Läcker kesofyllning för pajer: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Pajer med läcker ostmassa fyllning kan glädja även de som inte är ett fan av mejeriprodukter. Delikat, väldoftande fyllning för pajer med keso älskas av både barn och vuxna. En mängd olika recept låter dig laga både s alt, med tillägg av grönt, grönsaker, svamp och kött, och sött, med sylt och frukt, läckra pajer.

Men hur förbereder man en läcker fyllning för pajer med keso för att glädja hela familjen och gästerna? Vi har samlat 7 av de mest aptitretande recepten på toppings åt dig, du kommer definitivt att gilla några. Låt oss snart lära känna dem.

Castfyllning

Och självklart börjar vi med att förbereda en enkel fyllning endast av keso. Barn älskar pajer med söt, mör keso. För matlagning behöver du:

• 200 g keso;
• 1 ägg;
• 5 msk. l. socker.

Att förbereda fyllningen frånkeso för jästdegspajer, det är bättre att ge företräde åt en fet mejeriprodukt.

Ta en djup behållare, lägg kesoen i den. Vispa den med en mixer för att bryta upp klumparna, du ska få en mjuk, nästan homogen massa.

Rör om med en spatel, tillsätt socker och rör om kraftigt till en jämn massa. Tillsätt sedan ett ägg. Konsistensen på den färdiga ostmassan ska likna fet gräddfil.

Innan du gör pajer, låt fyllningen stå i kylen i en timme, där blir den tjockare och det blir lättare att arrangera den på pajer eller pannkakor.

Curd med russin

Fortsättning på temat söta fyllningar för pajer med keso kan man inte undgå att nämna keso med russin, vars smak vi minns från barndomen. Obligatoriska ingredienser:

• 300 g keso;
• 100g russin;
• 4 msk. l. socker;
• 2 msk. l. gräddfil;
• 1 ägg;
• vanillin efter smak.

Häll ostmassan i en skål, gnid igen genom en fin sil eller krossa lite med en gaffel för att bryta upp ostmassaklumparna. Häll i gräddfilen och blanda ihop ingredienserna noggrant.

I en separat skål, rör ägget till ett tunt skum och häll upp på en tallrik med ostmassa. Rör om.

Häll sockret i en skål och vispa kraftigt med en visp. Massan ska vara homogen. Lägg russin blötlagda och tvättade i flera vatten i den. Rör om ingredienserna för att fördela bären över ostmassan och ställ i kylen i en timme.

Detta är en mycket välsmakande fyllning med keso för smördegspajer, för smör och frallor.

Med keso och banan

Väldigt populär och otroligt god kombination av keso och banan. För denna fyllning behöver du:

• 200 g keso;
• 2 msk. l. gräddfil;
• 1 banan;
• 1 ägg;
• en halv kopp socker;
• 10 g vaniljsocker.

Pilla bananen från skalet och lägg på en tallrik. Mosa den med en gaffel, förvandla den till en mos. Gnid in kesoen i denna skål genom en sil. Tillsätt vanilj och vanligt socker. Blanda noggrant, tillsätt ägg och mjöl. Blanda ingredienserna till en homogen massa tills en tjock konsistens.

Låt ostmassan till pajerna svalna en stund.

Pajer med keso, äpple och kanel

Festlig, julkombination, fantastisk smak – det är äpplen, kanel och honung. Pajerna som tillagas med dem försvinner omedelbart från tallriken och hinner inte svalna. Låt oss se hur man gör denna kryddiga fyllning:

• 700 g keso;
• 3-4 söta äpplen;
• 3 msk. l. älskling;
• 1 ägg;
• kanel efter smak;
• 2 msk. l. citronsaft.

Lägg keso i en separat skål, gnugga den genom en sil för att bli av med små korn, eller använd en mixer. Vispa ner ägget i massan, blanda tills en jämn massa erhålls.

Skala äpplena. De kan rivas på ett fint rivjärn eller mala med en mixer till en puré. Layoutpuré i en separat skål, smaksätt med kanel och flytande honung. Blanda ingredienserna noggrant, ringla över citronsaft och ställ åt sidan i 5-7 minuter för att dra in doften av kryddig kanel.

Kombinera mör keso och äppelmassa i en skål, blanda väl och låt stå i kylen en halvtimme för att göra massan lite tjockare.

Pajer med sådan fyllning skiljer sig från de vanliga med äpplen, eftersom de är mer doftande och tack vare keso ännu mörare, mindre klumpig. Ätit!

keso med örter

Det är omöjligt att ignorera fyllningarna för pajer med keso och grönsaker eller grönt, s alta pajer med keso är inte mindre populära än söta pajer med bär och frukt. Här till exempel med lök, dill och persilja. För fyllningen behöver du:

• 350 g keso;
• 1 ägg;
• greens;
• bow;
• s alt.

Ta ett stort gäng grönt: dill, persilja, fjädrar av grön lök. Hacka dem väldigt fint och lägg dem i en djup tallrik. Lägg keso, färskt ägg och s alt efter smak i den. Rör ihop ingredienserna med en gaffel, bryt försiktigt upp ostmassakornen.

Fyllningen är otroligt doftande och kryddig.

Med tomater

Men den här fyllningen av keso för pajer som tillagas i ugnen är särskilt saftig och har en särskilt behaglig arom. Kombinationen av tomater och keso förtjänar mer uppmärksamhet. För att förbereda fyllningen behöver du:

• 200 g keso;
• 3tomat;
• 1 gäng dill;
• 1/4 tsk s alt.

Häll kesoen i skålen på en mixer och vispa till en stabil men mjuk konsistens. Skölj och finhacka dillknippet, försök att hacka det så mycket som möjligt. Tillsätt s alt till keso och, om så önskas, humle-suneli, vitlök. Rör om.

Vitlök ger keso en otrolig smak, avslöjar perfekt smaken av tomater, det är en utmärkt krydda för en läcker fyllning för kesopajer.

Skölj tomaterna och skär i ca 5 mm tjocka skivor. S alta var och en av dem lite.

När du formar pajerna, lägg först kesoen på degcirkeln och sedan tomatcirkeln.

Du kan också dela degen i två delar, kavla i lager. Bred ut fyllningen på ett avstånd av ca 1 cm från varandra, täck med ett andra lager och pressa med en bred mugg eller glas. Nåla sedan ihop kanterna för hand.

Pajer formas snabbare och är lätta att steka i pannan.

Med lök och ost

Ost och lök kombineras perfekt med varandra, kompletterar perfekt deras mjuka keso. För denna läckra pajfyllning behöver du:

• 1 kg lök;
• 750 g keso;
• 300 g hårdost;
• 1 ägg;
• s alt efter smak.

Pilla löken från skalet och skär i mycket små tärningar, stek dem i olja tills de är knappt gyllene. Lägg i en skål.

Torka av kesoen genom en sil i en separat behållare, tillsätt s alt och ett ägg. Blanda ingredienserna till en krämig massa om så önskas.tillsätt lite kryddor, torkade örter eller örter. Tillsätt löken i blandningen och rör om.

Riv osten på det minsta rivjärnet, kombinera med ostmassan, rör om, fördela den jämnt över massan.

När du formar pajerna, koppla ihop kanterna väl.

Fyllningen är väldigt doftande, trögflytande tack vare osten.

Här är de aptitretande fyllningarna för pajer vi kan erbjuda dig, de är alla enkla och prisvärda, och vilken som är den godaste fyllningen av keso för pajer väljer du. Se till att prova några av alternativen vi föreslog och dela dina intryck.

God aptit!