Svamppastej: de bästa recepten för matlagning hemma
Svamppastej: de bästa recepten för matlagning hemma
Anonim

Svamppastej är en väldoftande och smakrik rätt. Det är väldigt lätt att tillaga och passar bra till olika livsmedel.

svamppastej
svamppastej

champinjonpastej

Om du vill glädja dina nära och kära med ett originellt mellanmål, se till att använda vårt recept.

Ingredienser:

  • Champinjoner - 500 gram.
  • Lök - tre stycken.
  • Två kycklingägg.
  • Två smältostar.
  • S alt.
  • Vetabilisk olja.
  • majonnäs.

Hur man lagar svamppastej:

  • Bearbeta champinjonerna, skär var och en i flera bitar och hacka med en mixer.
  • Pilla löken, skär i fjärdedelar och hacka sedan fint.
  • Stek lagad mat i het olja.
  • När överskottsvätskan avdunstar, s alta svamparna och tillsätt kryddor till dem.
  • Riv kokt ägg och färskost.
  • Kombinera produkterna och krydda dem med majonnäs.

Den färdiga patjen kan användas som fyllning för smörgåsar eller tarteletter.

hur man lagar svamppastej
hur man lagar svamppastej

Svamppastej med zucchini

Den underbara smaken av den här rätten kommer inte att lämnalikgiltig för även den mest stränga kritiker.

För honom behöver vi följande produkter:

  • Zucchini - 200 gram.
  • Champinjoner - 200 gram.
  • En stor lök.
  • En medelstor morot.
  • Curd cream cheese (möjligt med svampsmak) - 50 gram.
  • Vitlök - fyra kryddnejlika.
  • Sojasås - två matskedar.
  • Vetabilisk olja.

Hur gör man svamppastej? Receptet hittar du här:

  • Pilla zucchinin, ta bort alla frön och riv sedan fruktköttet.
  • Skär löken i mindre bitar och stek i vegetabilisk olja. När den fått färg, tillsätt rivna morötter och finhackad svamp till den.
  • Häll sojasås i pannan och tillsätt kryddor efter smak.
  • Efter några minuter, lägg zucchinin i produkterna (glöm inte att krama ut överflödig fukt i förväg).
  • Sjuda grönsaker och svamp i ytterligare fem eller sju minuter.
  • Häll de färdiga produkterna i en mixerskål och mal dem tills de är jämna.
  • Blanda paté med färskost.

Fyllningen för tarteletter och kanapéer är klar.

hur man gör svamppastej
hur man gör svamppastej

Paste of kantareller

Aromatisk skogssvamp har en speciell smak. Om du hade turen att samla en korg med kantareller i skogen, laga dem sedan enligt vårt recept.

Pastejens sammansättning:

  • Svamp - 500 gram.
  • Lök - ett stycke.
  • Olivolja - två matskedar.
  • Timjan - fyra kvistar.
  • Grädde(fett) - 150 ml.
  • Smör - 50 gram.
  • Vitlök - en eller två kryddnejlika.
  • Svartpeppar - 1/4 tesked.
  • S alt - en halv tesked.

Hur lagar man svamppastej hemma? Läs receptet på en utsökt rätt nedan:

  • Kantareller ska tvättas noggrant och sedan rengöras.
  • Skär löken i halva ringar och hacka vitlöken. Stek maten i vegetabilisk olja och tillsätt timjan på slutet.
  • Lägg ner svampen i pannan och stek dem tills de är mjuka.
  • Ta bort kvistarna och häll grädde i produkterna.
  • När vätskan har avdunstat, överför du svampen till matberedarens skål och hacka.

Servera den färdiga rätten till bordet, bred ut den på en limpa eller bröd.

hur man lagar svamppastej hemma
hur man lagar svamppastej hemma

Pastej av svamp, paprika och ägg

Till denna delikata rätt passar vilken svamp som helst, men paprikan måste vara saftig och söt.

Produkter:

  • Fyra vitlöksklyftor.
  • Två lökar.
  • Gäng dill.
  • 500 gram svamp.
  • En morot.
  • Två stora paprikor.
  • 50 gram fet gräddfil.
  • Två kycklingägg.
  • Svartpeppar.
  • Vetabilisk olja.
  • S alt.

Hur lagar man svamppastej? Läs detaljerade instruktioner här:

  • Koka tvättade och skalade svampar tills de är mjuka. Efter det måste de svalna och finhacka.
  • Ta bort stjälken och fröna från paprikan och skär köttet i tärningar.
  • Skär även löken i tärningar och riv morötterna.
  • Fräs svamp i panna med lök och vitlök. Lägg till färdig mat och hackade örter till dem. S alta och peppra produkterna.
  • Sjuda svamp och grönsaker med locket stängt.
  • Koka ägg och riv.
  • Hacka svamp och grönsaker med en mixer, tillsätt gräddfil och ägg till dem.

