Fiskrätter är kostsamma och läckra

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I vår artikel vill vi prata om fisk. Den har mycket höga näringsegenskaper och är samtidigt lättsmält. Fiskar med låg fetth alt är diet, de innehåller inga extra kalorier, och samtidigt innehåller de en hel rad vitaminer och mikroelement som är viktiga för människor. Det är därför det rekommenderas att använda nutritionister. Bemästra fiskrätter - diet, och din kost kommer att fyllas på avsevärt med användbara ämnen.

Vilken typ av fisk kan användas till dietmat?

Vilka typer av fisk är diet? Som regel är det flod- och havfisk med låg fetth alt. Dessa är: gös, sej, torsk, braxen, karp, blåvitling, karp, flundra, gädda, mulle, kummel, sej, saffranstorsk.

Alla dessa sorter har hög smaklighet. Du kan laga ett stort antal rätter från gös och torsk, både för semester och för varje dag. Men segt gäddkött används bara för ett fåtal recept, eftersom det behöverspecialutbildning.

Braxen måste hanteras varsamt, och flundra har sina egna knep vid rengöring.

Näringsläkare rekommenderar att du äter minst tre portioner fisk per vecka. Hundra gram färdig fiskfilé utan skinn och ben anses vara standardnormen. Dietvarianter serveras som tillbehör med bakade eller kokta grönsaker (potatis, kål, morötter, sparris). Fiskfilé kan serveras utan garnering.

Diet för hälsan

Dietfisk är nyttig. Dess recept är inte komplicerade och tar inte mycket tid. Testa att göra bakad torsk med citronsaft och örter. Som tillbehör kan du bjuda på grillade eller kokta grönsaker, samt en grönsallad.

För matlagning behöver du:

1. Torsk (rygg) - 320 g.
2. Finhackad persilja.
3. Lök.
4. Saft av en halv citron.
5. S alt.
6. Lite rosa peppar.
7. malen vitpeppar.

Skölj fiskfilén och torka den med hushållspapper. Därefter ska det skäras. Hacka löken. Vi skär rutor från folie, lägger en lök i mitten av var och en av dem och bitar av torsk ovanpå. S alta varje enskild portion, tillsätt peppar och persilja, häll över färsk citronsaft. Sedan rullar vi alla bitar i form av kuvert, lägger dem på en bakplåt och skickar dem till ugnen, som vi förvärmer till 220 grader. Grädda filén i cirka en halvtimme. Så dietfisken i ugnen är klar. Det är nyttigt och väldigt gott!

Gäddesufflé

Gädd –diet fisk. Den kan tillagas i form av en sufflé med lättmjölkssås. Den här rätten passar dig som gillar mild, luftig mat.

För matlagning behöver du:

1. Gäddsfilé – 850 g
2. Mjölk (låg fetth alt) - 100 ml.
3. Smör – ¼ förpackning.
4. Mjöl – matsked.
5. Ägg - 2 st
6. S alt.

Först måste du förbereda mjölksåsen. Häll mjöl i pannan och stek under omrörning lite tills de är gyllenbruna. Häll sedan långsamt i mjölken och tillsätt smöret. Vispa hela tiden, låt såsen koka upp. Den kan s altas lite och sedan tas bort från elden.

Gädd ska tvättas, skäras i bitar, torkas. Därefter ska fisken hackas med en mixer. Tillsätt äggulorna i färsen och blanda allt igen.

Proteiner i en separat skål måste vispas och sedan införas i fiskmassan. Rör om blandningen försiktigt igen. Vår sufflé är nästan klar. Nu ska det läggas ut i former och sättas in i ugnen. Sufflen ska gräddas tills den jäser och är täckt med en gyllene skorpa. Detta tar cirka trettio minuter. Denna rätt serveras varm. Den passar perfekt till grönsakssallad med citronsaft.

Gädd i tomat

Fiskrätter är kostsamma och hälsosamma, särskilt när de tillagas i en långsam spis. Du kan lägga till tomater och lök till fisken, de kommer inte att tillföra extra kalorier, men de kommer underbart att skugga och försköna filéns smak.

Take:

1. Fiskfilé (t.ex. gös) – 850g
2. Några morötter.
3. Tomater malda i sin egen juice - 250 g
4. Olivolja, s alt.
5. Närmalen peppar.

Så skär löken i halva ringar, riv morötterna. Förberedda grönsaker måste läggas i en långsam spis och ställa in stekläget. Koka i tio minuter. Mixa tomaterna i en mixer till purékonsistens. Skär sedan filén i bitar och lägg på grönsaker i en långsam kokare. Och glöm inte att s alta och peppra produkterna. Toppa gös och grönsaker med tomatpuré. Vi lagar maträtten i ungefär en och en halv timme i släckningsläget. Denna fisk kan serveras med potatismos som tillbehör.

Fisksoppa

Om du undrar vilken rätt du ska laga med fisk, är dietsoppor precis vad du behöver. Detta först kan göras omedelbart från flera sorter av sjöfåglar. Till exempel blir laxsoppa rikare, och rosa lax och gös blir lättare.

För matlagning behöver du:

1. Selleri (stjälk) - några bitar.
2. Fisk - 0,5 kg.
3. bulgarisk peppar, morot, tomat - en vardera.
4. Några potatisar.
5. Vitlök, dill, basilika, paprika.

Skalad och skuren i bitar av fisk ska läggas i kokande vatten och koka i cirka tre minuter. Ta sedan ut, kyl och dra ut benen.

Tvätta och hacka sedan grönsakerna. Lägg i filén med grönsakerkokande buljong, koka femton minuter från det att den kokar.

Dill måste hackas. Ett par minuter innan du tar bort soppan från elden måste du lägga till grönsaker, vitlök, kryddor, koka allt tillsammans i cirka tre minuter. Här är vår soppa klar. Den kan tas bort från elden.

Vi diskuterade hur man lagar dietfisk. Vi hoppas att du provar något av recepten och blir ett fan av fiskrätter.