Morotkakor: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många hemmafruar lagar läckra morotskakor. När allt kommer omkring behöver hemlagade desserter inte vara söta. De kan göras färska, diet, s alta och så vidare. Ett annat tillagnings alternativ är att lägga till grönsaker i receptet.

Och några beprövade alternativ som hjälper till att göra bakverk välsmakande och möra kommer vi att presentera i artikeln.

Moussemorotskaka med mandariner och nötter

Kex Ingredienser:

1. Rivna morötter - 400 gram.
2. Mjöl - 350 gram.
3. Bakpulver - 20 gram.
4. socker - 600 gram.
5. Vetabilisk olja - 280 gram.
6. malen kanel - tesked.
7. Skalade valnötter - 200 gram.
8. Apelsinzest - 2 dessertskedar.
9. Ägg - 2 stycken.

Ingredienser till mousse:

1. Gelatin - 20 gram.
2. Gräddost - 550 gram.
3. socker - 70 gram.
4. Glukos (sirap) - 70 gram.
5. Äggulor - 6 stycken.
6. Flytande honung - 80 gram.
7. Grädde (35 % fett) - 400 gram.
8. Vatten - 40 gram.

Confit Ingredienser:

1. Morotpuré - 400 gram.
2. Gelatin - 15 gram.
3. Citronsyra - 0,5 tsk.
4. Tangerinjuice - 300 gram.
5. socker - 250 gram.
6. Pektin - 20 gram.

Ingredienser för knapriga nötter:

1. socker - 200 gram.
2. Valnötter - 200 gram.
3. Flytande honung - 2 matskedar.
4. Vatten - 70 gram.

Matlagningsprocess

Om du av någon anledning ännu inte har testat att laga moussemorotskakor, föreslår vi att du gör det efter att ha läst artikeln. Du kommer att bli förvånad över hur möra och doftande de är. Morotsbakelse i kombination med mousse är en utsökt efterrätt både till högtiden och på vardagar. Därmed inte sagt att de är lätta att förbereda, du måste spendera lite tid. Förbered först en morotssockerkaka och sedan en morotsconfitering och kombinera allt med snövit mousse. Naturligtvis, utan ett beprövat recept med ett foto, kan morotskaka med den mest delikata moussen inte tillagas.

Förbereder confitering

Du måste börja med den här komponenten, eftersom den görs i förväg. Det är lämpligt att laga morotspuré själv, och inte köpa köpta i butik. Varför skala och tvätta morötterna, skära dem i mindre bitar och sjuda tills de är helt genomkokta med lite vatten. Häll vatten med gelatin, i en hastighet av 1:6. Därefter måste du pressa saften från mandarinerna och deras fruktkött i pannan. Torka här de färdiga morötterna, rör om och läggpå låg eld.

Blanda socker och pektin separat, häll i morotspuré som tynar i eld. Rör om och, så snart massan kokar, häll citronsyra i den, som också är väl omrörd. Ta bort kastrullen från spisen, tillsätt det förberedda gelatinet. Häll i en form, vänta tills gelatinet stabiliserats och ställ i kylen. Morotskaka Confitering är klar.

Matlagning av kex

Nu måste du förbereda degen för morotsdessert. Blanda äggen i en skål med socker och vispa med en mixer till ett fluffigt skum. Blanda sedan ihop alla torra ingredienser och häll i de vispade äggen. Rör om och häll i vegetabilisk olja. Skala morötterna, tvätta och gnid igenom den del av rivjärnet där de minsta cellerna finns. Riv även apelsinskalet och tillsätt dem i resten av ingredienserna. Mal sedan valnötskärnorna i en mixer till fina smulor och kombinera med alla ingredienser i kexdegen. Lägg efter det ett bakplåtspapper i botten av bakplåten och bred ut degen på den, tio millimeter tjock och grädda kakan till morotskakor vid en temperatur av hundraåttio grader i cirka femton minuter.

Koka nötter och forma kakor

Nästa måste du koka krispiga nötter. Varför skära i bitar av kärnan och breda ut på en plåt. Blanda socker, flytande honung och varmt vatten i en kastrull. Rör om och låt koka upp på spisen. Häll sedan den resulterande sirapen över nötterna. Placera bakplåten i ugnen i femton minuter. Grädda tillsnötter blir inte gyllene på cirka femton minuter vid en temperatur på hundrafyrtio grader. Nästa recept, kompletterat med ett foto av morotskakor, är att göra mousse.

Initi alt är det nödvändigt att hälla socker i en liten kastrull, häll i varmt vatten, rör om tills kornen löser sig. Tillsätt sedan glukos, blanda och sätt på eld. Koka sirap tills den tjocknat. Vispa äggulorna i en mixerskål och häll sakta i den kokta sirapen. Tillsätt beredd gelatin till detta och rör om. Vispa ost med flytande honung separat och överför till sirap. Tillsätt på slutet vispad grädde och blanda försiktigt massan. Mousse för morotskakor är klar. Därefter måste du hälla det i formar, lägga till knapriga nötter och confitera till det. Forma kakor och ställ i frysen i sex timmar. Toppa med tempererad choklad.

