Läcker svamppastej: recept och matlagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I den här artikeln får du lära dig hur du lagar en läcker svamppaté. Receptet är väldigt enkelt, och även en oerfaren värdinna kan hantera det. Läs våra tips noggrant, förbered originalsnacks och överraska gästerna med nya rätter.

Svamppastej. Recept för vintern

Innan dig - ett väldigt enkelt recept som kommer att tilltala inbitna svampplockare. Denna paté kan användas för att göra smörgåsar och andra snacks.

Ingredienser:

• Cep svamp och champinjoner - 800 gram av varje typ.
• Två lökar.
• Vetabilisk olja och s alt efter smak.

Hur lagar man utsökt svamppastej? Receptet för vintern är följande:

• Rengör svampen, tvätta, sortera och skär slumpmässigt i små bitar.
• Stek först porcini-svampen och tillsätt sedan svampen i dem.
• Stek den skalade och mycket finhackade löken separat.
• Placera den förberedda maten i pannan och tillsätt ett glas vatten till dem. Sjud svampen tillsall vätska kommer inte att avdunsta.
• Häll svampen i en mixerskål och hacka. Tillsätt s alt och valfri smaksättning du gillar.

Placera den färdiga patjen i rena burkar och sterilisera sedan ämnen i tio minuter. Rulla ihop svampen och förvara dem i skafferiet.

Pastej av vita svampar för vintern

Recept på läckra svampsnacks liknar ofta varandra. Men vi inbjuder dig att bekanta dig med den ursprungliga versionen av patén.

Rådens ingredienser:

• Porcini-svamp - ett och ett halvt kilogram.
• Två morötter.
• Två lökar.
• Två tomater.
• 300 ml vegetabilisk olja.

Så, vi förbereder en pasta med porcini-svampar för vintern. Läs aptitretareceptet nedan:

• Rengör nyplockade svampar från smuts och löv. Skär dem sedan i bitar och koka dem i s altat vatten.
• Stek sedan den kokta svampen i vegetabilisk olja. Glöm inte att s alta dem och krydda dem med dina favoritkryddor.
• Skala, hacka och stek grönsakerna i en annan panna.
• Kombinera de förberedda produkterna i en lämplig skål, hacka med en mixer och blanda.
• Häll patén i steriliserade burkar, häll lite olja och vinäger i varje.

Sätt på locken på burkarna, vänd dem upp och ner och låt svalna under en filt eller vinterkläder. Nästa dag kan pajen förvaras på en mörk, sval plats.

Delikat skogssvamppastej

Använd vårt recept för läckra och mättande snacks.

Produkter:

• 100 gram vita bönor.
• 200 gram av valfri skogssvamp.
• En liten lök.
• Liten morot.
• En matsked olivolja.
• Tre kvistar dill.
• En nypa vardera muskotnöt, basilika, s alt och mald peppar.

Matlagning av svamppastej. Receptet är ganska enkelt:

• Blötlägg bönorna i kallt vatten i fyra timmar. Efter det, koka det tills det är mjukt och överför till en separat skål, efter att ha tömt vätskan.
• Rengör grönsakerna. Riv morötterna och finhacka löken. Stek maten tills den är tillagad i olivolja.
• Skala svampen, finhacka och lägg över i pannan, till grönsakerna. Koka dem tills all överflödig fukt har avdunstat.
• Kombinera all tillagad mat, tillsätt kryddor, örter och s alt till dem. Efter det, mal dem med en mixer till vällingtillstånd.

Lägg den färdiga patén i en plastbehållare och förvara i kylen.

Kycklinglever och torkad svamppastej

Du kan laga ett doftande mellanmål av skogssvamp när som helst på året. För henne behöver du:

• 500 gram kycklinglever.
• 100 gram torkad svamp.
• 50 gram bacon.
• En glödlampa.
• En vitlöksklyfta.
• 100gram smör.
• Provence örter.
• Pepparmix.
• S alt.
• 75 ml konjak.

Hur lagar man kycklingleverpastej, svamp? Läs aptitretareceptet nedan:

• Blötlägg torkad svamp i vatten i en kvart. Efter det skär du dem mycket fint och stek i en panna tills de är kokta.
• Hacka den skalade löken och baconet fint. Rosta maten separat genom att blanda dem med örter från Provence.
• Befria levern från filmerna och skär den i bitar. Efter det, förbered i en panna. På slutet, blanda det med lökblandningen och häll i konjaken. Vänta tills vätskan har avdunstat.
• Krossa levern med en mixer och kombinera den med svamp. Om du tycker att patjen är för tät, späd den med grädde.

