Champs Elysees sallad: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I livets moderna rytm försöker alla att tillaga rätter som tillagas så enkelt och lätt som möjligt. Och om rätten också ser aptitlig ut, kommer den definitivt att bli en av de mest favoriter bland både nybörjare och erfarna kockar. Och rätten under det klangfulla namnet "Champs Elysees" är just det: ljus, färgglad och väldigt lätt att tillaga.

Vad är rätten

Den här salladen har nyligen kommit in i vår kost, men har redan lyckats ta en stolthet bland andra rätter. Allt detta beror på dess ovanliga utseende. Det är trots allt inte av en slump att det kallas "Champs Elysees". Salladen påminner mycket om dem till utseendet. På en stor platt platta ser det ut som flera smala flerfärgade fält, som är åtskilda från varandra av små banor av majonnäs. Och ju ljusare ingredienserna är, desto färgstarkare ser salladen ut, så om du vill kommer den att bli huvudrätten på festbordet, från vilket det helt enkelt blir omöjligt att titta bort.

Köpa nödvändiga ingredienser

Innan du går vidare till en detaljerad genomgång av receptet med ett foto av Champs Elysees-salladen, bör du gå till butiken och köpa de nödvändiga ingredienserna för att tillaga denna maträtt där. Det är obligatoriskt att köpa majonnäs eller komponenter för dess beredning hemma, kycklingägg och hård ost. Men eftersom alla förbereder denna sallad på sitt eget sätt, väljs resten av dess komponenter efter eget gottfinnande. Du kan också ta en tomat, färsk eller konserverad gurka, kål, korv eller kycklingfilé, potatis, oliver, selleri - vilken favoritprodukt som helst kan säkert läggas till salladen.

Allmänt salladsrecept

Trots att antalet alternativ för att tillaga en sallad kommer att vara lika många som de som lagar den, finns det fortfarande ett allmänt recept för att skapa denna maträtt, som är värt att fokusera på. Så Champs Elysees sallad innehåller traditionellt:

• 150 gram hårdost;
• 3 ägg;
• 150 gram majonnäs;
• 200 gram korv eller 300 gram kycklingfilé;
• 100-150 gram av alla andra grönsaker.

För att förbereda en sallad behöver du helt enkelt förbereda alla komponenterna (tvätta, skala, skära) och sedan lägga ut det första lagret av ost och korv (eller kyckling) och det andra lagret alla andra komponenter som läggs ut parallellt.

Förbereda grönsaker

En viktig aspekt av Champs Elysees salladsrecept är beredningen av grönsaker somska gå in där. Om det är en färsk tomat, färsk eller konserverad gurka, kål, då kan du helt enkelt tvätta dem väl och sedan skära dem i skivor eller tärningar. Men om du vill modifiera salladen och lägga till potatis eller rödbetor där, måste denna produkt först kokas tills den är mjuk och sedan riven på ett medelstort eller stort rivjärn. Det viktigaste när man förbereder grönsaker för montering i en sallad, inte i något fall bör de blandas, utan lämnas att ligga på olika tallrikar.

Förbereder kyckling

En viktig punkt i beredningen av "Champs Elysees" enligt receptet är beredningen av kycklingen för att skära till en sallad. Naturligtvis, om du tar en vanlig grillad kyckling, kan du helt enkelt skära den i tärningar och lugnt lägga den på en tallrik för den färdiga rätten. Men köper du kycklingfilé så ska den kokas först. För att köttet ska vara mört och inte hårt, lägg det i vatten och stäng omedelbart av värmen så snart det kokar. Efter 20 minuter är kycklingköttet helt klart, så det återstår bara att kyla det och sedan skära det i små stavar.

