Sockrets skada på människokroppen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Dagens information om farorna med socker har lett till att det kallas den vita döden. Av denna anledning försöker vissa att helt eliminera denna produkt från sin meny. Men samtidigt, med sin brist, kommer vår kropp inte att kunna utföra viktiga funktioner, precis som med ett överskott.

Vissa statistik

I USA är problemet med fetma särskilt akut. I vårt land är dessa siffror mycket lägre. Och hela hemligheten ligger i mängden sockerkonsumtion och de produkter som det finns i. Om vi vänder oss till statistik är indikatorerna följande: i genomsnitt äter en amerikan cirka 190 g socker per dag, en rysk - cirka 100 g. Men även i det senare fallet är dosen stor och överstiger den rekommenderade normen en och en halv gång.

Undercover-arbete

Socker är inte bara den söta produkt som det är, och det finns inte bara i bakverk, desserter och drycker. Idag tillsätts det nästan överallt: i konservering, halvfabrikat, korvar, juicer, olika såser, bageriprodukter, snabbfrukostar och till och med dietbröd.

En fängslande vana

Det är det verkligen! Skadan av socker för människokroppen är främst att det kan vara beroendeframkallande. Och det fungerar på uppgång – ju mer vi äter godis, desto mer kommer kroppen att behöva det i framtiden. Därav abstinensen - det är väldigt svårt att ge upp godis. Samtidigt stör en sådan komponent i kosten arbetet med ett viktigt hormon - leptin, som "berättar" för hjärnan att vi är fulla. Som ett resultat når den nödvändiga informationen inte destinationen, och personen fortsätter att känna sig hungrig. Aptiten i detta fall är mer än svår att kontrollera. Men det finns en räddning - om du hittar styrkan i dig själv och övervinner den destruktiva passionen för överdriven konsumtion av socker, kommer nivån av leptin att återställas, och hormonet kommer igen att kunna utföra sin huvudfunktion.

Du kan inte få nog av enbart socker

Men trots det självklara i detta uttalande blir ibland socker nästan huvudingrediensen på menyn. Och resultatet är viktökning. Dessutom är godis mycket farligare i denna mening än en stillasittande livsstil. Försöker lindra hungern och äter mycket sockerh altig mat för detta, många inser inte att deras kaloriinnehåll inte räcker för detta. Visst har socker ett högt energivärde, men för att verkligen få i sig tillräckligt är dessa siffror små. Dessutom, med tanke på fördelarna och skadorna med socker, bör det noteras att denna produkt varken innehåller fibrer, mineraler eller vitaminer - inget som kroppen verkligen behöver förtillfredsställelse av hunger och god hälsa.

Strategisk reserv

Socker är en källa till snabba kolhydrater. Följaktligen, när det används, sker en snabb ökning av blodsockernivåerna. Vår kropp behöver det verkligen, eftersom det hjälper till att normalisera funktionen hos celler och muskler, men i stora mängder blir detta ämne skadligt. I kombination med en stillasittande livsstil bidrar en sådan diet till avsättningen av fettvävnad, vilket i sin tur inte bara påverkar figurens tillstånd negativt utan också överbelastas bukspottkörteln. Och här är sockrets skada för kroppen uppenbar.

Tandhälsa

Bakterier, vars aktivitet leder till att tandemaljen förstörs, livnär sig på enkla kolhydrater. Och eftersom socker förser dem i stora mängder skapas den mest gynnsamma miljön för patogener. Under livets gång frigör de syra, som, i kombination med plack, gradvis förstör emaljen först och sedan direkt på vävnaderna.

Höga insulinnivåer

Sockerh altig mat som du äter, till exempel till frukost, bidrar till produktionen av stora mängder insulin. Detta hormon ger energifrisättning. Och om dess nivå är konstant hög, kommer kroppen att börja visa mindre känslighet i den. Och som ett resultat - en ökning av blodsockret.

I det här fallet manifesteras skadorna av socker på människor av sådantsymtom: en känsla av konstant trötthet, en känsla av hunger, medvetandet grumlas och blodtrycket stiger. Dessutom deponeras fettvävnad i buken. Och det värsta med den här situationen är att många inte märker eller inte vill märka försämringen av sin hälsa förrän den utvecklas till diabetes.

Diabetes som en konsekvens

Den här sjukdomen är lömsk eftersom många av dess former inte ger uppenbara symtom. Och kom ihåg att den frekventa användningen av även sötade drycker avsevärt ökar risken för att utveckla diabetes. Om vi vänder oss till officiella uppskattningar för Ryssland för 2014, kan vi se att endast i början av denna period diagnostiserades sjukdomen hos 3 960 000 personer. Men samtidigt är den verkliga siffran mycket högre - cirka 11 000 000.

