2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Ett underbart mellanmål när som helst på året och i alla lägen kommer att vara en pitabrödrulle med koreanska morötter, som varje hemmafru kan laga. Huvudingredienserna är: tunt pitabröd, morötter i koreansk stil (du kan köpa i butik eller göra det själv), ost (smält eller mjuk), ägg, majonnäs (köpt i butik, gård eller hemgjord).
Sekundära ingredienser för fyllningen beror på dina önskemål. Dessa kan vara:
- vitlök;
- greens;
- köttprodukter (korv, kyckling, skinka).
Om du inte vill köpa färdiga pitabröd, morötter i koreansk stil och majonnäs i affären kan du göra dem hemma. Antalet produkter i gram är ungefärligt. Om massan på ingrediensen inte anges måste du bestämma kvantiteten efter eget gottfinnande.
Förberedelse av huvudfyllningen
Innan du gör lavashrullar bör du förbereda fyllningen på en separat tallrik (för ett standardark lavash):
- Hårdkokaett ägg, kyl sedan det. Skalat protein och gula skärs i små bitar med en kniv eller riv på ett grovt rivjärn. Häll upp i en skål.
- Riv mjuk eller halvhård ost på ett fint rivjärn. Om du köpte smältost, hacka sedan med en kniv. Skicka till tallriken med ägget.
- Häll cirka 50-60 gram koreanska morötter i en tallrik med ost och ägg. Blanda noggrant. Det rekommenderas att hacka morötterna lite om stråna är väldigt långa.
- Tillsätt majonnäs och blanda igen.
Tillsätt s alt och peppar efter smak. Innan du gör detta, prova "färsen", eftersom morötter redan har dem.
Receptet på pitabrödrulle med koreanska morötter är ganska enkelt om alla ingredienser redan är köpta och hackade i förväg. I det här fallet bör du helt enkelt kombinera dem i en behållare och rör om. Men om du vill att allt ska vara så naturligt och hälsosamt som möjligt måste du avsätta ytterligare några timmar för matlagning. Låt oss titta på hur du själv kan laga morötter, majonnäs och pitabröd i koreansk stil.
morot i koreansk stil
Välj en tjock, men inte särskilt lång morot, ta ett speciellt rivjärn för morötter på koreanska (om inte, skär tunt i strimlor) och riv i en separat behållare. Till en pitabrödrulle räcker det att riva ca 50-60 gram rå grönsak. Söta sedan med ½ tesked socker och havss alt (i spetsen av teskeden). Tillsätt 9% vinäger (1 tesked) på slutet. Rör sedan om den resulterande blandningen med handen. Skicka morötter till kylen i 20 minuter.
För pitabröd med koreanska morötter är det inte nödvändigt att göra en populär fyllning av svamp, bläckfisk eller sojakött, det räcker med bara en apelsingrönsak. Ta ut morötterna ur kylen efter 20 minuter. Använd röd och svart mald peppar (¼ tesked vardera), rör om. I slutet tillsätts vegetabilisk olja (3 teskedar) och allt blandas igen. Låt den färdiga salladen stå i kylen ytterligare 2-3 timmar.
Majonnäs hemma
Om du har en mixer eller stavmixer kommer tillagningsprocessen att gå mycket snabbare. Ta ett rått ägg, vegetabilisk olja (eller mjölk) med en volym på cirka 100 ml, om så önskas kan du lägga till lite senapspulver, s alt och socker. Blanda alla ingredienser i en mixerskål och mixa på hög hastighet tills det blir tjockt. Det är mycket viktigt att äggulan, när den är bruten, träffar botten av skålen hel.
Tjock majonnäs kan användas nästan omedelbart för lavashrulle med koreanska morötter.
Tunn lavash
För att göra ditt eget tunna pitabröd behöver du ta den nödvändiga mängden mjöl (ca 100-150 gram), lite varmt vatten (så mycket att mjölet blir en halvtjock slurry) och lite s alt. Allt detta blandas ihop. Sedan knådas degen för hand. När den är klar ska den läggas i en behållare, täckt med en handduk. Låt degen vila i 30 minuter.