Korvberedning

Om kycklingen i Champs Elysees-salladen ersätts med korv, förbered den för läggning i skålen. Ditt favoritmärke av rårökt korv är bäst lämpad för dessa ändamål. I det här fallet måste den helt enkelt rengöras från plastfolie och skäras i små skivor. Om du föredrar kokt korv, måste i det här fallet, innan du skär den, korven kokas i två minuter. Det viktigaste är att inte överdriva det med koktiden för korven, annars kommer den att koka och bli olämplig för att lägga i en sallad. När korven är kokt och kyld återstår bara att skära den i små skivor, vars storlek blir lika stor som de hackade grönsakerna.

Sätta ihop det första lagret av maträtten

När vi tittar igenom receptet med ett foto steg för steg av Champs Elysees-salladen, låt oss börja skapa det första lagret av rätten. Strö först hela botten av tallriken som salladen kommer att samlas på med riven ost, lämna en tredjedel av den för att dekorera salladen, varefter osten täcks med ett majonnäsnät. Därefter lägger vi korven på osten och lämnar den tredje delen för dekoration, som vi täcker med majonnäs. Det tredje steget i det första lagret är finhackade tre ägg, som är täckta med ett tunt nät av majonnäs. Detta avslutar monteringen av det första lagret sallad.

Samla det andra lagret av sallad

Med fokus på olika foton av Champs Elysees-salladen kan du börja samla det andra lagret av rätten. Här görs allt så enkelt som möjligt. Du behöver bara lägga ut alla återstående komponenter parallellt med varandra. Ta till exempel en skivad gurka, som sedan läggs på kanten av skålen, bredvid den kan du lägga all resterande ost, korv bredvid osten. Och så lägger vi bredvid varandra alla ingredienser som vi har lyckats förbereda vid det här laget.

Dekorera sallad med majonnäs

Nyckelpunkten i beredningen av Champs Elysees-salladen enligt receptetär dess dekoration med majonnäs. Här spelas en viktig roll av behållaren från vilken den kommer att hällas i salladen. Om du tar majonnäs med sked, så går det inte på något sätt, lägg stigar mellan fälten på sallad. Allt kommer att bli fel. Därför, för att dekorera salladen, bör majonnäs antingen överföras till en konditoripåse eller omedelbart köpas i en butik, inte i en burk, utan i plastförpackningar, vars spets kan skäras försiktigt med sax för att göra ett litet hål. Och ju mindre den är, desto bekvämare är det att dekorera salladen med majonnäs.

Att laga hälsosam hemlagad majonnäs

Om du vill att rätten under det vackra namnet "Champs Elysees" inte bara ska vara smakrik och färgstark, utan också hälsosam, är det bättre att använda hemgjord majonnäs istället för den vanliga butiksmajonnäsen, vilket alla kan laga mat på egen hand. Gör det enkelt. Ta:

• 4 vaktel eller 2 kycklingägg;
• en tredje tesked s alt;
• en tredje tesked socker;
• lika mycket senap;
• 100 ml raffinerad solrosolja;
• citronsaft efter eget tycke.

För att göra majonnäs, lägg ägg, s alt, senap och socker i skålen på en matberedare, mixer eller mixer, och börja sedan vispa dessa ingredienser. Efter några minuters kontinuerlig vispning börjar du gradvis hälla vegetabilisk olja i skålen i en tunn stråle, utan att sluta slå. Detta kommer att ge majonnäsen rätt konsistens. I slutet återstår bara att tillsätta färskpressad citronsaft till såsen, vars mängd varjeväljer självständigt, med fokus på sina smakupplevelser. Och när sådan majonnäs kommer in i salladen kommer smaken på rätten att bli mättad.

Vegetarisk salladsvariation

Om du redan har matat din familj med sallad "Champs Elysees" med korv eller kyckling, kan du laga en variant av rätten, där det inte finns några specificerade ingredienser. I det här fallet behöver du 100 gram ost, 2 ägg, 50 gram salladslök, 1 morot, 1 betor och 2 potatisar. Morötter, rödbetor och potatis måste kokas, skalas och sedan rivas på ett medium rivjärn och arrangeras i skålar. Hacka salladslöken och ställ åt sidan. Koka sedan ägget, som efter tillagning måste delas i två delar - proteinet och äggulan, och finhacka sedan proteinerna och äggulorna, arrangera dem på olika tallrikar. I den sista delen av förberedelserna inför monteringen av salladen återstår bara att riva och ordna hårdost och potatis på tallrikar.

