Melons egenskaper. Nyttar och skadar kroppen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

En av de mest populära säsongsbetonade kalebasserna är melonen. Saftig, söt och doftande - den har fått många fans. Men att välja en riktigt söt frukt är inte lätt. Melon, vars kaloriinnehåll och fördelar kommer att diskuteras nedan, är en säsongsbetonad produkt. Det är bättre att använda det i höjd med skörden. Vid denna tidpunkt når hon maximal mognad, och det är mindre chans att köpa en frukt av låg kvalitet. Många skrupelfria melonodlare, i jakten på höga vinster, matar sina grödor med nitrater för snabb mognad. En sådan melon är en mycket misstänksam och värdelös frukt.

Melon som växt

Vad är denna växt och dess frukter? Melon tillhör familjen kalebasser. Av många tecken kan man gissa att gurkan är hennes närmaste släkting. En buske kan producera cirka 6-8 frukter, vars vikt varierar från 200 gram till 20 kilo. Men melonen når full mognad först efter 6 månader.

En väl mogen frukt har ett vackert utseende och en läcker arom. Färgen på melonen kan vara gul, brun och till och med grön beroende på sort. Det moderna urvalet utvecklas ständigt och erbjuder nya sorter som skiljer sig åt i smak, storlek och färg. Det finns vita och randiga frukter. Smakegenskaperna hos meloner av olika sorter är inte heller desamma. Men helst bör varje produkt vara söt och smakrik.

Frukt eller bär?

Melon, vars fördelar och skador kommer att diskuteras nedan, är söt i smaken. Det är därför många refererar till det som en frukt. Det används vid beredning av desserter och sallader. Samtidigt tror vissa att melon är ett bär. Och det är detta som förbinder det med en annan populär melonkultur - vattenmelon. Ja, de är ganska lika internt. Men den asiatiska skönheten växer på fransar, som vissa grönsaker. Därför hänvisar botaniker dem till olika grupper. Dessutom har melon mycket gemensamt med grönsaker som gurka, zucchini och pumpa. Och även om den är söt, tillhör den denna grupp och kallar den en sockergrönsak. I asiatiska länder odlas även osötade sorter. De äts som grönsaker.

Melonsammansättning

Melon innehåller en stor mängd vitamin C. Den rankas först bland kalebasser i denna indikator. Också i dess frukter kan du hitta en stor mängd vitamin A, B och E. Det finns tillräckligt med melon och kisel, vilket är nödvändigt för bättre absorption av mineraler i kroppen och förhindrande av förkalkning av blodkärl. Frukterna av denna växt innehållerjärn är 17 gånger mer än i mjölk. Och om du äter vattenmelon och melon omväxlande, blir den positiva effekten mycket högre. När allt kommer omkring kompletterar dessa kulturer varandra perfekt. Även nutritionister rekommenderar att äta melon, vars fördelar och skador länge har studerats. Produkten rengör de inre organen och systemen, berikar dem med näringsämnen.

Melon är en naturmedicin

Vilka sjukdomar hjälper melon att bekämpa? För den unika kemiska sammansättningen har denna frukt välförtjänt kallats en naturlig medicin. Den kan ätas av både vuxna och barn. Melon bör vara i kosten för dem som lider av hjärtsjukdomar, gikt, har problem med tarmar, njurar och lever. Att äta söta frukter hjälper till att bekämpa depression. En stor mängd C-vitamin förbättrar immuniteten och ökar kroppens motståndskraft mot förkylningar.

Kvaliteterna hos melonfrukter, vars fördelar och skador för kroppen noggrant studeras, inte bara av nutritionister, används också inom kosmetologi. De är rika på kisel, B-vitaminer och folsyra. Dessa komponenter förbättrar strukturen och kvaliteten på hår och hud avsevärt. Därför rekommenderar kosmetologer melonmasker för ansikte, hår och hela kroppen.

Kontraindikationer

Har melon kontraindikationer? Som alla kulturer har frukterna av denna växt sina nackdelar. De är mindre, men de måste vara kända. Fördelarna och skadorna av melon för människokroppen är särskilt uttalade med dess överdrivna användning. Frukterna är mycketsöt och doftande. Och det är väldigt svårt att undvika frestelser. Man bör dock komma ihåg att de innehåller många användbara ämnen. Att äta en stor mängd melon kan därför leda till hypervitaminos.

Det kan också finnas problem med matsmältningen, en kränkning av hjärtaktiviteten. Därför bör de som har sjukdomar i tarmarna, tolvfingertarmen, diabetes mellitus avstå från att använda denna kultur. Dessutom rekommenderas inte dessa frukter för kvinnor som matar spädbarn med bröstmjölk. Melonjuice kan provocera en orolig mage hos ett barn.

Calories

Är melon bra för viktminskning? Det bör noteras: trots deras smak har frukterna av denna växt inte ett högt kaloriinnehåll. De är idealiska för dietmat. Vad är det i melonen? Denna söta grönsak är 90 procent vatten. Och bara de återstående 10% är hälsosamma fibrer och socker. Därför är kaloriinnehållet i mogen melon inte mer än 38 kcal per 100 gram produkt. Torkade skivor av dessa frukter och kanderade frukter beredda av dem är mycket mer näringsrika. I det här fallet fluktuerar indikatorn inom 350 kcal.

