Bakad potatis med köttfärs: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Idag ska vi prata om en universell potatis, från vilken du kan laga hundratals rätter. Dess hemland är Sydamerika. Indianerna var de första som upptäckte och provade växten. De gillade inte den bittra smaken, men hungern tvingade dem att hitta sätt att tillaga knölarna. "Papa" kallade de honom. Och tack vare Peter I lärde de sig om det fantastiska "jordäpplet" i Ryssland.

Låt oss prata om fördelarna med potatis

Vegetabiliska knölar är rika på vitaminer - A, K, grupp B och många andra, makroelement - kalium, magnesium, fosfor, kalcium, såväl som mikroelement - järn, jod, mangan, fluor, zink och andra. Innehåller proteiner, fetter och kolhydrater. Skalet anses vara det hälsosammaste.

Unik eftersom dess kaloriinnehåll (100 gram är 83 kcal) gör att du kan fylla på energilagren utan att äta mer annan mat. Om du äter potatis med skalet på kommer kroppen inte att behöva ytterligare fetter. Värdet på protein är också högt. När allt kommer omkring är det inte för inte som produkten kallades "andra bröd". Färskpressad juice från det är mycket användbart - det har helande egenskaper. Låt oss nu gå vidare till recepten.bakad potatis med köttfärs.

Den klassiska matlagningsmetoden

Här är ett foto på en bakad potatis med köttfärs. Håller med, det ser aptitligt ut.

Denna läckra rätt kan serveras till lunch och till festbordet. För att göra den mindre fet klarar vi oss utan majonnäs. Välj köttfärs efter smak, oavsett om det är fläsk, kyckling, lamm, nötkött, kalkon eller blandat. Huvudsaken är att vara fräsch. Så för matlagning behöver du:

1. 1 kg potatis.
2. 500 gram köttfärs.
3. 2 medelstora lökar, men mer kan göras.
4. Ost - 200 gram räcker.
5. Smör.
6. Spices.

Det här receptet på bakad potatis med köttfärs är enkelt. Vi förbereder knölarna och skär i inte tjocka cirklar. För att skålen inte ska brännas måste bakplåten smörjas med solrosolja. Lägg ut medaljongerna. Efter det kommer ett lager lökringar. Vi smaksätter med kryddor. Du kan toppa den med majonnäs. Fördela sedan fyllningen jämnt över hela ytan. Vi lagar en timme vid 180-190 grader. Strö över generöst med ost några minuter före servering.

Potatismos bakad med köttfärs och ost

För köttfyllningen, ta:

• 500-600 gram köttfärs.
• 2 lökar och några vitlöksklyftor.
• 1 medelstor morot.
• Tomatpuré (3-4 matskedar).
• Spices.

För att göra puré:

• 10 potatis (genomsnitt).
• Mjölk.
• 2 ägg.
• S alt.

Denna köttgrytakommer att glädja alla. Först måste du koka potatisen och mosa den. Det ska bli lite vätska, för det tjocknar senare. Först måste du lägga till smör, två råa ägg i pannan, krossa de kokta knölarna och först därefter tillsätt varm mjölk (kokt upp) så att purén inte mörknar.

Stek färsen. Du kan lägga till lök och morot (finriven), vitlök till den. Några minuter före slutet av tillagningen introducerar vi tomatpuré (3-4 matskedar). Krydda med s alt, peppar, kryddor, torkade örter (dill, koriander, persilja).

Lägg nu ett lager potatismassa på en bakplåt smord med smör eller solrosolja, sedan köttfärs och täck fyllningen med resterande puré. Strö över ost och koka i 20 minuter i 190 grader.

Bakad potatisfärs

Rätten kan tillagas på olika sätt, till exempel baka råa knölar. Vi ska titta på ett annat sätt. Så här kommer malet kött bakat i potatis se ut (bilden).

Så, vi behöver:

1. 1 kg potatis.
2. 1 medelstor lök.
3. 400–500 g köttfärs.
4. Ost.
5. Smör.
6. Kryddor (s alt, svartpeppar, suneli-humle).

Kryddor kan läggas till på olika sätt. Vi väljer jämna, gärna samma avlånga knölar. Skär på mitten, skala inte skalet om potatisen inte är gammal (den är rik på vitaminer). Koka i 20 minuter. Men det är nyttigare att baka i ugnen på 180 grader. En halvtimme räcker. Innan detta, smörj bakplåten med solrosolja och s alta potatisen.

Låt oss börja laga mat. Fräs löken i en panna, blanda med köttfärs, krydda. Vi tar ut potatishalvorna från ugnen, låter dem svalna och gör båtar. Knåda de utvalda kärnorna med en gaffel och blanda med köttfyllningen.

Fyll potatisbåtar med denna massa och sätt tillbaka i ugnen i ytterligare 20 minuter. Strax före slutet av tillagningen, strö över ost eller täck halvorna med skivade tallrikar.

Rulla med svamp och köttfyllning

Tänk på följande recept på ugnsbakad potatis med köttfärs. Du kan välja vilken svamp som helst. Så ingredienserna är:

• 500 g potatis.
• 350 g köttfärs.
• 1 lök.
• 300 g svamp (champinjoner).
• 300 g ost.
• Kryddor och kryddor.

Tillagningsprocessen är som följer:

1. Gnugga skalad potatis grovt.
2. Malning av ost.
3. Hacka löken fint, skiva svampen. Kan stekas, men separat.
4. Kryddfärs.

Kryddor kan läggas till vilka som helst.

Rullande

För att göra detta, använd matfilm:

• Bred riven potatis, lite ost och lök på den.
• Jämna till ytan med en sked eller kavel. Men först måste du täcka lagren med en film.
• Ta bort den sista. Vi breder ut köttfärsen, resterande lök, svamp.
• Level igen.
• Strö över den andra delenost.
• Och rulla rullen sakta.

