Läcker och snabb sommarpaj - de bästa recepten, matlagningsfunktionerna och recensionerna

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Var och en av oss minns perfekt smaken av utmärkta mormors pajer och pajer, som hon behandlade i barndomen. Så varför inte piska ihop några sommarpaj alternativ? Dessutom är detta faktiskt en mycket spännande aktivitet.

Med jordgubbar

För att göra en paj enligt detta recept behöver du ta ett par glas färska jordgubbar, skölja dem väl och låta dem torka lite. Under tiden förbereder du degen, som är gjord på basis av grädde. För att göra detta, ta ett glas grädde och 200 gram färsk jäst och blanda dem i en skål. Därefter måste du här också lägga till en kvart kopp socker och ett glas siktat vetemjöl. Blanda alla ingredienser väl och låt degen "passa" i en timme. Efter det måste du lägga till ytterligare ett par glas mjöl och socker till den färdiga massan i samma mängd som i föregående steg. En homogen deg knådas av alla ingredienser och läggs ut i en förberedd rund form, som är försmord med vegetabiliskt eller smält smör. behöver i förvägtänk på att dekorera, så en liten mängd deg bör lämnas till det. På toppen måste du lägga ut de beredda jordgubbarna, som det är lämpligt att skära i förväg, strö över socker. Dekorera med ett galler av bakverk. Blanketten ska skickas till en väl uppvärmd ugn. Efter 30-40 minuter är sommarens jordgubbspaj klar.

Det finns många recensioner av värdinnor om detta recept, de noterade att pajen är väldigt lätt att förbereda och extremt välsmakande.

Med bär och glass

Ett alternativ som verkligen kommer att vara ovanligt - en paj med glass och bärfyllning. För att förbereda en läcker sommarpaj med bär föreslår receptet att du tar färdig smördeg - ett halvt kilo, du kan också laga det själv. Därefter måste den delas i två lika stora delar och rullas ut var för sig.

För att fyllningen av en sådan sommarpaj ska bli som godast rekommenderas att ta en blandning av bär, vilket kommer att kräva cirka 7 glas. Till dem måste du lägga till ett par matskedar tapioka, tre matskedar stärkelse (helst majsstärkelse), 200 gram socker och, efter att ha s altat hela massan efter smak, måste den blandas noggrant tills den är enhetlig. Fyllningen läggs ut på det första deglagret, täckt med ett andra rullat lager ovanpå. Uppifrån ska pajen smörjas med ett bankat ägg, varefter den kan gräddas i ugnen tills den är genomstekt.

Den färdiga efterrätten bör strö med strösocker och serveras med kulor av din favoritglass. Gäster svarar mycket bra på en sådan originalrätt, som deninte bara utsökt, utan tack vare den ursprungliga serveringen ser det ut som en dyr restaurangdessert.

Med röda vinbär och maräng

Ännu en version av den ursprungliga sommarpajen - med rödvinbärsfyllning. Det är väldigt lätt att förbereda och det ser ut som ett riktigt konfektverk.

För en sommarpaj med röda vinbär måste du förbereda fyllningen i förväg. För att göra detta, mal 400 gram bär med ett par matskedar socker tills en homogen massa bildas, som måste skickas för att infundera en stund på en sval plats.

Nu är det dags för provet. För att göra det välsmakande måste du ta 400 gram siktat mjöl, lägga till ett vanligt paket smör (200 gram) och mala tills smulor börjar bildas. Häll ett par kycklinggulor där och efter att ha knådat degen, låt den stå i kylen i en halvtimme. Från de två återstående proteinerna måste du förbereda en kräm. Vispa dem med två matskedar strösocker.

Degen ska läggas ut i en smord form. Rita ett mönster med en kniv eller gaffel. Sätt in i ugnen i 20 minuter. Ta ut den halvfärdiga degen från ugnen, lägg på fyllningen från bären, lägg proteinkrämen ovanpå. Grädda ytterligare 20 minuter tills de fått färg. Efter att sommarpajen med bär är redo för mer skönhet kan du strö den med strösocker.

Alla hemmafruar får maximala poäng från gäster för ett sådant konstverk, recensioner av en sådan efterrätt är helt enkelt fantastiska. FörbiEnligt gourmeter kombinerar den här rätten surhet perfekt med en delikat krämig smak.

Med kantareller

Läckra sommarpajer kan tillagas inte bara med bär och frukt, säsongsbetonade svampar, som kantareller, är också perfekta att fylla.