Fetma

Ett glas sockerdryck om dagen kan lägga till cirka 6 kg extra vikt på ett år. Följaktligen är ytterligare en del av sådant vatten ett steg mot fetma. Det är värt att notera här att läsk ensam inte har ett stort antal kalorier och ensam kommer inte att kunna överskrida sitt dagliga intag. Men samtidigt manifesteras skadorna av socker för kroppen i det här fallet i det faktum att det, eftersom det är en källa till tomma kalorier som ökar aptiten, bidrar till konsumtionen av mer mat än nödvändigt.

Ytterligare belastning på levern

En stor mängd socker i kosten framkallar inflammation i levern, vilket leder till utveckling av fettsjukdom. Enligt experter kan denna situation uppstå med överdriven användning av enkel lemonad. Men i rättvisans namn bör det noteras att den specifika orsaken till utvecklingen av icke-alkoholisk fettsjukdom ännu inte har fastställts - det är inte känt om det är godis eller fetma. Med en sådan sjukdom känner en person som regel inte mycket obehag, och därför har många inte ens misstankar om närvaron av något problem. Medan fettavlagringar provocerar ärrbildning, vilket sedan leder till leversvikt.

Bukspottkörtel

Fetma och diabetes är tillstånd där bukspottkörteln är under enorm stress. Och om de är konstanta så finns det en ganska stor risk att utveckla cancer. Samtidigt, om du inte reviderar din kost och inte minskar mängden socker som konsumeras, kommer allvarlig skada att ske - det kommer att bidra till tillväxt och utveckling av maligna neoplasmer.

Blodtryck

Socker kan orsaka blodtryckstoppar. Och beviset på detta är två studier utförda av amerikanska forskare. Den första involverade 4,5 tusen människor som aldrig hade upplevt högt blodtryck. Under flera dagar innehöll deras kost socker i mängden 74 g. Som ett resultat fann man att även så små portioner ökar risken för blodtrycksstegringar. I det andra experimentet ombads människor att dricka cirka 60 gram fruktos. Efter ett par timmar mätte de trycket och det visade sigatt den har stigit kraftigt. Denna reaktion av kroppen provocerades av urinsyra, en biprodukt av fruktos.

Njursjukdom

Det finns en hypotes om att missbruk av sockerh altiga drycker och liknande produkter kan påverka njurarnas hälsa och deras arbete negativt. Det finns ingen vetenskaplig bekräftelse på detta ännu, men experiment utfördes på laboratoriegnagare. Deras kost innehöll en stor mängd socker - cirka 12 gånger högre än den rekommenderade mängden. Som ett resultat började njurarna öka i storlek och deras funktioner försämrades märkbart.

Hjärta och blodkärl

Kardiovaskulära systemet lider främst av rökning och en stillasittande livsstil. Detta är dock inte de enda riskfaktorerna - sockrets skada är inte mindre skadlig. Enligt nya studier påverkar en stor mängd sockerh altiga livsmedel i kosten negativt hjärthälsa. Dessutom är det kvinnor som är i den huvudsakliga riskgruppen.

Minskad hjärnaktivitet

Diabetes mellitus och övervikt är direkt kopplade till kognitiv försämring. Dessutom har ny forskning visat att dessa sjukdomar påverkar utvecklingen av Alzheimers sjukdom. Med överdriven användning av socker minskar mentala förmågor, minnet försämras, känslor blir matta. Som ett resultat leder detta till minskad effektivitet och uppfattning om ny information.

Näringsbrist

Enligt en studie genomförd 1999, sänker nivån av väsentligaspårämnen och vitaminer i kroppen observeras när man får till och med en liten mängd kalorier från socker - cirka 18%. Inklusive mycket godis i kosten, nekar du dig själv användbara produkter som kan mätta kroppen med biologiskt aktiva ämnen. Till exempel kommer lemonad eller köpt juice ersätta mjölk, och kakor och kakor kommer att ersätta frukt, bär eller nötter, som är den bästa maten för hälsosamma mellanmål. Således förser du kroppen med bara tomma kalorier, och samtidigt får den inga vitaminer, mineraler eller andra värdefulla element. Skadan av socker i en sådan situation kommer att manifesteras av en känsla av trötthet, muskelsvaghet, dåsighet och irritabilitet.

gikt

Kungarnas sjukdom – så kallades gikt tidigare, eftersom den utvecklades till följd av alkoholmissbruk och omåttlighet i maten. Idag är denna sjukdom vanlig bland alla delar av befolkningen, även om kosten har förändrats på många sätt. Den främsta provokatören för utveckling av gikt är puriner, som under bearbetning omvandlas till urinsyra. Dessutom är detta ämne en biprodukt av sockeromsättningen, om det är mycket godis på menyn så ökar risken avsevärt att utveckla sjukdomen.

Vit socker och brunt: är det någon skillnad?