Näst kavlas degbitar ut med hjälp av en kaveltunt lager och stek i panna på båda sidor (1 minut på varje sida). Stekprocessen liknar att baka pannkakor, bara utan att olja pannan.
Färdiga kakor ska strösslas från sprayflaskan och täcka högen med en handduk. I det här fallet rekommenderas det att göra en rulle pitabröd, ost, koreanska morötter omedelbart så att de färdiga kakorna inte torkar ut.
Lavash ska läggas på en plan yta, sedan appliceras fyllningen med en sked. Det ska vara jämnt fördelat över ytan. Sedan är rullen gjord.
Ytterligare fyllning
Låt oss nu överväga vilken typ av extra fyllning som kan vara. Allt beror på vad du och dina nära och kära, gäster gillar. Du kan tillaga en rulle med kyckling, en annan med vitlök och göra den tredje blandad.
Det är ingen mening att överväga varje recept för pitabröd med koreanska morötter separat, eftersom allt kan läggas till en behållare med ägg, morötter, ost och majonnäs. Endast matlagnings alternativ kan skilja sig åt.
Om kycklingfilén till exempel är rå, ska den kokas och sedan hackas. Och först efter det lägg till huvudfyllningen. Rökt korv, skinka eller korv finhackas med en kniv och läggs även till ägget, osten och de koreanska morötterna.
När det gäller vitlök måste du välja 1-2 små kryddnejlika (fler om så önskas), skala, hacka i en vitlöksmaskin och tillsätt till blandningen.
Enkelt och smakfullt
Det rekommenderas inte att lägga till alla ovanstående extra ingredienser tillen rulle, för att inte förstöra smaken. Det är till exempel lämpligt att göra en separat pitabull: koreansk morot, kyckling, ägg, ost.
Kom ihåg att ingrediensernas kompatibilitet måste respekteras, och även aptitretaren måste ha en utsökt smak från harmoniskt kombinerade produkter.
Du kan använda den som en separat mat, eller med te, kompott, juice.
Rekommendationer för hemmafruar
För att rullen ska bli väl blöt, är det lämpligt att skicka den färdiga produkten till kylen i flera timmar. Om det förvaras under lång tid kan det försämras, så att detta inte händer, efter måltiden måste resten tas bort på en kall plats. Det rekommenderas att äta inte mer än ett par dagar i förväg, och helst i en sittning strax efter beredning.
Pitarullar och fyllning med koreanska morötter kommer att tilltala alla, men allt beror på de extra ingredienserna.
Rekommenderad:
Hur slår man in fyllda pitabröd? Sätt att slå in pitabröd med fyllning
Snacks och lavashrätter finns i många former. Fyllningen kan antingen vara helt inlindad i den, eller bara lätt täckt. Hur slår man in fyllda pitabröd rätt? Det finns flera sätt att göra detta. Nedan följer en steg-för-steg-guide om hur du korrekt viker pitabröd till olika måltider och mellanmål
Hur lagar man en sallad med rökt bröst och koreanska morötter?
Salader med rökt bröst, i lager eller blandat, kan göras enligt olika recept. Någon lägger till kryddiga koreanska morötter till dem, någon använder inlagda eller stekta svampar, och någon lägger ägg, kinakål, majs och andra ingredienser
Fisk med morötter och lök i ugnen: recept. Hur bakar man fisk med morötter och lök i ugnen?
Fisk med morötter och lök i ugnen. Vad kan vara godare? Denna maträtt kan serveras vid bordet med en sidorätt med potatis eller grönsaker, eller så kan den konsumeras som en oberoende maträtt. I den här artikeln har vi samlat de mest intressanta recepten för att laga denna maträtt
Hur man lagar morötter och vad man lagar av det
Brasilianska forskare har gjort en upptäckt att om du lagar denna grönsak hel kommer den att behålla mycket mer användbara ämnen än om du river eller skär den i förväg. Detta gäller särskilt för falcarinol. Det lagras i hela kokta morötter med 28% mer, och det är användbart eftersom det skyddar kroppen från onkologiska sjukdomar, i synnerhet från cancer. Därför kommer det vidare att finnas en kort berättelse om hur man lagar morötter och vilka läckra saker som kan göras av det
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