För att förbereda degen för detta konstverk måste du ta en påse torrjäst och späda den i 2/3 koppar lite förvärmd mjölk. Där ska du även tillsätta ett glas siktat mjöl och 4 matskedar socker. Efter omrörning ska massan lämnas att "nära sig" på en varm plats i en timme. Efter att den angivna tiden har förflutit, tillsätt samma mängd mjöl och ett glas fet gräddfil till den halvfärdiga degen. Efter att ha blandat ordentligt måste du knåda degen och lämna den igen i en timme.

Under tiden kan du börja göra fyllningen. För att göra detta, hacka 400 gram kantareller och stek dem lätt i vegetabilisk olja, tillsätt hackad lök och två knölar av morötter och potatis till dem. Då måste du hacka dillen här - ett gäng räcker. Fyllningen, stekt tills den är halvkokt, ska läggas ut mellan två utkavlade lager av deg och, försiktigt försluten, grädda en halvtimme i ugnen på 180 grader. En läcker sommarpaj kommer säkert att uppskattas inte bara av hushållet utan också av alla gäster, och prisar värdinnan för hennes talang att göra pajer.

Med blåbär

För att förbereda degen för en läcker blåbärspaj måste du ta ett glas mjöl, en tesked bakpulver och lite s alt. En förpackning smör läggs till denna blandning, slås med ett glas socker och ett par kycklingägg. Alla ingredienser måste knådas mycket väl och efter att ha gjort degen, rulla den till ett lager och lägg den i en form som är försmord med olja. Fyllningen läggs ovanpå degen, som ska användas som två och en halv kopp blåbär, mosade med en sked socker. I denna form ska kakan gräddas i ugnen i en timme. Efter tillagningen kan du strö över strösocker - en snabb sommarpaj med blåbärsfyllning är klar.

Den här pajen får ett stort antal positiva recensioner, även en oerfaren värdinna kan laga en sådan efterrätt, och resultatet överträffar alla förväntningar.

Med krusbär

Alla gäster kommer säkerligen att uppskatta rätten, som kan tillagas mycket enkelt och snabbt. Detta är en sommarkrusbärspaj, vars recensioner bara är positiva. Kulinariska experter noterar att ingen ansträngning görs för att förbereda fyllningen, och degen kan göras på några minuter.

För att knåda doftande deg måste du ta fem matskedar smör och smälta dem på låg värme, tillsätt ett halvt glas socker, ett paket vanilj, tre ägg och en nypa s alt. Tillsätt en halv kopp mjöl och knåda degen. Den bildade klumpen måste delas i två delar och rullas ut separat var och en av dem. Den första måste läggas på en bakplåt, smord med olja, och efter att ha lagt fyllningen från ett par glas rena krusbär på den, täck den med ett andra lager ovanpå och baka vid en temperatur av 180 grader i 45 minuter. Om du följer detta sommarrecepttårta kommer resultatet att bli ett mycket magnifik och otroligt välsmakande kulinarisk konstverk. Det är denna efterrätt som kan vinna hjärtat hos även den mest krävande gourmet.

Med körsbär

Summer Cherry Pie är ett annat alternativ för snabb behandling. Enligt detta recept kommer det att visa sig upp och ner, det vill säga fyllningen kommer att vara på toppen. Det här alternativet är perfekt för fans av sura bakverk.

För att göra en ovanlig sommarkörsbärspaj måste du vispa tre ägg med ett glas socker och gradvis tillsätta ett glas siktat mjöl. Efter att homogeniteten hos den beredda degen har uppnåtts är det nödvändigt att lägga till en halv tesked läsk, släckt med vinäger och knåda ordentligt igen. Sedan måste du ta en ugnsform och lägga önskad mängd urkärnade körsbär på botten, häll dem ovanpå med deg. I denna form ska den framtida kakan bakas vid en temperatur på 180 grader i en halvtimme. När kakan svalnat lite behöver den vändas och tas ur formen. Strö över strösocker på toppen och servera.

Med aprikoser

Vem som helst, även en oerfaren hemmafru, kan laga en enkel men läcker sommaraprikospaj. Till degen måste du mala smör (130 gram) med socker (8 matskedar). Blanda mjöl (200 gram) med läsk (0,5 tsk), tillsätt smör, blanda tills smulor. Häll tre kycklingägg, tre matskedar mjölk i smulorna, häll aprikoser skurna i skivor. Blanda allt och häll påoljad bakplåt. Grädda tills den är klar i medeltemperatur.

Från kesodeg med körsbär

Det här receptet blir en vansinnigt god körsbärspaj. Förresten, körsbäret i den kan ersättas med andra frukter efter smak.

För att förbereda degen måste du skära 150 gram smör i små bitar och kombinera dem med samma mängd siktat mjöl. I denna form måste ingredienserna fortsätta att skäras med en kniv tills den totala massan blir homogen, liknar smulor. Nu här kan du lägga till ett halvt glas socker, 150 gram keso och, efter att du knådat degen, skicka den till kylen, inslagen i en påse.

