Grönlök och äggpajer: de bästa recepten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Pajer med salladslök och ägg är en läcker godbit som alla hemmafruar kan laga. Degen kan göras på bara en halvtimme, så godbiten låter dig inte vänta länge. Det finns många matlagnings alternativ, så alla gourmeter kommer att hitta det bästa receptet på pajer med ägg och salladslök.

Classic Pie

För att förbereda degen behöver du:

• ägg - 4 delar;
• läsk eller bakpulver till deg - en halv tesked;
• mjöl - om ett glas;
• gräddfil - ca 200 g;
• majonnäs - 1 matsked;
• s alt.

För att förbereda fyllningen behöver du:

• kokta ägg - 6 stycken;
• några salladslökar;
• kryddat s alt efter smak.

Fyllningen till gelépajen med ägg och salladslök är lätt att göra. För att göra detta skärs kokta ägg i kuber och löken hackas fint. Allt blandas med kryddor och s alt.

Förbereda deg:

1. Ägg blandas med majonnäs. Det är bättre att utföra denna procedur imixer eller mixer.

2. Tillsätt sedan försiktigt gräddfil med s alt och blanda väl igen.

3. Soda kombineras med mjöl och införs gradvis i äggblandningen. Degen är kladdig men inte tjock. Han måste stå i 30-60 minuter.

4. Ugnen är uppvärmd, formen täcks med bakplåtspapper eller smord med smör.

5. Exakt hälften av degen hälls i formen.

6. Därefter måste du fylla i hela fyllningen och hälla resten av degen.

7. Kakan ska stå i ugnen i ungefär en halvtimme. I den färdiga rätten är toppen rödbrun, och degen fastnar inte på tandpetaren.

Familjen kommer att bli nöjd med äggpajen och salladslöken. Ett foto på den färdiga tårtan kan ses nedan.

Lagerkaka

För att göra lagertårtan med grön lök och ägg behöver du följande ingredienser:

• köpt smördeg - ett halvt kilo;
• kokta ägg - 3 stycken;
• ett litet gäng lök;
• kycklingäggula - för smörjning av toppen av pajen;
• s alt.

Matlagningssteg:

1. Äggen och löken finhackas och blandas med lite s alt.
2. Två halvor av den tinade degen kavlas ut lite.
3. En läggs på en bakplåtspappersklädd plåt.
4. Häll ut all fyllning och täck med ett andra lager.
5. Pajens kanter nypas försiktigt ihop.
6. Ovansidan är väl insmord med äggula, som bildar en läcker skorpa.
7. Pajen placeras i en förvärmd ugn och gräddas i högst en halvtimme i 180 grader.
8. Pajen i ugnen med ägg och salladslök är klar. Du kan bjuda in hushållsmedlemmar på te.

Instant kefir degtårta

Degen med tillsats av yoghurt för pajer med ägg och salladslök är frodig och mycket god.

Ingredienser för fyllning:

• 5-6 hårdkokta ägg;
• några salladslökar;
• ett par matskedar solros- eller olivolja;
• kryddor och s alt.

Ingredienser för deg:

• en halv liter kefir;
• avlopp. smör eller margarin - 60 g;
• två ägg;
• läsk eller bakpulver - tesked;
• mjöl - 300 g;
• socker och s alt - en halv tesked vardera;
• äggula och en matsked mjölk - för att smörja toppen.

1. Till fyllningen, skär ägg med lök och blanda ihop med vegetabilisk olja. Med den här ingrediensen blir den saftigare.
2. Sätt på ugnen och låt den värmas upp.
3. För degen vispa ägg med s alt, tillsätt socker.
4. Kefir, hälften av mjölet och bakpulvret (eller läsk) tillsätts till den resulterande blandningen.
5. Massan ska bli homogen. Tillsätt sedan det återstående mjölet.
6. Smör eller margarin ska smältas och tillsättas i degen.
7. Bred ut på det förberedda bakplåten i lager: deg-fyllning-deg, och skicka för att grädda i en halvtimme.

Efter den angivna tiden måste du få kakan och smörja med en blandning av äggula och mjölk. Låt grädda i ytterligare 10 minuter. Under denna tid bildas en aptitretande skorpa.

Ytterligare ingredienser hjälper till att diversifiera pajer med salladslök och ägg.

Ägg, lök och risfyllning

För en sådan fyllning är all deg som redan presenterats lämplig. Och för att förbereda fyllningen behöver du:

• ett par ägg;
• en halv kopp runt ris;
• en nypa gurkmeja;
• några salladslökar;
• kvist dill för smak.

Förbereda fyllningen:

1. Riset tvättas tills vattnet är klart.
2. Häll sedan vatten (1 glas) och sätt på spisen.
3. Gurkmeja måste läggas till grynen (med den får den en gyllene nyans), s alt. Blanda väl med en spatel, koka över låg värme under lock.
4. Äggen är kokta. Du kan lägga till s alt i vattnet. Detta kommer att förhindra att proteinet flyr från skalet om det plötsligt spricker.
5. Finhackad lök med dill.
6. Alla ingredienser är blandade. Risfyllningen är klar.

Potatisdegspaj

Det här är ingen standardpaj. Faktum är att potatis läggs till degen. Du behöver följande ingredienser:

• ett ägg till fyllning och ett till deg;
• gräddfil eller majonnäs - 200 g;
• 250-350 g mjöl;
• 30g margarin;
• färdigt potatismos - cirka ett halvt kilo;
• bakpulver fördeg - på spetsen av en kniv;
• riven ost - 50-100 g;
• grön lök - några fjädrar.

Matlagning:

1. För att göra margarin mjukt måste du hålla det i förväg i ungefär en timme i rumstemperatur.
2. Tillsätt mjukt smör, ägg och gräddfil (majonnäs) till varm potatismos. Alla rör om.
3. Ost och mjöl med bakpulver tillsätts till den resulterande blandningen. Degen ska inte vara mycket flytande, men inte för brant.
4. Till fyllningen finhacka löken med ägget och blanda.
5. Degen delas i två delar, mellan vilka fyllningen kommer att placeras.
6. Tårtan gräddas tills den är gyllenbrun.

Lök, ägg och fisk på burk

För den här pajen skulle kefirdeg vara ett utmärkt alternativ. För att förbereda fyllningen måste du ta:

• grön lök;
• konserverad saury eller sardin;
• två ägg;
• krydda med s alt.

Matlagningsprocess:

1. Äggen kokas och skärs i tärningar.
2. Löken är finhackad.
3. Fisken krossas med en gaffel.
4. Alla ingredienser är blandade.
5. Placera den färdiga fyllningen mellan degen delad i två delar.
6. Den här kakan gräddas i ca 40-50 minuter.