Bred ut ämnena i silikonformar och häll lite smält smör ovanpå. Ställ patén i kylen i ett par timmar.

Kyckling- och svamppastej

Denna delikata rätt kommer att glädja även den mest stränga kritikern. Ta följande ingredienser till det:

• Champinjoner - 250 gram.
• Kycklingbröst - 300 gram.
• Två ägg.
• Apelsinskal.
• Crème – 60 ml.
• Brödsmulor - 25 gram.

Att laga läcker kycklingpastej med svamp. Läs receptet på en ovanlig rätt här:

• Svampar bearbetar och skär dem i bitar.
• Bröstfärs.
• Blanda färdig mat, tillsätt ägg, skal, grädde och kex. S alta köttfärsen och smaka av med kryddor.
• Täck ugnsformen med bakplåtspapper. Fördela kyckling- och svampblandningen över den. Täck skålen med ett andra pappersark.

Grädda patén tills den är fast. Lägg den färdiga rätten på en tallrik och skär i skivor med en mycket vass kniv. Servera patén varm eller kall.

Pastej av grönsaker och svamp

Vi inbjuder dig att prova en annan säsongsbetonad rätt med zucchini och skogssvamp.

Ingredienser:

• Zucchini - 400 gram.
• Svamp - 300 gram.
• En lök och en morot.
• Två vitlöksklyftor.
• Två skedar sojasås.
• Kryddor efter smak (timjan, svartpeppar, muskotnöt, curry, koriander).
• Bearbetad ost eller keso - 100 gram.

Matlagning av svamppastej. Receptet hjälper dig att få jobbet gjort:

• Pilla zucchinin och riv på ett fint rivjärn. Lägg över dem i en skål, s alta och låt stå i en halvtimme.
• Svamp, morötter och lök finhackad och stek sedan tills de är mjuka. Blanda mat med s alt och kryddor.
• Stek zucchinin separat.
• Kombinera ingredienserna i en matberedarskål, tillsätt riven ost och vispa.

Använd den färdiga patjen för att göra smörgåsar eller som fyllning för tarteletter.

Pastej av lever och svamp med lingonsås

Delikat krämig maträtt är förvånansvärt lätt att tillaga. Du behöver följande produkter:

• Kycklinglever - 500 gram.
• Vitlök - ett stycke.
• Ostronsvamp - 200 gram.
• Smör - 100 gram.
• Grädde 10 % fett - 150 gram.
• Lättöl - 100 gram.
• Linbärssås - två matskedar.
• Olivolja.
• S alt.
• Rosa och svartpeppar.

Receptet på leverpastej med svamp är ganska enkelt:

• Skölj levern, ta bort filmer och skär bort överflödigt fett.
• Svamp bearbetar, skär och stek i en panna.
• Skär löken i ringar och stek i olivolja tillsammans med levern. När produkterna nästan är klara, tillsätt öl till dem. Häll efter en stund i grädden och bärsåsen.
• Häll alla ingredienser i en mixer och mixa tills det är slätt.

Häll patén i lerformar, häll i smält smör och strö över rosa peppar. Ställ skålen i kylen i en dag.

Läcker svamp- och bönpastej

Det här är ett bra mellanmål som hjälper dig när som helst på dagen. Du kan erbjuda det till oväntade gäster eller servera det till frukost.

Ingredienser:

• En halv kopp bönor.
• 200 gram champinjoner eller ostronsvamp.
• Tre lökar.
• Två morötter.
• Olivolja.
• S alt och kryddor.

Hurlaga en svamppastej? Receptet på ett rejält mellanmål ligger framför dig:

• Blötlägg bönorna över natten och koka sedan tills de är mjuka.
• Riv morötter och stek. Tillsätt hackad svamp och lök när den är klar.
• Lägg bönorna i pannan, tillsätt ett glas vatten och låt sjuda maten i tio minuter.

Blanda maten med en mixer tills den är slät, överför pajen till en behållare och ställ den i kylen i en timme.

Vi hoppas att du gillar svamppatén. Du kan välja recept efter din smak och glädja dina gäster med en ny rätt.