Servera patén med s altkakor, bröd och skivade grönsaker.

svamppastej för vintern enkelt recept
svamppastej för vintern enkelt recept

Svamppastej för vintern. Receptet är enkelt

Till den här rätten kan du ta vilken skogssvamp eller champinjon som helst. I vårt fall kommer vi att använda båda typerna.

Nödvändiga ingredienser:

  • Porcini-svamp - 800 gram.
  • Champinjoner - 800 gram.
  • Två lökar.
  • S alt efter smak.

Svamppastej till vintern vi lagar så här:

  • Champinjoner och porcini-svampar, skala, skär i bitar och stek i vegetabilisk olja.
  • Stek den halvringade löken separat.
  • Kombinera produkterna, fyll dem med vatten och låt sjuda tills vätskan har avdunstat helt.
  • Använd en mixer för att puréa svampen och tillsätt sedan s alt och kryddor.

Bred ut patejen i rena burkar och sterilisera den i 10 minuter och rulla sedan ihop locken. Svamppastej kan konsumeras omedelbart eller förvaras på en sval plats.

Pastej med honungssvamp

Denna läckra rätt kan serveras som tillbehör eller somfyllning för smörgåsar.

Ingredienser:

  • Honungssvamp - 500 gram.
  • Tre lökar.
  • Två morötter.
  • Två äpplen.
  • Tre vitlöksklyftor.
  • Gäng färska örter.
  • Fem matskedar vegetabilisk olja.
  • S alt, lagerblad och peppar efter smak.

Svamppastej tillagas väldigt enkelt:

  • Först och främst måste honungssvampar tvättas och sorteras bort.
  • Koka dem i s altat vatten med mald peppar eller lagerblad.
  • Lägg svampen i ett durkslag och låt sitta en stund.
  • Skala löken, skär i halva ringar och stek i vegetabilisk olja.
  • Tillsätt rivna morötter och äpplen, samt hackade gröna och vitlök.
  • Ta hänsyn till svampen och blanda dem med grönsakerna.
  • Sjuda tillagad mat över låg värme täckt.

Häll patén i burkar och förvara den i kylen eller frysen. Den här produkten kan också rullas ihop och ställas på ett mörkt ställe fram till vintern.

hur man lagar svamppastej
hur man lagar svamppastej

Pastej av torkad svamp

Vårt recept hjälper dig att laga din favoriträtt när som helst på året.

Ingredienser:

  • 100 gram torkad svamp.
  • Lök.
  • En morot.
  • En vitlöksklyfta.
  • Ett ägg.
  • Två skedar vegetabilisk olja.
  • sked olivmajonnäs.
  • malen peppar och s alt.

Pâtérecept:

  • Lägg svampen i varmt kokt vatten i en timme.
  • Töm vätskan. Skölj och finhacka svampen.
  • Koka ägget.
  • Skala och hacka löken och vitlöken.
  • Stek grönsakerna i vegetabilisk olja och tillsätt sedan svampen till dem.
  • Häll maten i mixerskålen. Skicka det hackade ägget, s alt och peppar dit.
  • Hacka ingredienserna, tillsätt majonnäs, s alt och peppar till dem.

Denna rätt kan serveras omedelbart.

Vildsvamppaté

Ett underbart mellanmål som kan ätas på fastedagar. Det är väldigt lätt att förbereda och hela processen tar dig inte mer än en timme.

Nödvändiga ingredienser:

  • Två lökar.
  • Ett kilo svamp (du kan ta flera sorter).
  • Lite vegetabilisk olja.
  • S alt och peppar.
  • 50 ml torrt vin.
  • En tesked timjan.

Receptet på en väldoftande och läcker rätt är väldigt enkelt:

  • Tvätta och torka svampen.
  • Skär löken i små tärningar och stek den sedan tills den är gyllenbrun.
  • Hacka svamp och skicka även till pannan. Tillsätt s alt, kryddor och timjan.
  • Häll vin i maten, täck dem med ett lock och låt sjuda tills de är mjuka på minsta eld.
  • Hacka de färdiga svamparna med en mixer.

Kyl patén i ett par timmar innan servering.

Vi hoppas att du gillar recepten vi har samlat i den här artikeln. Använd dem för att laga läckra måltider och glädja dina nära och kära med ovanliga snacks, rejäla smörgåsar och doftande tillbehör.

Rekommenderad: