Kycklingbrösträtter - läckra recept, matlagningstips

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Rätter från bröstet har länge funnits med i kosten för idrottare och de som vill gå ner i vikt. Det finns många enkla kycklingrecept där ute. I den här artikeln vill vi presentera några av dem.

Kycklingbröst i mjölk

Denna delikata rätt kan ingå i barnmenyn, men även vuxna familjemedlemmar kommer att uppskatta den. Kycklingbröst i mjölk tillagas enligt följande:

• Ta 400 gram kycklingfilé - tvätta den, torka den och skär i bitar.
• Rulla sedan köttet i en liten mängd mjöl och skicka det till en förvärmd panna.
• Placera 200 gram färska eller frysta gröna ärtor i en djup kastrull.
• Pilla en stor lök och skär i halva ringar.
• Kombinera löken med ärter, fyll maten med vatten, sätt på spisen och låt puttra. När vattnet kokar kokar du dem i ytterligare sju eller tio minuter.
• När kycklingen är gyllenbrun, häll 250 gram varm mjölk i pannan.
• Färdiga ärter överför också till bröstet och låt puttraalla tillsammans i ytterligare en kvart.

När den angivna tiden har gått, ta bort kastrullen från värmen, lägg upp kycklingen på tallrikar och strö över hackade örter. Till tillbehör kan du koka potatismos, ris eller bovetegröt.

Kycklingbröst med ananas

Om du tycker att kycklingfilé alltid blir lite torr, testa då detta recept i praktiken. Du kommer säkert att älska kombinationen av kyckling, färska grönsaker och sötsur sås. Att förbereda rätten är enkelt:

• En stor lök och paprika skuren i strimlor. Stek grönsaker i vegetabilisk olja tills de är halvkokta.
• Ta filén. Skär köttet i långa skivor. Stek den separat från löken och paprikan.
• Ananas på burk (bara ta en halv liten burk) skärs slumpmässigt.
• Kombinera färdig mat i en kastrull och låt sjuda på låg värme i fem minuter.
• Tillsätt 100 gram av din sötsyrliga favoritsås till maten och rör om.

Ta bort kastrullen från spisen efter några minuter. Den färdiga rätten ska”vila” i ungefär en halvtimme under lock och sedan kan den serveras.

filé i orientalisk stil

Om du gillar kinesisk mat kommer du att älska kycklingbröst i sås. Recept på orientaliska rätter är enkla, så de är så lätta att laga hemma. Men du kommer definitivt att lyckas med den här:

• Kycklingfilé skurenlånga remsor och blanda med Teriyakisås (finns i alla snabbköp).
• Pilla av skalet och skär i halva ringar.
• S alta de marinerade köttbitarna efter en halvtimme, blanda och låt steka i vegetabilisk olja. Koka dem först på hög värme och efter ett par minuter bör de halveras.
• I slutet av stekningen, lägg löken i pannan. Vänta tills det får färg. När kycklingen är tillagad, lägg över den på ett serveringsfat och strö över sesamfrön.

BBQ

Vad ska man laga från ett bröst om man ska spendera tid i naturens sköte? En del tycker att vitt kycklingkött inte går att grilla så att det behåller sin saftighet och mörhet. Denna åsikt är dock felaktig. Och vi vill dela med oss av en liten hemlighet:

• Hacka en lök och två vitlöksklyftor i en mixerskål. Tillsätt sedan 300 gram yoghurt, en sked hackad ingefära och saften av en halv citron till dem. Rör om igen.
• Kryddsås med spiskummin, kanel, paprika och pepparblandning. Sätt senapsfrön, s alt efter smak. Tillsätt en matsked olivolja.
• Lägg kycklingfilén i en djup behållare, häll över marinaden och låt stå i kylen i flera timmar. Grilla kycklingen tills den är genomstekt. Servera grovhackad gurka och tomater som tillbehör.

