Vad heter champagnetråden och varför behövs den?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

"Vad heter champagnetråden?" – En sådan fråga finns i scanwords och moderna intellektuella TV-program. Endast provare, bartenders eller säljare i en spritbutik kommer att svara på denna fråga. Låt oss ta en närmare titt på det här som kallas Musle.

Need for new technology

Vinmakarna i Dom Perignon tänkte först på en anordning för att hålla en kork i en flaska på 1600-talet, under experiment med processerna för vinjäsning. Senare, när tekniken för champagneviner förbättrades, fanns det ett akut behov av att bevara den ursprungliga kvaliteten på en ny typ av alkohol - vin mättat med koldioxid. Problemet var att om korken hålls i en flaska bordsvin under den tid som krävs, då trycker gasens porer ut den i mousserande gas med ett karakteristiskt ljud.

Ineffektiva metoder

De första flaskorna med mousserande vin korkades med en bit trä och vax, men denna metod gav inga resultat. Lite senare uppstod idén att linda korken med ett starkt rep, oftaredesignen kompletterades med ståltråd, vilket inte väckte köparnas intresse: det var extremt svårt att öppna en flaska utan trådklippare eller sax.

Vad heter champagnetråden

År 1844 fick den franske vinmakaren Adolphe Jaxon rätten att patentera en förbättrad utformning av nospartiet, bestående av ståltråd.

Jackson gav tråden på champagneflaskan ett konstigt namn, på franska betyder det "att sätta på munkorg". Invånare i Ryssland som inte talar ett främmande språk uppfattar detta ord med anteckningar av en viss charm. Om du frågar en rysk bartender om namnet på en champagnetråd, svarar han romantiskt med fransk accent: "musle".

Jackson patenterade ett munstycke och en plakett (en platta av slitstarkt material) som skyddar förfallna korkar från deformation. Annars, om ett snitt från ett metallträns dyker upp på korken, är förseglingen bruten och gasen från flaskan kommer ut.

Tack vare detta genombrott sålde vinmakare mousserande viner och var säkra på säkerheten med alkohol på flaskan. Redan då försökte populära vinhus och fabriker ge en unik design åt samlarsprit: muselettplaketten blev en duk för begåvade konstnärer.

Industriell produktion

År 1855 uppfann fransmannen Nikas Ptizhan den första maskinen för tillverkning av museletter, och 1880 började industriell produktion. 1905 dök en ring upp i designen av ramen, med vilken behovet av att öppna flaskan med sax försvann.eller speciella tång. I en klassisk champagneflaska måste ringen på nospartiet vridas 6 gånger.

Tillverkaren av museletten tar ett stort ansvar: säkerheten för mousserande vin eller champagne i flaskan beror på den noggranna noggrannheten i produktionsmekanismen. Nospartiet är tillverkat av höghållfast ståltråd med en tjocklek på 0,7-0,8 mm.

Ägarna till vingårdar köper museletter för champagne och mousserande viner från pålitliga leverantörer. De flesta vinhus är utrustade med automatiska maskiner som sätter ramen på korken och fixerar munstycket på flaskhalsen. För estetik täcker tillverkarna toppen av flaskan med dekorativ folie.

Trådlängd

Det är en allmän uppfattning att standardlängden på museln (tråden som krävs för tillverkning) är 52 cm. Denna gissning är svår att bekräfta eller motbevisa. Troligtvis behövde bara den första produktionsmaskinen en sådan längd för tillverkningen av ramen. Idag, med tillkomsten av nya teknologier och mekanismer i produktionen, varierar längden på nospartiet från 50 till 60 cm.

fransk legend

I historien om muselns uppfinning finns det en legend där Josephine Clicquot var inblandad - en kvinna från det höga samhället och arvtagaren till en dynasti av vinmakare. Vid nästa förberedelse för provningen av hennes elitchampagne märkte hon att korken var på väg att hoppa ut ur flaskan och förstöra ceremonins högtidlighet. Hon hade inget annat val än att dra ut tråden ur korsetten och skruva fast korken i halsen med den.flaskor. Som det visade sig senare var längden på tråden 52 cm, vilket senare visade sig vara referensen långa nosparti för champagne och mousserande viner.

Plack för samlare och muselemania

En plakett är inte bara en metallkåpa på en kork som fungerar som ett skydd mot deformation, utan också ett samlarobjekt:

Vinhus med högt anseende sätter en unik design på plaketten, ibland handlar det om ett helt konstverk. Ofta ger samlare av elitalkohol hundratusentals dollar inte för innehållet i flaskan, utan för det som är avbildat på en liten aluminiumdel från en munkorg.

Tillverkarna förlitar sig på landets historia, helgdagar eller viktiga evenemang när de väljer nästa tema för design. Till exempel, i Frankrike, släppte en av alkoholtillverkarna plaketter tillägnade 600-årsdagen av Jeanne d'Arc's födelse. Förresten, för att fylla på samlingen är det inte nödvändigt att köpa en flaska champagne. I Madrid, på Maiori-torget, samlas tusentals samlare och byter inte bara plaketter utan även mynt, frimärken och dyrbara föremål.

Album, kataloger och surfplattor ges ut för samlare av plaketter, priset på de senare når ibland tiotusentals dollar. Inte förvånande, eftersom bara rika affärsmän har råd med en sådan sysselsättning.

Intressant fakta: det finns människor på planeten som inte bara kan namnet på champagnetråd, utan också har en intressant hobby. Museetten i händerna på hantverkare förvandlas till ett prydnadsföremål, ett smycke eller en dekoration.