Ostsvampsoppa: recept på en utsökt och näringsrik lunch

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Svampsoppa (ost) utmärker sig inte bara genom sin utsökta smak, utan också genom att det är lätt att tillaga, speciellt om värdinnan har en långsam spis i köket. En rätt med tillsats av svamp och smält ost är idealisk för alla bord, även de mest kräsna små gourmeterna kommer att älska det på grund av dess delikata konsistens och delikata smak.

Användbara tips

Champinjonostsoppa är populär över hela världen. Det finns många olika recept. Doften och smaken av en sådan första rätt kommer inte att lämna någon oberörd, och matlagning kommer att ta ett minimum av tid och ansträngning. Om du lagar det på köttbuljong, kommer maträtten att visa sig vara ganska tillfredsställande, och för älskare av en hälsosam livsstil kan soppa göras med örter och grönsaker. Den här rätten är perfekt för vegetarianer eller fastande personer.

Ingredienser för läcker soppa

Delikat textur, behaglig smak och arom, och all denna krämiga ost-svampsoppa. Receptet för att förbereda en sådan maträtt med grädde (60 ml) inkluderarföljande ingredienser:

• S alt och favoritkryddor.
• Alla svampar - cirka 300-400g
• 2,5 liter vatten.
• 300 g potatis.
• Smör – 40 g
• Färdigad ost – 200g
• 2 morötter.
• 1-2 lök.

Den här rätten måste tillagas i en kastrull på spisen.

Stegmatlagning

Potatisen skalas och skärs i små tärningar, varefter den slängs i kokande vatten. Skalad lök och morötter mals i en mixer till ett krämigt tillstånd. Svamp måste tvättas väl och skäras i tunna skivor, sedan måste de stekas i varmt smör i flera minuter. Efter det, tillsätt en blandning av morötter och lök, kryddor och s alt i pannan.

Osten rivs (det är bäst om produkten är lätt fryst) och blandas med den stekta blandningen. Från pannan där potatisen kokas, tillsätt lite vatten i pannan. Tillagningen på måttlig värme bör fortsätta tills osten är helt upplöst. Bensinstationen är klar. Det ska tillsättas potatisen och lite s alt. 2 minuter före slutet av tillagningen tillsätts grädde till ostsvampsoppan. Infusionstid under locket - 10-15 minuter.

Läcker purésoppa

ost-svamp mosad svampsoppa är ett riktigt fynd för en värdinna som inte har möjlighet att ägna mycket tid åt matlagning. Det räcker att bara skära grönsakerna, hacka dem väl och slänga dem i kokande vatten. En originalrätt som varje medlem kommer att älskafamiljer, kan tillagas med följande ingredienser:

• Lök - 2 st
• Kycklingfilé - 500-600 g.
• Svartmalen peppar, s alt.
• Färdigost med svamp – 400g
• Morötter - 2 stycken
• Potatis - 300-400 g.
• En halv kopp ris.

Denna svampsoppa (ostaktig) tillagas i kycklingbuljong: ca 3 liter vatten med peppar och kryddor, kyckling. Efter 20 minuters tillagning hälls ris i vattnet och kokas i cirka 10 minuter. Rivade morötter och finhackad lök, tidigare stekt i en panna, tillsätts. Kött och potatis skärs i små tärningar och läggs i pannan. Soppan kokas tills potatisen är helt genomstekt. Ost tillsätts i slutet. Allt blandas och tas bort från elden. Det återstår att dekorera fatet med örter.

Slow cooker-idé: gräddsoppa

Nyligen har en mängd olika crepesoppor och potatismos blivit mycket populära. Med tillsats av svamp får dessa rätter en underbar arom och delikat smak. Svampar kan vara olika: frysta, färska, torra och till och med inlagda (med preliminär noggrann tvätt). Den bästa smaken av rätten uppnås genom användning av torkade svampar. Själva idén med potatismos kom från Frankrike. Lätthet och ömhet är grunden för en sådan maträtt. Den maximala tillagningshastigheten kan uppnås med en långsam spis. Ost-svamp gräddsoppa i en slow cooker kan tillagas med följande ingredienser till hands:

• Kryddor, kryddpeppar, s alt.
• Färska champinjoner - cirka 400 g
• Grädde - minst 150 ml.
• 5 potatisknölar.
• Ett par små lökar.

Svamp rengörs och tvättas noggrant och skärs sedan i tallrikar. Vi hackar också potatisen och vänder löken i små smulor. Alla andra ingredienser (förutom grädde och kryddor), tillsammans med beredda svampar, placeras i en multikokarskål, häll allt med vatten (ca 3 glas). En rätt håller på att tillagas i soppläget med minsta programmerade tidsinställningar.

Tillsätt grädde, s alt och peppar i den förberedda blandningen, varefter du måste få det hela till en tjock massa med en mixer. Vid mottagande av en homogen substans återstår det bara att dekorera den färdiga grädden med färska örter. Det är värt att komma ihåg att för matlagning behöver du bara ta smältost, parmesan är bäst att lägga till en färdig maträtt för pikantitet.

Svampbaserad soppa i "Stew"-läge (långkokare)

Ost-svampsoppa i en slow cooker kräver ett minimum av ingredienser, och resultatet är en rätt som utmärks av sofistikering och otrolig smak. Ett annat beprövat recept, älskat av många hemmafruar, innebär följande lista med produkter:

• Färdigost - 2 st
• Färska örter: dill eller persilja.
• 300 g av dina favoritsvampar.
• S alt och olika kryddor.
• Grönsaker: potatis (3 st), en morot och lök.

Morötter ska skäras i strimlor och lök ska finhackas. I "Baking" -läget för multikokarendu måste steka dessa grönsaker med tillsats av vegetabilisk olja i 5 minuter, lägg sedan till svampen där. Allt detta steks från det ögonblick som enheten slås på i 40 minuter.

Ost måste spädas till flytande tillstånd i kokande vatten och potatis skärs i små tärningar. Lägg både ost och potatis i en behållare med de stekta grönsakerna, tillsätt dina favoritkryddor och s alt. Efter detta hälls vatten i (cirka 1,5 liter), och i läget "Släckning" tillagas maträtten i cirka 1 timme och 20 minuter. Det är idealiskt att lägga till små vetekrutonger till en sådan rätt och servera den på bordet tillsammans med en leverbaserad sallad. Alla nära och kära kommer att bli glada!