Kycklingstek: matlagningsrecept, saftiga kycklingbrösts hemligheter

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kyckling är en av de mest populära livsmedel på bordet. Att laga saftiga kycklingbiffar ligger inom varje hemmafrus makt, och de kommer att vara ett utmärkt tillskott till festbordet eller en utsökt vardagsmiddag.

Recept för kycklingstek

Vid tillagning av kycklingbröst är det mycket viktigt att förbereda det på ett sådant sätt att det är rött på utsidan, men inte torkar ut inuti. Långfritering kan resultera i torr kyckling som är svår att äta utan ytterligare såser.

Receptet på saftig kycklingfilébiff är enkelt. Du behöver följande ingredienser för ett par portioner:

1. Två benfria, skinnfria kycklingbröst.
2. S alt (efter smak).
3. Svartpeppar (efter smak).
4. Vitlök.
5. Citron.
6. Olivolja.

Tillagningsprocessen kommer att bestå av flera steg:

1. Kycklingfilé måste tvättas under kallt vatten. Torka överflödig fukt med hushållspapper eller handdukar. Det är lämpligt att slå av kycklingfilén lite, vilket rekommenderas att göras genom matfilm (cellofanpåse), detta kommer att möjliggöra bättrebevara biffens integritet.
2. Riv de vispade brösten med s alt och svartpeppar. Antalet kryddor bestäms av värdinnan, baserat på smakpreferenser.
3. En enkel marinad tillagas separat, vilket gör att kycklingbiffarna behåller sin saftighet. För att göra detta, tvätta citronen och riv cirka två matskedar skal. Pressa ut cirka 2 msk citronsaft separat.
4. Hacka några vitlöksklyftor och blanda med citronskal. Häll blandningen med citronsaft och tillsätt ett par matskedar olivolja.
5. Doppa kycklingbrösten i den resulterande marinaden och låt stå i 15-20 minuter.
6. Biffar steks i en väl förvärmd stekpanna tills de är mjuka. Det tar cirka 5 minuter för varje sida av kycklingbröstet. Detta kommer att ge en läcker färg till rätten och behålla alla juicer.

Receptet kräver inga ytterligare kunskaper eller färdigheter från värdinnan. Enkelhet och tillgänglighet fängslar och gör rätten oumbärlig. Servera kycklingbiffar till valfritt tillbehör.

Bröad kycklingstek

Det finns andra varianter av den här rätten. Någon kanske kallar kycklingfilé tråkigt, men som praxis visar är det få som vägrar det.

Receptet för panerad kycklingstek kräver följande ingredienser:

1. Par kycklingbröst.
2. Brödsmulor.
3. S alt (efter smak).
4. Ägg - 2 stycken.
5. Olivolja.

Stegen för att göra panerad kycklingstek är enkla:

1. Undersök filéerna du har. Rengör den från hud och ben. Om bitarna är för tjocka rekommenderas att skära dem på längden i lika stora bitar. Detta tillvägagångssätt hjälper till att uppnå ett bättre resultat, estetiskt kommer rätten att se mer attraktiv ut.
2. Skölj filén under rinnande kallt vatten, torka den med hushållspapper.
3. Vispa äggen i en separat behållare och tillsätt s alt till dem. Du kan lägga till vilka kryddor som helst som värdinnan gillar.
4. Kycklingfilébitar ska doppas i äggblandningen och rullas i ströbröd och sedan skickas till en väl uppvärmd stekpanna.
5. Varje kycklingbit måste gå igenom ovanstående procedur.
6. Stek den panerade biffen tills den är gyllenbrun och kycklingfilén inuti är helt genomstekt.

Denna rätt kommer att glädja dig med ljusstyrkan i färg och smak. Panerad kycklingstek serveras med eller utan garnering.

Tips till värdinnan

Hur man lagar kycklingstek är nu klart. Det återstår att lära sig några hemligheter som kommer att hjälpa hemmafruarna att förbättra maträtten och få den till perfektion.

1. Du måste börja steka biffen vid hög temperatur, efter den första stekningen måste temperaturen sänkas. Detta kommer att ge rätt färg till rätten och behålla all juice inuti.
2. När du lagar en panerad biff är det viktigt att övervaka stekningens kvalitet för att inte bränna kexen.
3. Det är bättre att kontrollera kycklingfilén för beredskap med en gaffel. När man genomborrar bitarna,klar juice sticker ut.

Att laga läckra kycklingbiffar hemma är tillgängligt för alla, även den mest oerfarna hemmafrun. God aptit.