Glykemiskt index för bovete: tabell

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hälsosam livsstil börjar bli otroligt populär. Hundratals bilder läggs upp på sociala nätverk, där tjejer äter rätt mat och idrottar. Och hur vet du vilka produkter som är rätt och vilka som kommer att förstöra figuren? Oftast, för detta ändamål, beräknas kaloriinnehållet i en maträtt, men som det visade sig räcker dessa data inte för att korrekt komponera en daglig meny. På senare tid har det blivit vanligt att beräkna matens glykemiska index och utifrån det bygga upp din kost. Idag har vår hjältinna blivit vanligt bovete, som många anser vara en dietprodukt. Vi kommer att titta på det glykemiska indexet för bovete i olika matlagnings alternativ, vilket är mycket viktigt för dem som följer sin diet.

Vilket är det glykemiska indexet för livsmedel?

Ganska ofta plågar problemet med övervikt de människor somäta mycket av fel kolhydrater. Det verkar för dem att de begränsar sig avsevärt i mat, men samtidigt får de inte det önskade resultatet. Och roten till problemet ligger i produkternas glykemiska index (eller GI, som det också kallas).

GI är den hastighet med vilken kolhydrater från ett livsmedel tas upp av kroppen. Ju snabbare de absorberas, desto högre stiger blodsockernivån. Och det händer väldigt abrupt, krampaktigt. Med frekvent användning av livsmedel med ett högt glykemiskt index i kroppen störs alla metaboliska processer, vilket leder till övervikt och i vissa fall till utveckling av diabetes.

Hur påverkar GI de metaboliska processerna i människokroppen?

Om du tittar på din figur bör du tydligt förstå sambandet mellan det glykemiska indexet och din hälsa. All mat som kommer in i kroppen omvandlas till energi. Det mesta erhålls från kolhydrater, nutritionister delar upp dem i:

• fast;
• slow.

Snabba kolhydrater har bara ett högt glykemiskt index, långsamt - lågt. Genom att konsumera snabba kolhydrater får du därför en enorm mängd energi vid en måltid, som kroppen måste använda för sina egna behov. Det finns bara tre scenarier här:

• energi förbrukas omedelbart om det finns fysiska och psykiska påfrestningar;
• överfört till glykolenproduktion;
• skickat till reservlager,förvandlas till fett.

Om du inte går direkt till gymmet efter att ha ätit mat med högt GI, kan du vara säker på att du får ett par extra fettveck på din kropp. Ju oftare du äter snabba kolhydrater (och många syndar med ständiga mellanmål med godis och kakor), desto högre är sockernivån i ditt blod. Som ett resultat störs metaboliska processer i kroppen, och den upphör att producera insulin i rätt mängd på egen hand. I en sådan situation är övervikt bara början på ett annat hemskt problem - diabetes. Och som ni vet är det omöjligt att bota det.

Glykemiskt index och kalorier: vad ska man räkna?

Anta inte lågglykemiska livsmedel är lågkalorier. Detta påstående är inte alltid sant. I vilket fall som helst, om du är på en diet måste du samtidigt räkna kalorier och äta långsamma kolhydrater. Detta förhållningssätt till din dagliga kost kommer att spara dig extra kilon och framtida hälsoproblem.

Alla produkter efter GI-nivå är indelade i tre kategorier:

• låg;
• medium;
• hög.

Mat med en låg nivå bör konsumeras varje dag, det genomsnittliga GI kommer inte heller att skada din kropp om det konsumeras två till tre gånger i veckan. Men kolhydrater med ett högt glykemiskt index bör inte finnas på ditt bord mer än ett par gånger i månaden.

Glykemiskt index för bovete och ris: tabell över produkter med ett genomsnittligt GI

Flickor, som bestämmer sig för att gå ner extrakilon, väljer oftast dieter där du behöver äta bovete eller ris. Dessa produkter har många användbara egenskaper och kan avsevärt förbättra din kropp. Men de väcker också många frågor. Vad är det glykemiska indexet för bovete? Skriver de sanningen om mirakulösa ris- och bovetedieter? Kan du gå ner i vikt med dem?

Näringsläkare säger att du kan. Det viktigaste är att följa rekommendationerna och inte öka portionerna. I det här fallet kan du räkna med ett utmärkt resultat som överträffar alla förväntningar. Förutom bovete måste du äta mat med lågt eller medelhögt glykemiskt index. Vi har gett en kort tabell över dem nedan.

