Läckra fiskrätter: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fisk är en mycket värdefull och användbar produkt. Därför bör det regelbundet finnas på vårt bord. Bra inte bara hav, utan också flodfisk. Det är vad vi vill prata om i vår artikel. Och ge även recept på fiskrätter.

Fisk med grönsaker

Om du tittar på din figur äter du förmodligen bara kokt, ångad eller bakad fisk. Naturligtvis, när den steks är den otroligt god, men den är också väldigt kaloririk. Vårt recept på en fiskrätt kommer att intressera även de som räknar kalorier, eftersom bakad mat är diet. Rätten kan tillagas av vilken fisk du har. Lämplig för både hav och flod.

Ingredienser:

• fiskkadaver,
• två morötter,
• majonnäs,
• kryddor,
• båge,
• s alt.

För matlagning kan du ta absolut vilken fisk som helst. Det är förstås bekvämast att använda färdiga biffar. Men om du inte har sådana kan du klara dig med ett kadaver. Tvätta den väl och skär i bitar. För bakning behöver vi lämplig form. Vi lägger bitarna i den. Förbered sedan såsen. För att göra detta, blanda majonnäs med kryddor och s alt. Du kan ocksåtillsätt lite senap och vegetabilisk olja. Smörj in fisken med sås och ge den tid att marinera (ca 20-30 minuter).

Under tiden kan vi skala morötterna och skära dem i cirklar. Vi hackar även löken. Vi flyttar grönsakerna till fisken, blanda allt noggrant. I princip kan andra produkter läggas till. Det kan till exempel vara broccoli, paprika, oliver eller blomkål.

Sätt sedan formen med fisk och grönsaker i en förvärmd ugn och grädda i en timme.

Fish and chips

I vår artikel ska vi försöka ge recept på enkla fiskrätter. De är bra eftersom de är lämpliga för daglig kost. Ett av dessa alternativ kan vara fisk bakad med potatis. Till matlagning kan du ta till exempel makrill. Det är billigare för konsumenterna än de dyrare typerna.

Ingredienser:

• fryst makrill (två slaktkroppar),
• ett kilo potatis,
• två lökar,
• s alt,
• majonnäs,
• malen peppar.

Vi tinar upp fisken preliminärt och sedan rengör vi den, tar bort ryggraden och skär den i bitar. Hacka lök och blanda med makrill. Vi låter produkterna brygga en stund. Men samtidigt måste de peppras och s altas.

Skala och skär potatisen under tiden. Lägg det till fisken och smörj produkterna med majonnäs. Vi flyttar alla ingredienser till en ugnsform, varefter vi skickar den till en förvärmd ugn i 40-50 minuter. En sådan enkel fiskrätt tillagas elementärt och intekräver ingen skicklighet.

Fisk under en päls

Det här fiskreceptet kommer att uppskattas av alla hemmafruar. Otroligt läckra grönsaker med ost och fiskmassa kan vara en fantastisk lunch eller middag.

Ingredienser:

• havsfisk (filé, ett kg),
• fyra lökar,
• tre morötter,
• s alt,
• ost (175 g),
• fiskkrydda,
• greens,
• majonnäs.

Tina fiskfilén, skölj och torka med hushållspapper. Ta sedan en plåt med bakplåtspapper och lägg filébitarna på botten så att de täcker hela botten helt. S alta och krydda fisken. Lägg lökringar ovanpå och sedan rivna morötter. Det översta lagret är riven ost. Du kan dekorera fatet ovanpå med ett nät av majonnäs. Vi sätter brickan i ugnen. Rätten tillagas på ca 40-50 minuter. Innan tillagningen är slut kan den strö med örter. Innan servering skär du rätten i portionsbitar, dock är det bekvämare att göra detta när det svalnat lite.

I gräddfilssås

En av de enklaste rätterna är fisk i gräddfilssås.

Ingredienser:

• ost (75 g),
• s alt,
• fiskfilé (580 g) – kummel, gös, sej,
• svamp (7 st),
• peppar,
• vegetabilisk olja.