Kycklingkuvert

Brösträtter kommer framgångsrikt att dekorera det festliga bordet. Det är därför vi har v alt för digdetta recept. På grund av att kycklingen är väldigt enkel att tillaga kan du skämma bort din familj på vardagarna. Receptet är:

• Täck filén med plastfolie och slå med en klubba på båda sidor.
• Häll majonnäs i en liten skål, blanda med pressad vitlök, s alt och dina favoritkryddor.
• Bred såsen på brösten och låt marinera i en timme.
• Fyllningen kan tillagas av riven ost och paprika, skuren i tunna strimlor. Blanda de förberedda ingredienserna med resten av såsen.
• Sätt en sked fyllning i mitten av filén och vik den som ett kuvert.
• Smörj en ugnsform med olja, lägg i brösten och sätt in i en förvärmd ugn i en halvtimme. Efter det, strö kuverten med riven ost och koka i ytterligare tio minuter.

Som du kan se, tillagas kycklingbröst läckert, helt enkelt. Som tillbehör kan du använda grönsakssallader, stuvade grönsaker, flingor eller potatis.

Filet under "pälsen"

Om du inte kan bestämma dig för vad du ska laga av bröstet, använd då vårt recept. Kycklingen blir så saftig och god att du förmodligen kommer att bli ombedd att upprepa den kulinariska upplevelsen mer än en gång. Så du måste göra följande:

• Skär filé på längden så att varje bit blir cirka en centimeter tjock. Vispa brösten på båda sidor, s alta och pensla med dina favoritkryddor.
• Skär tomaterna och paprikan i tärningar, tillsätt vitlöken som passerat genom pressen till dem,hackat grönt, riven ost, majonnäs och senap. Rör om ingredienserna.
• Filérulla i mjöl och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Efter det, överför brösten till en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Täck varje bit med en "päls" av grönsaker och ost.

Grädda rätten i en kvart och servera sedan direkt.

Filet i smet

Brösträtter är mycket välsmakande om du närmar dig dem kreativt. Den här gången föreslår vi att du provar att steka filén i originaldegen:

• Skär köttet på längden i portionsbitar. Vispa var och en med en klubba, gnid in med s alt och mald peppar.
• Till degen, blanda majonnäs, ketchup, kycklingägg, kryddor och lite mjöl så att den liknar tjock gräddfil.
• Värm upp en stekpanna med non-stick och häll lite vegetabilisk olja i den.
• Doppa brösten i smeten och stek på båda sidor med locket stängt tills de är mjuka. Rätten är utsökt både varm och kall.

Kyckling- och potatisförrätt

Den här ovanliga rätten är ganska hög i kalorier, så vi rekommenderar inte att du låter dig ryckas för mycket med den. Men det är väldigt svårt att följa detta råd, eftersom förrätten visar sig vara väldigt god. Receptet är enkelt:

• Skär filén längs kornet i en centimeter tjocka bitar. Lägg dem i en djup skål, tillsätt majonnäs, s alt och dijonsenap. Rör om ingredienserna och låt kycklingen marinera i en halvtimme.
• I en separat skål, bryt trekycklingägg och vispa dem med en visp. Riv potatis och s alt.
• Stek filén i vegetabilisk olja, efter att ha doppats i smeten och rullats i potatis.

Servera kyckling till bordet med eller utan tillbehör.

bröstsallad

Om du snabbt behöver förbereda en välsmakande och mättande måltid, ta då följande recept i bruk:

• Koka filén tills den är mjuk, efter att ha lagt kryddpeppar och lagerblad i vattnet.
• Skär bröstet, potatisen, pickles och den kokta äggvitan i små tärningar. Du kan bestämma mängden av den eller den ingrediensen efter din smak.

Sallad kan läggas ut på ett platt fat i lager, var och en med majonnäs. Kom bara ihåg att s alta potatisen, kycklingen och äggen först. Dessutom kan ingredienserna blandas med såsen och sedan läggas i skålar och strö över riven ost. Vi kommer att bli glada om du gillar brösträtterna, vars recept vi har beskrivit i vår artikel.