Produktnamn	GI
Rågbröd	65
Konserverade grönsaker	65
Pasteöriserade förpackade juicer	65
Kokt potatis	65
Långkornigt ris	60
Bovete	60
Bananer	60
Glass	60
Spaghetti	55
Cookies (shortbread)	55

Bovete: användbara egenskaper

Bovete kan säkert betraktas som ett lager av vitaminer och mineraler. Det finns absolut allt som en person behöver för hälsa och gott humör. Till exempel är lecitin väsentligt förnormal funktion av levern och nervsystemet. Och vitamin E, som finns i stora mängder i bovete, hjälper till att producera kollagen som gör hud, hår och naglar friska och vackra. Dessutom är bovete absolut ofarligt för allergiker och normaliserar kolesterolnivåerna i kroppen.

Matlagning: Förändras det glykemiska indexet för livsmedel?

Som vi kan se i tabellen är det glykemiska indexet för bovetekärnor sextio enheter. Därför kan produkten konsumeras som en del av en diet, den kommer att absorberas ganska långsamt. Detta kommer att leda till att du kommer att uppleva en känsla av mättnad under en längre tid, och mängden frigjord energi kan nästan helt spenderas på kroppens behov. Det kommer inte att lägga till fettreserver till dig.

Men glöm inte matlagningsmetoden, den kan avsevärt påverka det glykemiska indexet för bovete. Därför är det värt att överväga separat de vanligaste boveterätterna. Eller snarare alternativen för deras förberedelse.

Glykemiskt index för grönt bovete

Vi är alla vana vid brunt bovete sedan barndomen. Så här matade våra mammor och mormödrar oss, det verkar vara det mest korrekta och användbara. Men nyligen har media aktivt pratat om fördelarna med grönt bovete och dess helt enkelt mirakulösa effekt på människokroppen. Vi har samlat in den mest fullständiga informationen om denna extraordinära produkt.

Grönt bovete är praktiskt taget samma produkt som vi brukade se på våra bord. Härbara det går inte igenom alla komplexa stadier av bearbetningen. Faktum är att bovetekorn i industriell produktion till en början ångas och torkas sedan i speciella installationer. Under denna process dödas alla skadliga mikroorganismer som kan finnas i spannmålen. Sedan steks den, vilket avsevärt förlänger produktens hållbarhet. Som ett resultat får vi ett vackert brunt bovete som har en fantastisk arom och smak.

Men få människor vet att i Ryssland användes bovete i grön form. Den innehåller komplexa kolhydrater, hälsosamma fetter, protein och rutin. Dessutom är det glykemiska indexet för grönt bovete tio enheter mindre än det vanliga bruna spannmålen - 50 enheter. Detta gör den ännu mer användbar för dietmat.

Grönt bovete: grodda korn

Vissa källor nämner fördelarna med grodda gröna bovetekorn. Är det verkligen. Ja, källorna lurar inte - grönt bovete är helt enkelt en magisk källa till hälsa och skönhet. Det är förvånansvärt lätt att gro de inköpta spannmålen, eftersom den inte har genomgått någon värmebehandling, den har tillräckligt med fukt för att få igång de första groddarna.

Du kan slå in kornen i en fuktig trasa eller trasa och låt stå i en dag. Tjugofyra timmar senare får du en exceptionellt användbar produkt. Sådana spannmål kan kokas eller konsumeras som ett kosttillskott genom att ånga dem.

Kokt bovete: GI

Hur lagar vi oftast bovete?Självklart lagar vi mat. Därför kommer det inte att vara överflödigt att veta hur annorlunda det glykemiska indexet för kokt bovete är från GI för en rå produkt.

Dietister rekommenderar ofta att man kokar spannmål i vatten. Detta eliminerar intag av överskott av kalorier och främjar bättre absorption av nyttiga spårämnen. Dessutom är det glykemiska indexet för bovete kokt i vatten bara femtio enheter. Vilket gör den till den perfekta rätten för viktväktare.

Om du absolut inte kan föreställa dig bovetegröt utan mjölk, försök åtminstone att inte tillsätta socker och smör till den. Annars kommer bovetegröt att förvandlas från en dieträtt till en kaloririk diet. Observera att det glykemiska indexet för kokt bovete med mjölk når sjuttio enheter. Och dessa beräkningar inkluderar inte socker. Därför är dietister inte så förtjusta i en sådan rätt som ett sätt att gå ner i vikt.