För sås (gräddfil):

• 2, 5 msk. gräddfil,
• peppar och s alt.

Att förbereda en sådan fiskrätt (bilden ges i artikeln) är väldigt enkelt. Min filé och torka med servetter. S alta och peppra på båda sidor och rulla sedan inmjöl. Vi lägger en stekpanna på elden, häller olja i den och värmer upp den. Lägg sedan ut fisken och stek den på båda sidor på medelvärme tills den är gyllenbrun.

Hacka färska svampar och stek dem i en separat panna. Slå sedan på ugnen och värm upp den. Vi flyttar fisken med svamp till formen. Toppa rätten med en blandning av gräddfil och peppar. Du kan även lägga till riven ost. Grädda fisken i 15-20 minuter.

bakad makrill

Alla älskare av fiskrätter skulle vilja rekommendera detta recept. Bakad makrill är doftande, smakrik och saftig. Och tillagningsprocessen i sig tar inte mycket tid.

Ingredienser:

• fryst makrill (två slaktkroppar),
• torr vitlök två tsk,
• malen paprika (tsk),
• torr dill (tsk),
• s alt,
• vegetabilisk olja,
• citron,
• greens.

Skölj och torka fiskfilén. För marinaden, blanda vegetabilisk olja med vitlök, paprika och dill. Smörj varje bit med den resulterande massan på båda sidor. Vi breder ut fisken i en form och ger den möjlighet att brygga. Efter en timme bakar du makrillen i ugnen. Det kokar på cirka 20 minuter. Servera den på bordet med citron och grönska.

Fiskgryta

Ett av alternativen för att laga fiskrätter är en gryta. Du kan göra det med tillsats av potatis. Då visar sig rätten vara väldigt mättande. Den kan lämnas in somen hel middag eller lunch.

Ingredienser:

• pangasiusfilé eller sej (580 g),
• ett kilo potatis,
• greens,
• vegetabilisk olja,
• majonnäs,
• s alt,
• kryddor,
• peppar.

Fisk- och potatisgryta är en mycket god och enkel rätt. Skala potatisen, tvätta och skär i skivor. Häll kokande vatten över den och koka i cirka femton minuter. Efter att vattnet har tömts.

Skär fiskfilén i bitar, lägg över i en behållare, tillsätt peppar, kryddor, s alt och majonnäs. Blanda ingredienserna och låt stå i tio minuter.

Skär löken i halva ringar och stek i vegetabilisk olja. Ta sedan en ugnsform och smörj den med olja. Fördela hälften av potatisen i ett jämnt lager på botten. S alta det lite och bred ut ett lager stekt lök. Lägg sedan ut fisken. Den andra portionen potatis kommer att fungera som det översta lagret. Smörj ytan på grytan med majonnäs.

Sätt in formen i en förvärmd ugn. Grytan tar 30-40 minuter att tillaga. Dekorera den färdiga rätten med örter.

Utbakad röd fisk

Om du vill laga utsökt fisk (bilder på rätter ges i artikeln), erbjuder vi ett enkelt recept på bakad röd fisk.

Ingredienser:

• citron,
• fem biffar röd fisk,
• s alt,
• fiskkrydda,
• pepparmix.

Tvätta biffarna och torka dem med servetter. För ytterligare förberedelser behöver vi en marinad. Förbered den från en blandning av citronsaft ochfiskkrydda med tillsats av en blandning av paprika och s alt. Blanda den resulterande massan. Vi lägger fisken tätt i en djup behållare och fyller den med marinad ovanpå. Efter tre timmar kan den bakas.

Lägg fisken på en plåt och skicka den till ugnen. Vi kokar det i 20 minuter. Efter servering med valfritt tillbehör på bordet.

grekisk fisk

Ett enkelt fiskrecept blir en läcker och väldoftande middag.