Näringssammansättning i gram

Om du tar mängden näringsämnen i gram, kommer dessa siffror att glädja älskare av godsaker. Huvudsaken är förstås lågt kaloriinnehåll. Dessutom innehåller melon ca 1% fett och protein. Mängden kolhydrater är 7,5 procent. Viktiga element i melonens sammansättning är organiska syror, stärkelse och fibrer. Sistahjälper till att rena kroppen och förbättra matsmältningssystemets funktion.

Askorbinsyra råder i mängden 20 mg per 100 gram produkt. B-vitaminer tar 6 mg, och provitaminer och folsyra, 0,4 gram per 100 gram. Grundämnen som kalcium, zink, järn, mangan, fosfor, jod och magnesium finns i melonens sammansättning i sin naturliga form, som absorberas bäst i kroppen.

Hur använder jag?

Hur äter man melon för att få maximal nytta och nöje? Det är bättre att använda de mogna frukterna av denna växt mellan måltiderna. Du bör inte äta melon på fastande mage, särskilt för dem som har problem med matsmältningen. Massan kan frysas och sedan användas för att tillaga olika rätter och cocktails.

Kandiderade frukter är gjorda av melonfrukter, som är mycket välsmakande och inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper. Den används också för att göra sylt, sylt och marmelad. Det finns recept på en inlagd söt grönsak, som har en mycket ovanlig smak. Njut av dina vitaminer på sommaren och fyll på dem för att hålla värmen under kallare tider.

Inlagd melon

Smaken av melon, vars fördelar och skador har övervägts, låter dig laga många originella, välsmakande och doftande rätter från den. Till exempel kommer många att gilla inlagd melon. För matlagning behöver du en mogen frukt som väger cirka 500-700 gram. Det måste rengöras från frön och skal, skärs i kuber. Lägg sedan melonen i förberedda burkar.

Separatförbereda marinaden. För 200 milliliter vatten måste du ta 30 gram honung, 200 gram vinäger, 10 gram s alt och två kryddnejlika. Häll burkar med melon med kall marinad, sterilisera i ca 40 minuter. Stäng sedan och skicka till en kall plats. Melon tillagad på detta sätt passar bra till kötträtter.

Melon Jam

Nästan alla melongodis innehåller inte mycket kalorier. De enda undantagen är kanderade frukter. Sylt från frukterna av denna växt är ett av de bästa alternativen för sötsaker. För att förbereda det måste du ta 500 gram frukt skuren i bitar, samma mängd socker och en liter vatten. För att förbättra smaken kan du lägga till lite citronskal.

Lägg allt i en lämplig behållare och låt blandningen koka upp. Låt inte sylten koka länge och kraftigt. Bitar av melon kommer att smälta, vilket inte kommer att påverka smaken, men kommer att förstöra utseendet. Det bör noteras att kaloriinnehållet i en sådan delikatess inte är högt. Hon lämnar bara 170 kcal. Det är därför sådana kulinariska läckerheter kan konsumeras även av dem som bryr sig om sin figur.

Kombination med andra produkter

Det finns en missuppfattning att melon passar bra till all mat. Detta är inte helt sant. Ja, melon är en mångsidig söt grönsak som passar bra till många livsmedel. Amerikaner börjar sin måltid med ett glas vatten och en bit av denna söta goding. Italienare serverar melon med kött som tillbehör. I öst anses den vara ett bra tillskott till fisk.

Det finns många recept i matlagning med melon, både som huvudrätt och tilläggingrediens. Men ändå rekommenderar dietister inte att använda det på fastande mage och tillsammans med fermenterade mjölkprodukter. Detta kan orsaka matsmältningsbesvär, kolik och uppblåsthet. Speciellt bör du inte kombinera rätter där det finns mycket mjölk och ägg. I allmänhet bör användningen av alla produkter vara måttlig. I det här fallet kommer mat inte att skada, men kommer att gynna kroppen.

Intressanta fakta

Många myter och fördomar är förknippade med denna växt. Många av dem relaterar till användningen av melon. Fördelarna och skadorna på kroppen har länge studerats av experter, så det finns kvalificerade svar på alla frågor. Vi har redan övervägt många indikatorer på denna söta grönsak. Men det finns många intressanta fakta som verkar väldigt underhållande.

Den största melonen, som vägde cirka 500 kilo, odlades till exempel av en invånare i Österrike. Det hände 2009. Sedan dess har rekordet ännu inte slagits av någon. Hos vissa österländska folk anses melonfrukter vara ett naturligt afrodisiakum. Män kommer att dra nytta av att dagligen äta en handfull torkade frön av denna doftande växt. Turkmenistan firar till och med melondagen. I alla kyrkor hålls just nu en bönsgudstjänst för en god skörd. Melon värderas inte bara för sin utmärkta smak, utan också för sin näringssammansättning. Ät därför på hälsan, men vet måttet i allt.