Medan degen står kallt i en halvtimme kan du börja förbereda fyllningen till pajen. För att göra detta bör ett halvt kilo tvättade och urkärnade körsbär läggas i en kastrull och, efter att ha hällt 0,5 koppar socker, sätta på en långsam eld. Medan bären värmer och utsöndrar juice måste du blötlägga en påse gelatin i varmt vatten (i 15 minuter). Efter att ha kokat upp innehållet i kastrullen, tillsätt det svällda gelatinet där och rör om ordentligt tills det är helt upplöst och låt det svalna på en sval plats.

Under tiden måste du grädda basen till pajen från den rullade kylda degen. Så snart det är klart, lägg bären ovanpå (utan juice) och skicka efterrätten till kylen. Efter en tid bör förtjockande körsbärsjuice hällas över toppen av pajen och skickas tillbaka till kylen tills geléen har stelnat helt.

Förresten, många hemmafruar rekommenderar i sina recensioner att man bedömer syrah alten i körsbär och, beroende på den, justerar mängden socker i bären.

Med hallon och vit choklad

Här är ett annat originalrecept för sommarfruktpaj. För dess deg måste du skapa en homogen massa som liknar smulor från ett halvt paket smör och 6 matskedar mjöl (som i föregående recept), ett ägg, lite s alt tillsätts, en homogen deg knådas, vilket måste förvaras i kylen i en halvtimme

Under tiden måste vi arbeta med fyllningen. För att förbereda det måste ett glas tjock grädde koka upp och, avlägsnat från värmen, kombinera dem med ett par smulade vita chokladkakor och ett paket vanillin. Nu måste du använda en visp för att göra en homogen massa av de listade ingredienserna. När den blivit slät, tillsätt 4 äggulor en i taget och rör om massan.

Efter en halvtimme ska degen tas ut ur kylen och kavlas ut, stickas på flera ställen. Lägg den i en form, den måste gräddas i ca 10 minuter vid en temperatur på 180 grader. Efter det måste du hämta kakan, lägga färska hallon på den (cirka 300 gram) och, häll den beredda grädden, skicka tillbaka den för att grädda i ytterligare 15-20 minuter.

Recensioner från dina gäster som smakar på den här rätten blir helt enkelt fantastiska! Enligt många som har smakat ett sådant mirakel av matlagning ser kakan väldigt söt ut och den smakar som den perfekta kombinationen av grädde och hallon.

Med björnbär

Att göra en sådan pajdu kan ta färdig smördeg (cirka 250 gram) och efter att ha kavlat ut den till en tjocklek av 3-4 cm, bred ut den på en förberedd bakplåt eller form. I detta tillstånd måste den tas bort i en halvtimme i kylen, under tiden, förvärm ugnen och gör även fyllningen.

För fyllningen behöver du mala 2 ägg med två matskedar socker, tillsätt 450 gram färskost, en tesked siktat mjöl och lite vanilj. Bred ut fyllningen över degen. I denna form ska kakan gräddas i 20-25 minuter. Efter avslutad gräddning läggs färska bär ut på kakan.

Recensioner av värdinnor säger ofta att fyllningen av en sådan paj visar sig vara välsmakande och lite fet, vilket perfekt kompletteras med syrliga toner av saftiga björnbär.

Med svarta vinbär

Få människor gör sommarpajer fyllda med ett sådant bär, men det här receptet kommer att bli en signatur för varje hemmafru. Du kan laga en sådan paj inte bara på sommaren utan också på vintern, eftersom ett glas bär måste frysas i förväg.

Frysta svarta vinbär måste krossas i en mixer tills en homogen massa bildas, det är nödvändigt att få ca 300 ml. Den måste kombineras med ett glas socker och tre ägg, blanda sedan tills den är slät och låt stå en stund.

Degen tillagas enligt samma princip som i de två föregående recepten - ett halvt paket smör hackas med ett glas mjöl till smulor. Massan måste s altas och häll 5-6 matskedar kallt (helst till och med is) vatten i den. Av alla ingredienserdu måste knåda degen och skicka den till kylskåpet en stund. Efter 20 minuter ska degen kavlas ut, läggas i en form, stickas och skickas till ugnen för gräddning i 20 minuter vid maxtemperatur.

Blandningen, som erhölls från ägg och vinbär, måste filtreras väl och blanda den med ett halvt glas av den fetaste grädden, hälla på kakan. Därefter ska temperaturen sänkas till 170 grader och fortsätta grädda i 20-25 minuter. Pajen är klar!

Flytta din familj, vänner och nära och kära med läckra kreationer!