Ingredienser:

• 1 kg filé av vilken fisk som helst (hav eller flod),
• vitlök,
• tomater (590 g),
• majonnäs,
• s alt,
• hård ost (170 g),
• vegetabilisk olja,
• peppar.

Börja laga mat med fyllning. Skär tomaterna i tärningar, tillsätt vitlök och riven ost. Krydda massan med majonnäs och blanda.

Ta fiskfilén, skär den i bitar, tvätta och torka. Och sprid sedan i en form, smord med olja. Glöm inte att tillsätta s alt och peppar. Häll tomatpurén över fisken. Sätt sedan in formen i en förvärmd ugn och grädda i 20-30 minuter. Som du kan se är det inget svårt att förbereda. Sådana recept på läckra fiskrätter bör alltid finnas i hemmafruarnas arsenal.

Fiskkakor

Fiskrätter (bilder på några av dem kan ses i artikeln) är ganska olika. Det är inte bara bakade eller stekta filéer. Om så önskas kan du laga många rätter. Vi uppmärksammar dig på ett recept på fiskkakor.

Ingredienser:

• fiskfilé (790 g),
• två ägg,
• s alt,
• båge,
• mjölk (380 ml),
• vegetabilisk olja,
• malen peppar.

Koteletter från fiskfärs kan tillagas i ugnen. Det kommer att bli en mycket välsmakande fiskrätt, förutom att den också är diet. Koteletter smetas med gräddfil på toppen och stuvas i tjugo minuter.

Det enklaste sättet att laga mat är att använda en filé. Vi skär den i bitar. Vi hackar löken. Blötlägg lite bröd i mjölk. Mal sedan fisk, bröd och lök med en köttkvarn. I köttfärsen lägger vi ägg, s alt och mald peppar. Blanda massan noggrant med händerna. Därefter formar vi kotletter av köttfärs.

Om du vill ha en väldoftande rätt med en stekt skorpa, så ska du laga den i en panna.

Stek kotletter i vegetabilisk olja på båda sidor. De kan serveras på bordet med valfri tillbehör.

stuvat kummel

Att laga fiskrätter är inte svårt, som det kan tyckas vid första anblicken. Ett enkelt alternativ är att stuva produkten. Dessutom kan du på detta sätt laga absolut vilken fisk som helst, inklusive kummel. I kombination med grönsaker är fisken väldigt god.

Ingredienser:

• fyra kadaver kummel,
• två morötter och lök vardera,
• tre tomater,
• två konst. l. tomatpuré,
• samma mängd smör och vegetabilisk olja,
• lagerblad,
• peppar,
• s alt,
• paprika och koriander.

Tina kummelkroppar och skär dem i portioner. S alt ochpeppar. Vi värmer pannan med vegetabilisk olja och steker fisken, rullad i mjöl, på båda sidor.

Riv morötter, hacka lök. Stek grönsakerna i smör i en separat ren panna.

För ytterligare förberedelser tar vi fram kitteln. Vi lägger i den fisken och löken med morötter. Blanda tomatpuré med vatten och lägg i grytan. Du kan även lägga till koriander, paprika, lagerblad och andra kryddor. Stuva fisken tills den är genomstekt på låg värme, täck över rätterna med ett lock.

Fisk i smet

Recept med foton av fiskrätter som ges i vår artikel hjälper till att visa hur många läckra och intressanta saker som kan tillagas baserat på en sådan hälsosam produkt. Mycket ofta använder hemmafruar smet till fisk. Rätten som tillagas på detta sätt är verkligen utsökt. Men dess framgång beror till stor del på receptet på själva smeten.

Ingredienser:

• två msk. l. mjöl och stärkelse,
• fisk (690 g),
• mjölkkvarn,
• två ekorrar,
• kryddor,
• smör,
• citron,
• peppar och s alt.

Skär fisken i bitar, tvätta dem och torka dem. Strö över saften av en citron, s alt och peppar. Låt fisken marinera i femton minuter.