Morotdietkakor

Produkter för matlagning:

1. Rivna morötter - 300 gram.
2. Kli - 120 gram.
3. Majsstärkelse - 40 gram.
4. Mjölk - 100 milliliter.
5. Bakpulver - dessertsked.
6. Ägg - 3 stycken.
7. Rörsocker - 100 gram.
8. Låg fetth alt keso - 500 gram.
9. Rörsockerpulver - 200 gram.
10. Citronskal - 1 matsked.

Att laga morotskakor

Som barn försökte de förklara för oss hur nyttigt det är att äta olika morotsrätter. Men alla ansträngningar var förgäves, morotspuré, köttbullar eller sallader har aldrig använts av ossFramgång. Även som vuxna, med att inse alla fördelarna med denna grönsak, försöker vi fortfarande använda den så lite som möjligt. Men det finns många sätt att laga mat, tack vare vilka både vuxna och barn kan gilla morötter. En av dessa är ett dietrecept på morotskakor.

Det första du behöver göra för dietkakor är grädde. Lägg keso med låg fetth alt i processorns skål. Separat mal rörsocker till pulver och häll det i ostmassan. Tillsätt också en matsked citronskal och blanda noggrant först och vispa sedan väl. Ställ den färdiga ostmassakrämen i en och en halv timme i kylen. Medan krämen svalnar förbereder du degen för kakorna. Varför värma (inte koka) mjölk och hälla kli över den. Låt det brygga i trettio minuter och vispa i äggen. Blanda väl och ställ åt sidan igen en stund.

Häll bakpulvret, rörsockret och majsstärkelsen i en djup tallrik. Blanda ihop torra ingredienser. Skala morötterna, tvätta dem mycket noggrant, ta det minsta rivjärnet och riv grönsaken på den. Överför sedan de rivna morötterna till skålen med kliet. Tillsätt blandade torra ingredienser till detta. Knåda degen och, i enlighet med receptet på morotskakor, dela den på mitten.

Därefter måste du ta en kastrull som har en non-stick-beläggning, smörja den med en liten mängd olja och klappa den torr med en servett. Sätt på eld och värm väl. Lägg en del av degen i pannan och stek på medelvärme i åtta till tio minuter. Vänd med hjälp avtallrik och fortsätt stekprocessen på andra sidan under lika lång tid. Med den andra delen av testet upprepar du processen exakt.

Efter att de två tårtlagren för dietkakor är klara måste de få tid att svalna helt. Skär dem sedan på mitten när de är kalla. Ta en bricka och lägg den första halvcirkeln av kakan på den. Ta ut den kylda och förtjockade grädden från kylen och bred på hälften av kakan. Sedan den andra kakan, och så lägg ut alla fyra kakorna och smörj generöst med grädde. Garnera för morotskakor med grädde kan vara riven choklad eller högkvalitativt kakaopulver. Efter att ha slutfört hela tillagningsprocessen, se till att skicka desserten till kylskåpet i ett par timmar. Prova att erbjuda dessa morotskakor till dina nära och kära för en kopp te!

Morotkakor med ostkräm

Nödvändiga ingredienser för degen:

1. Mjöl - 400 gram.
2. Smör - 300 gram.
3. Morötter - 4 stycken.
4. Bakpulver - 2 dessertskedar.
5. Ägg - 6 delar.
6. Jordnöt - 200 gram.
7. socker - 300 gram.

Nödvändiga ingredienser för krämen:

1. Almette ostmassa - 800 gram.
2. socker - 100 gram.
3. Crème (33%) - 200 ml.

Matlagningsrecept

Morotkaka är ett utmärkt dessert alternativ, som kombinerar det nyttiga med det trevliga. Å ena sidan är dessa fantastiska.läckra kakor, och å andra sidan morötter som är nyttiga i alla avseenden. Inledningsvis, för matlagning, är det lämpligt att följa det valda receptet för morotskakor, för vilka det är nödvändigt att förbereda degen. Jordnötter måste krossas antingen med en vass kniv eller i en mixer till små bitar. Gnid in det mjukade smöret väl i en mixerskål med socker. Rotationshastighet – minimum.

Kör i alla äggen ett i taget, utan att sluta blanda. Skala, tvätta morötterna separat och riv med små celler. Lägg massan i en skål och häll sedan i de hackade jordnötterna. Kombinera det siktade mjölet med bakpulvret, rör om och tillsätt gradvis till resten av blandningskomponenterna. Efter att degen för morotskakor har knådats måste den läggas ut i en väloljad form. För att undvika att degen fastnar är det lämpligt att även lägga bakplåtspapper på botten av formen.

I den medföljande och förvärmda till hundraåttio graders ugnen måste du placera den kokta morotsdegen. Grädda den i fyrtiofem minuter och redo att lägga den åt sidan, utan att få den ur formen, på en skärbräda. Du måste vänta tills den svalnar när du förbereder krämen. Vispa grädden väl i en mixa med socker. Tillsätt Almette ostmassa och fortsätt vispa. Därefter tas morotskakan som har svalnat vid det här laget försiktigt ur formen och överförs till en bricka. Lägg den färdiga ostkrämen ovanpå, jämna till. Ställ desserten i kylen i två timmar. Ta sedan ut, skär i rektanglar och serverafärdiga morotskakor till te.