2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Med utvecklingen av kulinarisk turism i vårt land började fler och fler nya recept från olika länder dyka upp. Det franska köket, till exempel, har gjort ett betydande bidrag till vår meny och lagt till för- och andrarätter till den, liksom många desserter och sallader. Men, som ni vet, är vårt folk benägna att experimentera, och därför har några av de rätter som kom till oss från Frankrike inte samma sammansättning och utseende som i deras hemland. Så, kyckling julienne, även om den har ett utländskt namn, motsvarar det inte alls. I vårt land betyder det här namnet en varm aptitretare fylld med mjölksås och ost, medan det i deras är en grönsaksvårsnitt eller grönsakssoppa.
Juliennes lämpar sig väl för både semester och en vanlig fest, eftersom de är lätta och tillfredsställande på samma gång. De tillagas i speciella kokotstillverkare eller i formar gjorda av folie eller mördeg. Låt oss nu prata om hur man lagar julienne med kyckling och svamp i en cocotte maker. Om du vill kan du lägga svamp i den eller göra den bara av kött. Så för detta behöver vi: kycklingfilé (eller ett bröst), färska svampar - 0,4 kg, lök - 0,2 kg, lite svartpeppar och s alt, ett par matskedar mjöl och 0,3 kg gräddfil eller grädde. Koka in köttetbräckt vatten tills det är mjukt, ta bort ben och skinn och skär i tunna skivor. Finhacka svampen och stek den väl tillsammans med den sauterade
lök, och lägg sedan till vårt färdiga kött där. Peppra denna blandning och tillsätt s alt om det behövs, blanda allt väl När du gör julienne av kyckling (eller andra produkter) är det viktigt att förbereda såsen rätt. Den görs enligt följande: först steks mjöl i en ren stekpanna (utan olja), efter att det börjar mörkna tillsätts gräddfil och allt blandas väl. Denna massa kokas upp (se till att den inte brinner), s alt, tillsätt peppar efter smak och stäng av elden. Du kan lägga till muskotnöt, det kommer att ge rätten en behaglig raffinerad smak. Sedan blandas alla resulterande komponenter och läggs ut i cocotte-tillverkare. Om du inte har lämpliga rätter kan du använda en vanlig stekpanna. Gott om kyckling-julienne på toppen
strö över riven ost, sätt sedan in i ugnen och grädda tills de är gyllenbruna (15–30 minuter). Det rekommenderas att konsumera det varmt.
Du kan lägga till andra ingredienser till kycklingjulienne, som rökt kött, mynta, oliver eller aubergine. Beroende på vad du lägger där kommer smaken på mellanmålet att ändras. Så, med doftande rökta och kryddiga örter, kommer rätten att vara kryddig och med grönsaker och krämig sås - mycket mör. Principen för förberedelse för alla fyllningar är densamma. Det viktigaste är att skära allt i små bitar.sugrör och yngel, och det vidare tillvägagångssättet liknar det som beskrivs. Faktum är att för att göra kycklingjulienne krävs inga speciella ansträngningar, även en nybörjarvärdinna kan hantera det. Ja, och det tar lite tid. Åtminstone inte mer än någon annan rätt. Utöver det kommer den att tilltala både vuxna och barn. Så tveka inte och sätt igång.
Rekommenderad:
Avocado-aptitretare: matlagningsfunktioner, bästa recept och rekommendationer
Avocado har länge upphört att behandlas som något slags exotiskt. Idag används denna frukt aktivt för att laga olika rätter. Det används inte bara i rå, utan också i termiskt bearbetad form. Efter att ha läst dagens artikel kommer du att förstå hur ett avokadomellanmål görs
Det bästa receptet på lavashsallad: en aptitretare för alla tillfällen
Vad är ett universellt salladsrecept i pitabröd? Det är svårt att svara på den här frågan, eftersom varje värdinna har sin egen. Ja, och improvisationer i matlagning är bara välkomna
Marinerade gurkor är en fantastisk aptitretare
Praktiskt taget alla människor älskar inlagda grönsaker. Inlagda gurkor är en av mina favoriter. Det finns inget trevligare än att äta lite alkohol med en krispig och läcker gurka på tänderna
Kungliga champinjoner: grill, fransk aptitretare
Kungliga champinjoner: vad är dessa svampar. Enkla recept på aptitretare från kungliga champinjoner: svampspett, champinjoner i smet
Bovete i Redmond slow cooker - en enkel rätt med enkel teknik
Bovete i en slowcooker är en mycket populär och utsökt rätt. Och vi kan prata om fördelarna med denna spannmål under oändligt lång tid. Det ingår nödvändigtvis i dieten av barnmat, det är också användbart för äldre och de som återhämtar sig från sjukdom. Inte konstigt att det är bovete som anses vara drottningen av alla spannmål