Efter att ha avslutat förberedelsestadiet kan du börja samla ihop salladen. För att göra detta, lägg riven hård ost på botten av tallriken där maträtten kommer att serveras, som vi omedelbart täcker med ett tunt nät av majonnäs. Bred sedan ut potatisen på samma sätt, vi smörjer den även med majonnäs. Efter att vi fortsätter att dekorera salladen och skapa fält med majonnäsbanor på den. Bara den här gången ska salladen dekoreras från mitten, där vi sprider äggulan krossad till smulor i en jämn remsa. Lägg sedan ut remsor av rivna rödbetor på båda sidor av gulan. Rödbetsremsor följs av vita ränder av proteinsmulor. Bakomtvå vackra fält av rivna morötter följer med dem, och hackad salladslök fullbordar all denna prakt. Allt som återstår för oss i slutet är att lägga tunna banor av majonnäs på vanligt sätt, vilket kommer att separera våra ljusa fält och lägga till ännu mer estetik till salladen.

Champs Elysees med äggröra

Om du vill ha ännu mer variation, kan du presentera för hushållens och gästernas hov en version av samma sallad, som skiljer sig från den vanliga genom att den innehåller frodiga smakrika äggröra. Hon kommer att göra den här rätten ännu mer doftande och tillfredsställande. I det här fallet behöver vi:

• 2 kycklingägg;
• 100 gram hårdost;
• halv burk oliver;
• 2 medelstora potatisar;
• 3 vitlöksklyftor;
• 150 gram färsk ungkål (kan om så önskas ersättas med konserverad kål);
• 1 färsk eller konserverad gurka;
• 100 gram majonnäs;
• vegetabilisk olja;
• s alt och peppar efter smak.

För att göra den här versionen av Champs Elysees måste du först laga äggröran. För att göra detta, vispa äggen väl med två matskedar vatten, peppar och s alt. Därefter bakas tunna äggröra, som sedan måste kylas, rullas ihop och skäras i små rullar.

Närnäst förbereder vi potatis för att lägga i en sallad, för vilken gnid rå potatis på ett medelstort rivjärn eller skär i strimlor och stek sedan i vegetabilisk olja tillsberedskap. Peppar, s alt efter eget gottfinnande. Finhacka sedan färsk vitkål, blanda den med vitlök pressad genom en press, s alta och krossa lite så att det ger saft. Om kålen är konserverad, måste du tömma överflödig vätska från den, hacka den om det behövs. Och i slutet av det förberedande skedet återstår det bara att hacka oliverna och gurkan i små kuber eller smulor och riv osten på ett medium rivjärn. Naturligtvis placeras varje ingrediens på en separat tallrik vid förberedelsestadiet för att undvika blandning.

I sista skedet återstår bara att sätta ihop salladen. Här, till skillnad från andra varianter av salladen, kommer det inte att finnas något bottenlager, bara alla komponenter läggs ut bredvid varandra, som fält med majonnäsbanor mellan sig. Vi börjar samla sallad från stekta äggrullar, de kommer att vara exakt i mitten, och bredvid dem kommer det att finnas fält med kål, stekt potatis, gurka, oliver och ost. Och, naturligtvis, gränsen för varje sådant fält ritas med majonnäs. Salladen ser färgglad ut och serveras på festbordet.

Den här rätten kommer säkerligen att locka gästernas uppmärksamhet, så det rekommenderas att förbereda den för alla som vill överraska släktingar och vänner med en originell dukning. Dessutom är salladen hälsosam, lågkalori, om den använder mest färska grönsaker.