2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Länge kan sushi- och frallkännare njuta av sin favoritdelikatess från sina egna tillagningar. I vilken stormarknad som helst kan du nu hitta nori som behövs för att göra sushi, ett rikt sortiment av såser. Och tittar du in i en stor stormarknad kan du ta delikatesser, som musslor, räkor eller ål. Frallor med ål är ett värdigt exempel på hur du kan överraska gäster.
Snabba och enkla rullrecept
Som ni vet är semlor en sorts sushi. Den största skillnaden bestäms av ingredienserna: rullar kan innehålla frukt, grönsaker, kött och sushi kan bara innehålla färsk fisk. De förra serveras både kalla och varma, de senare endast kalla. Sådan variation av ingredienser tyder på en mängd olika recept.
För att förbereda enkla semlor räcker det med nori, ris, vad som helst som fyllning, en bambuservett.
Alla rullar inslagna i nori är beredda enligt samma princip:
- Dressingen (0,3 ml vinäger + 0,5 tsk s alt + 0,5 tsk socker) tillsätts till fluffigt ris som kokas på vanligt sätt och blandas.
- Ta ett ark nori (för stora bitardu behöver en hel, för medium - hälften, för mycket små - 1/3 ark);
- Ris läggs ut jämnt (3 mm) på det och fördelas, men når inte kanterna med 1,5 cm.
- Fyllningen delas ut. Det kan vara: röd fisk (eller räkor) med ost och gurka; skinka (korv, krabbstavar), ägg, rädisa, morot, gurka; kycklingkött, gurka, ostmassa. Alternativen begränsas av fantasi, smak, budget. Men om du är en sushikännare rekommenderas det ändå att prova ålrullar.
- Med hjälp av en bambuservett slås allt in i en rulle och skärs i bitar.
Recept på ålrullar
Om du någon gång har lagat frallor eller inte är rädd för att experimentera kan du försöka implementera följande recept. Frallor med ål anses av många vara en av de godaste - ål ger en pikant smak till rätten.
I enlighet med originalreceptet behöver du förutom traditionellt ris, nori och gurka tobiko-kaviar (flygfisk) och ostmassa. Dessa rullar tillagas tvärtom: först läggs ett lager ris ut, sedan nori, sedan ett lager ost, gurka och kaviar. Allt detta rullas ihop med en servett. Det sista steget är att linda in den resulterande rullen med ål och matfilm för försegling. Det återstår att skära i lika delar.
Sesam och unagi passar utmärkt till ålrullar. Den här såsen kan köpas i butiken, eller så kan du göra din egen: fiskbuljong (60 g), rödvin (40 g), sojasås (10 g), socker (50 g).
Det är inte mycket att laga semlor med ål enligt receptet hemmahårdare än norm alt.
Life hacks in cooking rolls
För semlor kan du förstås hitta special japanskt ris, men vanligt runt ris är också perfekt.
För ris måste du använda speciell risvinäger. I avsaknad av en sådan kan du självständigt förbereda en analog (denna förband beskrivs ovan).
Välj endast färsk fisk, lita på ditt luktsinne och titta på utgångsdatum.
Skär fisken tunt med en mycket vass (t.ex. keramisk) kniv. Detta görs mot fibrerna, i en vinkel på 45⁰. Ål är bättre att ta rökt.
När du lagar rullar, om ris läggs ut som bottenskiktet, rekommenderas det för enkelhetens skull att lägga plastfolie på en servett.
Rekommenderad:
Vad man ska laga till lunch är enkelt och snabbt: idéer till första och andra kursen
Vad ska man laga till middag snabbt och enkelt? Vi ställer denna fråga många gånger. Någon har inte tid att stå vid spisen och komma med komplexa rätter, någon har helt enkelt inte humöret att utföra kulinariska bedrifter. Vid sådana tillfällen kommer våra recept till undsättning. Hur man lagar en snabb och enkel lunch kommer vi att berätta i den här artikeln. Vi erbjuder idéer för första och andra kursen
Vad ska man laga till middag snabbt och enkelt? De bästa recepten för ett barn och en man
Nästan alla värdinnor har förr eller senare svårt att välja rätter som kan lagas till middag. Och poängen ligger inte i ovilja eller oförmåga att laga mat, utan i det faktum att du vill ha något nytt, men inte särskilt kostsamt och långvarigt att förbereda. Så vad är gott och snabbt att mata familjen till middag?
Läcker och rödaktig köttpaj - snabbt och enkelt
Varje hemmafru har sin egen speciella signaturrätt i sin arsenal, med vilken hon behandlar kära gäster och sina älskade familjemedlemmar med särskilt nöje. Det kan vara en exotisk sallad eller pickles som tillagas på ett speciellt sätt eller en köttpaj
Paj med sylt snabbt och enkelt: recept, matlagningsfunktioner och recensioner
Snart kommer gästerna, men det finns absolut inget att servera till teet? Oroa dig inte, du är på rätt väg, för idag lär vi oss att göra syltpaj! Dess egenhet är att vi tar helt andra bär, experimenterar med degen och hittar det lämpligaste alternativet för dig
Ett enkelt och snabbt recept på okroshka på kefir och mineralvatten
Receptet på okroshka på kefir och mineralvatten är ett enkelt sätt att tillaga en kall soppa som kan serveras både till lunch och middag. Det är värt att notera att en sådan maträtt görs på nästan samma sätt som med användning av kvass. Det finns dock vissa skillnader mellan dem
