan på en sil och skölj med rent rinnande vatten. Sedan läggs riset i kallt vatten, sätts på eld och kokas tills det är mjukt, utan att störa.
Det är värt att notera separat att rätterna (vanligtvis en gryta och ibland en stekpanna) för matlagning bör ha en tjock botten så att flingorna inte bränns.
Sätt att laga mat i en långsam spis
Många ägare har redan utrustat sina kök med en användbar och bekväm anordning som gör att du kan minimera tiden som spenderas vid spisen. Denna mirakelkastrull lagar mat, grytor och bakar (beroende på de inbyggda funktionerna). Hur lagar man ångat ris i en långsam spis? Standardmetod: använd läget "Pilaf" och ändra det sedan till "Uppvärmning". Andelen spannmål till vatten ändras med 1:3, och mängden laddning och tillagningstid beror på skålens kapacitet, för detta är det värt att studerabifogade instruktioner.
Den ångade flingorna tvättas och blötläggs i en timme, överförs sedan till en långsam spis, fylls på med vatten och ställer in önskat läge. 10 minuter före slutet av tillagningen byter du funktionen. Du kan experimentera med den här apparaten: använd läget "Bovete", som är lämpligt för att koka ris till frallor och sushi, eller "Mjölkgröt".
Matlagning i dubbelpanna
Hur lagar man långkornigt parboiled ris? Om du har en dubbelpanna, laga mat i den. Det kommer att behålla alla användbara ämnen i produkten i fråga. Ris tvättas flera gånger tills det är klart vatten. Efter det kan du blötlägga det i varm vätska i en halvtimme, detta kommer att bevara alla näringsvärden i kornen. Sedan kastas flingorna tillbaka på en sil och vattnet får rinna av i ca 15-20 minuter. För 1 kopp ris, ta 1,5-2 koppar vatten, utgången blir 3 koppar smulig sidorätt. Det är lämpligt att servera färdigt ris direkt på bordet. För att göra rätten luftig och inte klibba ihop, strö över citronsaft under tillagningen eller tillsätt lite grönsaker eller smör.
Ris läggs i en speciell behållare för att laga flingor, vatten hälls på samma plats. Om tillagningstiden för gröt inte bestäms automatiskt ställs timern in på 30 minuter.
Mikrovågsfunktioner
Nästan alla ägare av mikrovågsugnar värmer bara mat i dem, och glömmer att detta också är en multifunktionell enhet. I den ocksådu kan baka, koka och baka olika rätter. Ris är inget undantag, och alla sorter är lätta att laga i mikrovågsugnen. Kornet tvättas tills vattnet blir klart. Sedan överförs den till en glasbehållare som är lämplig för mikrovågsugnar, och den bör inte uppta mer än halva volymen, eftersom den färdiga produkten blir 2 gånger större. Häll flingorna med vatten, täck med ett eldfast lock och ställ in tillagningstiden på 15 minuter. Efter programmets slut, låt rätten stå i mikron ytterligare en tid - så blir riset mjukare och mörare. Det är nödvändigt att ta ut behållaren endast med hjälp av stift. Därefter blandas tillbehöret med en träspatel eller sked och smaksätts med smör.
Nu vet du hur du lagar ångat ris på rätt sätt, och du kan enkelt glädja dig själv och nära och kära med en läcker, doftande och hälsosam rätt!
Rekommenderad:
Hur man kokar ris till tillbehör: ett recept med en beskrivning, matlagningsfunktioner
Ris är en basrätt i varje hemmafrus arsenal. Förmågan att laga det spelar en viktig roll, eftersom många gör det ofta fel. Du måste veta hur man lagar ris för en sidrätt, eftersom denna färdighet kan komma till nytta vid det mest oväntade ögonblicket
När ska man s alta ris när man kokar i en kastrull och hur mycket s alt ska man tillsätta?
Kokt ris är en av de mest mångsidiga sidorätterna som passar bra till kötträtter och sätter igång den delikata smaken av tillagad fisk. Om du kombinerar ris med grönsaker får du en underbar dieträtt, och barn kommer gärna att äta sött ris med frukt. Det viktigaste är att veta hur man lagar mat ordentligt och välsmakande, när man ska s alta ris och hur mycket man ska laga det
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur man kokar ris i en dubbelpanna på rätt sätt
Idag vet inte alla hur man kokar ris i en dubbelpanna så att det blir smuligt, gott och doftande. Denna process är enkel, eftersom det i alla modeller av dubbla pannor finns en behållare för kokande ris, det är där som vältvättade spannmål hälls
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