Med tanke på fördelarna och skadorna med rörsocker är det omedelbart värt att notera att det på grund av speciell bearbetning deponeras i mycket mindre mängd i form av fettvävnad. Dessutom i deninnehåller organiska föroreningar, vilket gör den mer användbar. Man tror att saften från växten förser detta sötningsmedel med vissa vitaminer och spårämnen. Men antalet är så litet att de inte kan ge kroppen några påtagliga fördelar.

Det finns också ett faktum om farorna med rörsocker - när det gäller kalorier skiljer det sig praktiskt taget inte från sin vita motsvarighet. Näringsvärdet av farinsocker är bara 10 kalorier lägre. När det gäller frisättning av insulin så liknar vassand vit sand i detta, den kan inte användas vid diabetes.

bränt socker

Fördelarna och skadorna med bränt socker orsakar många kontroverser. Med dess hjälp behandlar de förkylningar hos vuxna och barn, använder det i matlagning, gör godis av det och lägger till creme brulee till dessert. Men zhzhenka är bara smält socker, som trots värmebehandling behåller alla oönskade egenskaper och kaloriinnehåll. Av dessa skäl bör du inte bli alltför medryckad av att äta det. Dessutom, om du bestämmer dig för att använda bränt socker för behandling av luftvägssjukdomar, bör du definitivt rådgöra med en specialist först.

sockerersättning

Information om fördelarna och skadorna med sockerersättning är viktigast för personer med diabetes. Denna produkt är ett kosttillskott baserat på fruktos, som har ett lägre kaloriinnehåll och är sötare. Tro dock inte att du med hjälp av en sockerersättning kanglöm övervikt och korrigera figuren. Effekten av det är densamma - det provocerar en ökning av aptiten. När det gäller effekten på tandemaljen, enligt slutsatsen från brittiska forskare, verkar fruktos mer skonsamt i detta avseende. Dess huvudsakliga funktion är att omvandla mat till energi eller till fett när den konsumeras för mycket.

Men om vi pratar om att införa det i kosten för friska människor - om en sockerersättning kommer att göra gott eller skada, har forskarna ännu inte tagit reda på.

Vad är socker för nytta?

Det är viktigt att förstå att du inte helt bör utesluta denna produkt från din kost, eftersom det är med måttlig användning som fördelarna med socker manifesteras. Det orsakar bara skada om det äts i stora mängder.

När det intas bryts socker ner till glukos och fruktos. Och fördelarna med varje ämne är värda att nämna separat.

1. Glukos hjälper levern att neutralisera gifter. Det är förresten av denna anledning som det ofta injiceras i blodet under berusning.
2. Det är ett bevisat faktum att godis kan förbättra humöret. Även här spelar huvudrollen av glukos, som stimulerar produktionen av glädjehormonet - serotonin.
3. Fruktos, förutom att gynna personer med diabetes, minskar risken för karies, vilket är särskilt viktigt för barn.
4. Det hjälper kroppen att återhämta sig från fysisk ansträngning och mental stress, men kom ihåg att fruktos i stora mängder är skadligt.

Fördelen med socker för kroppen är att det aktiverar blodcirkulationen och därmed förbättrar hjärnans aktivitet. MENi händelse av att denna produkt avvisas, är sklerotiska förändringar möjliga. När den äts med måtta minskar denna söta mat risken för plackuppbyggnad i blodkärlen och hjälper till att förhindra trombos. Det normaliserar mjältens funktion, därför, vid sjukdomar i detta organ, kan läkare rekommendera en meny med ett högt innehåll av sötsaker. Men endast en sådan diet bör godkännas av en specialist - bara i det här fallet kommer socker inte att skada hälsan.

Dagligt värde på socker

Hur justerar man mängden socker i menyn? Enligt dietister kan en vuxen konsumera cirka 60 g per dag. Detta är 4 matskedar eller 15 kuber raffinerat socker. Inte så lite som det kan tyckas vid första anblicken, men glöm inte att socker finns i många livsmedel som du kan äta under dagen. Till exempel, i en chokladkaka hittar du en hel daglig dos. Tre havregrynskakor kommer att skära det med en tredjedel, och ett glas söt läsk kommer att halvera det. Ett äpple innehåller mycket mindre socker - cirka 10 g, och ett glas apelsinjuice - 20 g.

Däremot bör man komma ihåg att kroppen inte bryr sig om vad du erbjuder den, även om du använder fruktos istället för socker - fördelarna och skadorna med dessa produkter är på många sätt lika. Men det är en enorm skillnad mellan ett äpple och en kaka. Faktum är att två typer av sockerarter särskiljs: inre (frukt, spannmål, grönsaker) och externa (direkt socker, honung, etc.). De första kommer in i kroppen tillsammans med fibrer, vitamineroch mikronäringsämnen. Och i denna form behålls interna sockerarter i små mängder. Medan de yttre, som är rika på kakor och godis, kommer med full kraft och stör arbetet för många organ och system.