Läcker och nyttig mjölksufflé

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Att laga en mjölksufflé ligger inom allas makt. Aromen och utseendet på produkten beror på kockens fantasi och kreativitet. Mjölksufflé hemma är ganska enkel att göra. Detta kommer att kräva produkter tillgängliga för alla. I vår artikel kommer vi att titta på olika alternativ för att skapa en maträtt.

Mjölksufflé. Recept med foto

För matlagning behöver du:

• liter mjölk (medelfett);
• 10 kycklingägg;
• femtio gram smör;
• vaniljsocker (en påse);
• pulversocker (trehundra gram + 2 matskedar);
• gram 120-130 mjöl.

Matlagning

1. Blanda först mjöl och pulver (trehundra gram) i en stor kastrull.
2. Tillsätt sedan sex äggulor, smör (mjukat). Blanda massan med en gaffel. Vispa tills den är slät.
3. Sätt sedan på gasspisen på medelvärme. Lägg den resulterande blandningen där. Tillsätt sedan mjölk i en tunn stråle. Arbeta samtidigt aktivt med en visp. Låt denna massa koka upp.
4. Sänk sedan värmen till ett minimum. Så tyna bort massan i tjugo minuter. Glöm inte samtidigt att röra om hela tiden.



5. Ta bort från spisenkastrull, tillsätt vaniljsocker. Rör sedan om.
6. Sila sedan blandningen genom en sil. På så sätt kommer du att kunna bli av med klumpar.
7. Efter kylning av sufflén. Rör om honom i processen.
8. Tillsätt sedan de återstående gulorna i massan. Rör om efteråt.
9. Ta en separat skål. Vispa vitan (från sex ägg) i den med två msk. l. pudra till ett stabilt skum.
10. Häll den resulterande massan i den färdiga mjölksufflén. Blanda noggrant. Gör det i mjuka rörelser.
11. Ta sedan formen, smörj in med olja, strö över pulver och mjöl.
12. Häll massan i den. Grädda i tjugo minuter. Efter det, kyl i tio minuter och servera sedan.

Recept två. Sufflé med keso

Tänk nu på ett annat sufflérecept. En sådan efterrätt kommer att vara ett utmärkt tillskott till frukost eller ett eftermiddagsmellanmål.

För att förbereda en mjölksufflé, vars foto visas ovan, behöver du:

• ett halvt glas mjölk;
• 400 gram keso;
• 400 ml gräddfil;
• 100 gram socker;
• två konst. l. kanderade frukter;
• tjugo gram gelatin;
• three yolks.

Desserttillverkningsprocess

1. Blötlägg först gelatinet i varmt vatten. Detta görs så att det sväller. Denna process tar cirka femton minuter.
2. Separera vitan från gulorna. Gnid in det sista med socker.
3. Häll sedan massan i en annan behållare, lägg i ett vattenbad.
4. Häll i samma mjölk, fortsättlaga mat. För att förhindra att massan bränns, rör om den hela tiden.
5. Ta sedan bort behållaren från spisen, tillsätt gelatin till den, som redan är svullen. Rör om massan tills den senast tillsatta komponenten är helt upplöst. Låt det sedan svalna.
6. Mal nu kesoen genom en sil. Tillsätt gräddfil till det. Rör om massan. Släng hackad kanderad frukt där.
7. Tillsätt keso i äggmassan. Vispa. Låt sedan mjölksuffléen med gelatin stå i tio minuter.
8. Nu förbereder du formarna, fuktar dem med vatten. Bred mjölksufflé över dem. Skicka till kylen i flera timmar. Garnera med myntablad, fruktbitar eller choklad innan servering.

Det tredje receptet. Sufflé med bär

Denna delikatess är lätt att tillaga och mycket hälsosam. Dessert kommer att avnjutas av barn. Mjölksufflé är väldigt mör. Om du vill göra den tjockare, tillsätt mer gelatin (två gånger) än vad som anges i det här receptet.

För matlagning behöver du:

• tvåhundra gram keso;
• 100 gram av alla bär;
• tre matskedar gräddfil och samma mängd socker;
• gelatin (tio gram);
• 200 ml mjölk.

Dessertrecept steg för steg

1. Fyll först och främst gelatinet med mjölk (det ska vara kallt). Låt det svälla i fem minuter.
2. Sätt sedan pannan med den resulterande blandningen på en liten eld. Värma upp. Koka tillstills gelatinet är helt upplöst, rör om. Se till att blandningen inte kokar. Lägg henne sedan åt sidan.
3. Blanda under tiden gräddfil med keso och socker i en skål. Mal tills det är slätt. Du kan använda en mixer för att mixa.
4. Tillsätt mjölkblandningen till den resulterande massan. Mixa med en mixer. Tillsätt sedan bär. Rör om massan redan med en sked.
5. Häll i formar efter sufflen. Sätt i kylen i tre timmar, och ännu bättre - i tolv. Innan du serverar mjölksuffléen, se till att dekorera den. Du kan använda riven choklad eller dina favoritbär till detta.

Det fjärde receptet. Sufflé med agar-agar

För matlagning behöver du:

• 130 ml mjölk (medelfett);
• fem gram agar-agar;
• mjukt smör (gram 100);
• matsked citronsaft;
• 380 gram socker;
• femtio ml kondenserad mjölk;
• 3 ekorrar.

Mjölksufflé: steg-för-steg-instruktioner för att göra dessert

1. Ta en skål. Blanda smör och kondenserad mjölk i den tills den är slät.
2. Ta sedan potten. Häll socker i den. Häll sedan mjölken i grytan.
3. Koka upp den resulterande kompositionen. Rör sedan om omedelbart. Minska sedan elden till ett minimum. Sockret ska lösas upp helt.
4. Tillsätt sedan agar-agar blandat med vatten. Koka upp blandningen.
5. Häll i juicen. Vispa. Ta bort från eldenmassa.
6. Vispa äggvita med en mixer tills toppar.
7. Häll sedan i agarsirapen i en tunn stråle. Vispa massan. Som ett resultat bör det se ut som en bekant vaniljsås.
8. Tillsätt sedan en blandning av kondenserad mjölk och smör. Vispa sedan allt igen. Häll sedan den resulterande massan i förberedda formar. Kyl i cirka en timme.

Slutsats

Vi tittade på olika alternativ för att skapa en hälsosam dessert. Vi hoppas att du gillar några och att du kan göra en sådan godis hemma.