Sätt den sedan på en bakplåt, smord med olja, och dra ut filmen försiktigt för att inte förstöra rullen. Grädda i en förvärmd ugn till 200 grader i 40 minuter.

Vad ska jag servera med?

Oavsett om det är en gryta, en rulle eller en annan version av rätten, passar den bra till alla grönsaker (tomater, gurka). Du kan göra coleslaw dressad med olivolja eller rödbetor. Servera med inlagda gurkor, grillad paprika och aubergine. Dekorera tallriken med sparris, rostad eller stuvad zucchini. Så nu kan du, som vet hur man lagar potatis fylld med köttfärs och bakad i ugnen, göra en rulle själv. Låt oss titta på några fler intressanta recept, men först kommer vi att ge några allmänna rekommendationer.

Användbara tips för hemmafruar

Det sades ovan att skalet inte kan skäras av, eftersom det innehåller många användbara komponenter som är nödvändiga för vår kropp, men om potatisen är gammal är det bättre att skala den. Men unga knölar behövs inte. Dessutom:

• Potatis bakad med köttfärs kan också tillagas i en långsam spis genom att välja läget "Baking".
• Rätten håller sig bra i kylen, efter uppvärmning blir den lika saftig och god.
• Du kan använda köttfärs eller tillaga själv. Det är nödvändigt att ta en bit kött, vrida den i en köttkvarn, om den är mager - tillsätt lite fett.
• Glöm inte såsen. Lämplig svamp, grönsak, tomatsås.

Och det viktigaste rådet -måste tillagas med kärlek. På dåligt humör ska du inte röra produkterna alls. Tänk på ett annat intressant recept på bakad potatis med köttfärs.

I folie

Lock för fyra personer. Så vi behöver själva bakfolien och följande uppsättning produkter:

• 4 potatis.
• 250-300 gram köttfärs (vilka som helst, kan blandas).
• Några vitlöksklyftor.
• Chili (1/4 av det).
• Krydder och kryddor efter smak.

Börja laga mat:

• Skölj vid behov, skala potatisen och skär i två halvor. Torka med servetter. Krydda med s alt och mald svartpeppar.
• Ta köttfärsen och tillsätt chilipeppar och andra valfria kryddor.
• Skär sedan vitlöken i tunna skivor och lägg dem på en av knölhalvorna.
• Vi formar köttfärsbiffar efter storleken på potatisämnet och lägger på valfri skiva.
• Täck med den andra halvan, slå in varje potatis i folie så att det inte finns några hål kvar så att saften inte rinner ut.

Lägg på en plåt i ugnen och grädda i 180 grader i 40 minuter. Beredskapen kommer att kontrolleras med en tandpetare. Den ska sticka hål i folien och knölen utan svårighet.

Baka potatis med majonnäs

Om du är i bra form och har råd med en rätt med högre kalorier, överväg receptet på bakad potatis med köttfärs och ost med majonnäs.

Ingredienser:

• 500 gram köttfärs.
• 1kilo potatis (i genomsnitt kommer cirka 7 bitar ut).
• 1 lök.
• Några vitlöksklyftor.
• Majonnäs - 150-200 gram. Och ändå är det bättre att välja med mindre fetth alt.
• 150 ml mjölk eller grädde.
• Krydda efter smak.

Tillagning av rätten:

1. Krydda köttfärs med lök och vitlök.
2. Skär potatisen i skivor, men inte tjocka, så att den bakas bra, och smörj med majonnäs. Krydda.
3. Vi tar en glasform och lägger en del av medaljongerna, varefter det blir ett lager köttfärs.
4. Täck sedan med resterande potatis. Vi gör ett majonnäsnät. Toppa med mjölk eller grädde.

Grädda i en timme i 180 grader. Några minuter före slutet av tillagningen (10 minuter) sätter vi på "Grill"-funktionen, om någon, och bryner skorpan tills den är knaprig. Du kan strö över ost och örter.

Med tomater

Låt oss koka potatis bakad med köttfärs och tomater. Du behöver följande ingredienser:

• 300 gram köttfärs.
• 100 gram ost.
• 5-7 potatis.
• 1 lök.
• Några vitlöksklyftor.
• Tomater.
• kryddor.
• majonnäs.
• Italienska örter.

Tillagningsprocessen kommer att vara enligt följande:

1. Potatis ska kokas i 10 minuter tills det är halvkokt.
2. Krydda köttfärs, tillsätt lök.
3. Tomater och potatis skurna i cirklar (1–1,5 cm).
4. Riv grov ost.
5. Täck bakplåten med bakplåtspapper ocholja den.
6. Bred potatismedaljonger, krydda med örter och kryddor.
7. Hacka vitlök och blanda med majonnäs. Belägg varje varv.
8. Lägg en tomat och en matsked köttfärs ovanpå. Strö över riven ost.

Vi ska baka i en halvtimme vid en temperatur på 180–200 grader. Vid servering kan du dekorera rätten med färska örter och lägga lätts altad gurka på ett fat. Så vi undersökte i artikeln recept för att laga bakad potatis med malet kött. Du kan laga många rätter av den, baka den på olika sätt, lägga till grönsaker, svamp.

Var inte rädd för att experimentera. Dekorera tallriken med färska och inlagda grönsaker, komplettera sallader. För att minska antalet kalorier, gör en lätt dressing, kassera majonnäs med hög fetth alt. Du bör inte spara när du köper produkter, ge företräde endast till färska, kontrollera utgångsdatum. Det viktigaste är att laga mat med humöret, så kommer du att lyckas.