Avocado-aptitretare: matlagningsfunktioner, bästa recept och rekommendationer

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Avocado har länge upphört att behandlas som något slags exotiskt. Idag används denna frukt aktivt för att laga olika rätter. Det används inte bara i rå, utan också i termiskt bearbetad form. Efter att ha läst dagens artikel kommer du att förstå hur ett avokadomellanmål görs.

Funktioner för matlagning och rekommendationer för att välja frukt

Utsökt mört fruktkött av avokado är mycket likt smör till sin konsistens. Sallader, smörgåsar och kanapéer görs ofta av det. Denna frukt passar bra till många livsmedel. Men det verkar särskilt kryddigt i kombination med oliver, kyckling, krabbpinnar, havsfisk, frukt, grönsaker och ost.

För att göra ditt mellanmål av avokadomassa till en värdig dekoration på alla julbord måste du lära dig hur du väljer denna exotiska produkt. Först och främst bör du vara uppmärksam på fruktens mognad. Den ska vara ganska mjuk, men inte lös. Du bör inte köpa en avokado, som, när den pressas, bildar ett djupinte utjämnande buckla.

För att ta bort stenen från frukten utan att skada själva fruktköttet görs ett snyggt snitt längs hela dess diameter och de resulterande halvorna öppnas. Dessa manipulationer utförs lätt med en mogen, inte övermogen avokado. Fältet för denna produkt rengörs från huden, försiktigt bända det med en skarpt vässad kniv. Frukten som tillagas på detta sätt är helt redo för vidare användning.

Räksallad

Det här är ett väldigt enkelt och gott avokadomellanmål. Recept på sådana rätter innebär en annan kombination av produkter. Men kombinationen av räkor med avokado har länge varit erkänd som en kulinarisk klassiker. Det här alternativet har testats upprepade gånger i praktiken och din familj kommer definitivt att gilla det. För att skapa en sådan sallad behöver du:

• 18 räkor.
• Mogen avokado.
• Medium tomat.
• Ett par vitlöksklyftor.
• Gäng salladsblad.
• Bordssked citronsaft.
• 50 gram av hårdost.
• 3-4 matskedar olivolja.

För att ge denna vitlöksavocado-aptitretare en rik smak och arom, kompletteras listan ovan med bordss alt, koriander och mald peppar.

Processbeskrivning

I en salladsskål kombinera tärnad avokado, hackad sallad, räkor, riven ost och tomatskivor. Allt detta hälls med en dressing gjord av citronsaft, olivolja, hackad koriander och vitlök, passerad genom en press. Färdig sallad blandas,överförs till en vacker maträtt och serveras vid bordet. För att göra avokadomellanmålet festligare tillsätts ibland valnötter eller pinjenötter.

Kanap med gurka

Denna mycket vackra och ljusa aptitretare baserad på mosad avokado kommer att vara en värdig dekoration av alla festmåltider. Sådana kanapéer är ett utmärkt alternativ för ett buffébord och andra utomhusevenemang. De visar sig vara väldigt lätta och kostsamma, så kvinnor som tittar på sin egen figur kommer säkert att gilla det. För att förbereda denna godis behöver du:

• Mogen avokado.
• Färsk gurka.
• Ett par matskedar vegetabilisk olja.
• 200 gram brunt bröd.
• Bordssked citronsaft.
• S alt.

Snacks med avokado bör ställas på festbordet och dekorera dem dessutom. För att göra detta, fyll på en halv rödlök, ½ färsk gurka och ett dussin röda bär. Det är bäst att använda viburnum eller tranbär för dessa ändamål.

Steg-för-steg-teknik

Först måste du baka bröd. Den skärs i medelstora rektangulära bitar, läggs ut på en bakplåt, hälls med vegetabilisk olja och skickas i flera minuter i ugnen, uppvärmd till etthundraåttio grader.

Den skalade avokadon skärs i små bitar och skickas till en mixer. Citronsaft eller fruktvinäger läggs till den resulterande purén. Tack vare syran som finns där kommer avokadopastan att behålla sin ursprungliga klargröna färg. Efter det häller de inluktfri vegetabilisk olja, s alt och skalad och hackad gurka. Allt blandas försiktigt och sprid den resulterande massan på bitar av torkat bröd. På detta är avokadoaptiten nästan klar, det återstår bara att dekorera den vackert och servera den på bordet. Rödlökringar, tunt skivad gurka och ett tranbär eller viburnumbär läggs ovanpå.

Fyld avokado

Det här alternativet kan säkert förberedas för festbordet. Dina gäster kommer säkert snabbt att äta den ursprungliga förrätten och till och med be om mer. För att fylla en avokado måste du besöka närmaste stormarknad i förväg och köpa alla nödvändiga komponenter. Du behöver:

• Mogen avokado.
• Kycklingägg.
• Tesked majonnäs.
• 6-7 rädisor.
• En nypa s alt.
• Par salladslökar.

Ett ägg läggs i en liten kastrull, hälls med kallt vatten och skickas till spisen. Medan den kokar kan du börja förbereda avokadon. Frukten skärs på mitten och benet tas försiktigt bort. Efter det tas lite fruktkött ur det, kombineras med ett hårdkokt ägg och knådas med en gaffel. Majonnäs, finhackad rädisa och hackad grön lök läggs till den resulterande massan. Blanda allt väl och lägg i avokadohalvorna.

Denna frukt kan fyllas med mer än bara ägg och rädisa. Därför erbjuder vi dig ett annat alternativ för att förbereda en sådan aptitretare. Den här gången behöver du:

• Mogen avokado.
• 5 matskedar keso.
• Selleristjälk.
• Ananas på burk.
• msk hackad purjolök.
• S alt och mald peppar.

Avocadon skärs på mitten och befrias från gropen. Därefter kombineras purjolök och hackad selleristjälk i en skål. Dit skickas också ananas och keso skuren i små kuber. Allt detta s altas, peppras och blandas ordentligt. Den resulterande massan fylls med avokadohalvor och serveras.

Guacamole

Denna traditionella mexikanska avokadoaptitretare uppfanns av de gamla aztekerna. Den serveras med färska grönsaker och kryddor. Det är klart på bara några minuter. Receptet på guacamole innebär användning av ett minimum av ingredienser, av vilka de flesta alltid finns tillgängliga hemma. För att förbereda den här rätten behöver du:

• Mogen avokado.
• Chili pod.
• Par mogna tomater.
• Glas salladslökar.

Dessutom behöver du s alt, färska örter och citron- eller limejuice. Dessa ingredienser kommer att ge den färdiga rätten en rikare smak och arom.

Åtgärdssekvens

Innan du lagar en avokadorätt (förrätt i vårt fall) skärs den på mitten och frigörs från stenen. Den resulterande massan skalas, skärs i små bitar och strös med citronsaft. Detta är nödvändigt för att avokadon ska behålla sin rika gröna färg.skugga. Sedan mosas frukten till puré. Det är bekvämare att göra detta med en mixer eller en vanlig gaffel.

Till den resulterande massan lägg till hackad lök, hackade gröna och tomatskivor. Dit skickas också chilipeppar, skalad från frön och hackad. Om så önskas kan koriander, koriander och andra kryddor läggas i den framtida mexikanska förrätten. Blanda allt väl, smaka av med s alt, pressad vitlök och citron- eller limejuice.