Rätt utan kött. Lagar en utsökt lunch

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Om du bestämmer dig för att tillfälligt avstå från kötträtter, fasta eller bara bestämmer dig för att ha en fastedag, se till att läsa vår artikel. I den har vi samlat enkla och intressanta recept utan kött som du och din familj definitivt kommer att gilla.

Bönor stuvade med svamp och grönsaker

Andra rätter utan kött ska inte bara vara gott, utan också mättande. Som ni vet är bönor rika på vegetabiliskt protein, vilket betyder att de kommer att hjälpa kroppen att snabbt återhämta sig och förbereda sig för nya utmaningar. Recept:

• Häll ett glas bönor med kallt vatten (du måste ta dubbelt så mycket) och låt svälla över natten.
• När rätt tid har passerat ska bönorna kokas tills de är mjuka. Glöm inte att s alta den fem minuter före slutet av tillagningen.
• En morot, skalad och riven.
• Tre lökar fria från skalet och skurna i halva ringar.
• Skär paprikan på mitten, ta bort kärnorna och skär i tunna strimlor.
• Tärna två mogna tomater.
• 300 gram skogssvamp (du kan byta ut demsvamp) tvätta, rensa och stek tillsammans med lök i en panna tills de är mjuka.
• Lägg bönor på botten av en djup form, sedan svamp med lök, sedan morötter, paprika och tomater. Strö grönsakerna med s alt och mald peppar, täck dem med vatten, stäng locket och låt sjuda i förvärmd ugn i 30 minuter.

När rätten utan kött är klar, ta ut den ur ugnen och rör om. Den ska serveras varm med bröd och gräddfil.

Kålkotletter

För att tillaga en rätt utan kött behöver du färska grönsaker, flingor och kryddor. På grund av den enkla sammansättningen kan dessa grönsakskotletter konsumeras under fasta. Recept:

• Ta ett litet kålhuvud, skär det i fjärdedelar och koka det i s altat vatten i 15 minuter.
• När kålen är klar kör du den genom en köttkvarn.
• Skala och finhacka löken, vitlöken och det gröna (dessa komponenter bör smaka).
• Blanda grönsaker med kålfärs, tillsätt ett halvt glas mannagryn och vetemjöl. Tillsätt s alt och dina favoritkryddor.
• Rör om färsen noggrant, forma den till kotletter, rulla var och en i ströbröd och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

Servera den färdiga rätten med hemgjord tomatsås.

Ostkakor

Läs hur man lagar ännu en läcker måltid utan kött:

• 500 gram keso blandas med sex matskedar socker och sex matskedar mjöl.
• Tillsätt ett ägg och s alt efter smak.
• Rör om ingredienserna noggrant
• Forma cheesecakes, stek dem i en panna på båda sidor och förbered dem sedan i ugnen.

Servera varmt med gräddfil eller kondenserad mjölk.

Pilaf med torkad frukt

Söt pilaff blir en fantastisk frukost för hela familjen en vanlig dag, och under fastan förvandlas den till en rejäl middag eller lunch. Vi lagar en utsökt rätt utan kött enligt följande:

• Skala två morötter och riv dem på ett grovt rivjärn.
• Befria löken från skalet och finhacka med en kniv.
• Stek beredda grönsaker i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
• Skölj torkade frukter (torkade aprikoser, russin och dadlar), hacka och lägg i en kastrull med grönsaker.
• Häll ett glas ris i maten, fyll allt med vatten, tillsätt s alt och lagerblad.

Täck pannan med lock och koka tills vattnet har avdunstat helt.

Zucchini-pannkakor

Även under en strikt fasta kan du skämma bort dig själv på helgdagar. Vid normala tider kan denna delikatess förberedas för te och behandlas med vänner eller släktingar. Vi är säkra på att en utsökt maträtt utan kött kommer att tilltala dem. Recept:

• Små zucchini (500 gram), skala, skär på längden och ta bort fröna med en kniv. Riv fruktköttet på ett grovt rivjärn.
• Tillsätt två ägg i skålen (om du fastar ska de utelämnas), ett glas mjöl, s alt och lite vatten. Den färdiga degen ska vara tjock.
• Stek pannkakorna som vanligt i en het panna med lite solrosolja.

Servera med gräddfil och vitlökssås, majonnäs eller tomatsås.

Draniki

Tvärtemot vad många tror kan läckra köttfria måltider vara ganska tillfredsställande. Vi erbjuder dig att laga potatis enligt ett speciellt recept:

• Två kilo potatis skalad, tvättad noggrant och riven på ett grovt rivjärn.
• Pilla ett par lök också och finhacka med en kniv.
• Blanda grönsaker, tillsätt ett ägg, en halv kopp mjöl, s alt och mald peppar.
• Värm pannan, häll solrosolja i den.
• Använd en sked för att ösa ner potatisen i pannan (du bör sluta med pannkakor) och stek dem på båda sidor tills de är klara.

Servera den färdiga rätten varm med färsk eller surkålssallad och din favoritsås.

Vi hoppas att du gillar de köttfria recepten som vi har satt ihop åt dig i den här artikeln. Laga läckra och hälsosamma måltider för hela familjen, så kommer din familj att tacka dig.