För att förbereda en god smet, blanda mjölk, stärkelse och mjöl i en behållare. Vispa vitorna tills ett tjockt skum erhålls, varefter vi överför dem till smeten. Vi tillsätter även kryddor, s alt och peppar. Vi blandar massan.

Värm pannan medolja. Rulla varje bit i mjöl och doppa sedan i smeten. Stek fisken på låg värme tills den är gyllenbrun.

Fisk bakad med ost

Fisk bakad med ost och grönsaker kan inte bara vara en god middag eller lunch, utan också en underbar semesterrätt.

Ingredienser:

• två morötter och lök vardera,
• fiskfilé (340 g),
• ost (9200 g),
• citronsaft,
• majonnäs,
• s alt,
• peppar.

Skölj fiskfilén och strö över citronsaft. Glöm inte att s alta och peppra den. Finhacka löken och riv morötter och ost.

Häll sedan upp oljan i en panna och stek grönsakerna. Vi tar formen och stänger dess yta med pergament. Vi breder ut några av de stekta grönsakerna, sedan lägger vi fisken och igen morötter och lök. Lägg majonnäs på toppen och strö över hackad ost. Vi skickar skålen för att baka i ugnen. Tillagningen tar cirka 25 minuter.

fylld makrill

Du kan använda vilken fisk som helst för matlagning. Makrill är dock den lämpligaste. För det första är den saftig och fet, och för det andra har den inga ben.

Ingredienser:

• makrillkropp,
• citron,
• dill,
• två lökar,
• lika många morötter som
• fem potatisar,
• peppar,
• vitlök,
• s alt,
• fiskkryddor.

Godare är rätten med fet makrill. Hur bra en fisk är utåt kan avgöras av tjockleken på dess rygg. Makrill kan tas hel, menslaktkroppen är bekvämare, eftersom du fortfarande måste ta bort huvudet och inälvorna. Vi tvättar fisken, gnider in den med kryddor och s alt och låter den sedan marinera.

Hacka under tiden löken och stek den i vegetabilisk olja tills den är mjuk. Riv morötterna och lägg även i pannan. Stek grönsakerna tills de är gyllenbruna. Om så önskas kan ägg och ris läggas till grönsaksmassan.

Skala potatisen och skär i tunna skivor. Ta en citron och skär den i två delar. Pressa ur saften från den ena och skär den andra i skivor. Vi kommer att baka vår makrill i folie, så vi skär av en bit av den och viker den på mitten. Där inne ligger vi stugan med ryggen nedåt. Stoppa grönsaksfyllningen i magen. Om det är mycket av det kan du helt enkelt lägga resten i folie. Vi lägger även citronskivor och potatis där. Stäng kanterna på folien. Bred ut blandningen på en plåt och grädda i 25 minuter. Servera varm fisk på bordet, häll på vitlökssås gjord på hackade örter, vegetabilisk olja och vitlök.

Filet i ostsmet

Fiskfilé är väldigt bekväm att tillaga eftersom den inte kräver lång värmebehandling.

Ingredienser:

• tre ägg,
• kummelfilé (480 g),
• två konst. l. mjöl,
• ost (160 g),
• s alt,
• kryddor,
• tre ägg,
• solrosolja,
• peppar.

Tvätta fiskfilén och skär i bitar, s alta, peppra och låt marinera. Förbered smeten under tiden. Vispa ägg i en djup skål, tillsättkryddor och riven ost. Rulla först fiskbitarna i mjöl, och doppa sedan i smeten. Stek filén i en het stekpanna i vegetabilisk olja. Servera fisk till valfritt tillbehör.

Istället för efterord

Som du kan se kan många fantastiskt läckra rätter tillagas av fisk. Vi hoppas att du tycker att vårt urval är till hjälp. Sådana enkla recept på fiskrätter med foton kommer att vara användbara för varje hemmafru. Deras förberedelser är inte svåra, vilket innebär att även de mest oerfarna kockarna kommer att klara uppgiften.