2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Röd borsch, vars tillagning vi kommer att överväga nedan, är en traditionell första rätt för slaverna, huvudsakligen av österländskt ursprung. Det är värt att notera att en sådan soppa bör tillagas uteslutande på kött med ben. Det rekommenderas att ta nöt- eller kalvkött till denna rätt.
Steg för steg tillagning av borsjtj
Nödvändiga ingredienser:
- medium betor - 2 st.;
- medelstor potatis - 1-2 stycken;
- kött på ben (kalv- eller nötkött) - 200 gr.;
- små glödlampor - 2-3 stycken;
- äppelcidervinäger - 1 stor sked;
- stora färska morötter - 1 st.;
- lagerblad - 2-3 stycken;
- bordss alt – valfritt;
- sauerkål - några skedar;
- färsk vitkål - 1/3 av en liten gaffel;
- vegetabilisk olja - 3 stora skedar;
- malen röd paprika – valfritt.
Köttbearbetningsprocess
Röd borsjtj, vars förberedelse tar alltbara 1,5 timme bör du börja med att koka nöt- eller kalvkött. Men innan dess måste köttet vara väl bearbetat. Det måste tvättas, rengöras från oätliga element och sedan delvis separeras från benet och hackas i små bitar. Efter det ska produkten (tillsammans med benen) läggas i en kastrull, häll vanligt vatten (2/3 delar), koka, s alta, tillsätt lagerblad och koka i 60-80 minuter. Det är värt att notera att i processen att koka köttet bör du gradvis lägga ut resten av ingredienserna.
process för grönsaksbearbetning
Att laga röd borsjtj innebär användning av en standarduppsättning grönsaker. För att göra detta, tvätta och skala potatis, rödbetor, lök, färsk kål och morötter. Efter det ska de krossas. Potatisknölar, kål och lök skärs bäst i små tärningar, och det är lämpligt att riva rödbetor och morötter på ett stort rivjärn.
Värmebehandling av rätten
Som du vet har röd borsjtj, vars beredning innebär användning av ett stort antal grönsaker, den lämpliga färgen på grund av närvaron av rödbetor i den. För att det ska ge soppan inte bara en rik nyans, utan också en smak, rekommenderas att försteka den i en panna. I detta fall, se till att tillsätta vegetabilisk olja och 1 matsked äppelcidervinäger till produkten.
I processen för att koka kött krävs det att man gradvis sprider ut följande ingredienser till det: färsk vitkål, morötter,surkål, lök, potatis och rödbetor. Efter att alla produkter har blivit mjuka är det lämpligt att smaka av soppan, tillsätta s alt och peppar vid behov och ta sedan bort från spisen.
Rätt servering
Läcker röd borsjtj, vars tillagning vi undersökte i den här artikeln, bör serveras varm. Det rekommenderas också att presentera färsk tjock gräddfil, vetebröd och majonnäs till denna maträtt. Det är värt att notera att en sådan lunch innehåller ganska mycket kalorier, och därför är det bättre att inte äta den under dieter.
Hjälpfulla råd
Vissa hemmafruar lägger till ingredienser som paprika, bönor, pickles, färska örter etc. till röd soppa. Detta ger rätten en rikare smak.
Rekommenderad:
Röd s altad fisk: matlagningsrecept. Hur man picklar röd fisk hemma
Röd fisk anses vara en otroligt nyttig och god delikatess. Rosa lax, lax, öring - ett otroligt antal rätter tillagas av dem, och de används också för att göra sushi och rullar och s altas. Det handlar om hur man s altar röd fisk snabbt och välsmakande, vi vill prata i vår artikel. Att göra det själv är inte så svårt, och resultatet är mycket bättre än en liknande produkt från butiken
Läcker khachapuri: laga mat hemma
Artikeln beskriver två populära khachapuri-recept. Huvudingredienserna i rätterna anges, rekommendationer för deras beredning ges
Hur man behåller färgen på rödbetor i borsjtj: funktionerna i att laga borsjtj, hemmödrarnas hemligheter och nyanserna i att laga grönsaker
Borsjtj är en typ av soppa gjord på rödbetor, vilket ger den en rosa-röd färg. Vissa säger att namnet på borsjtj kom från en kombination av orden "brunkålssoppa", medan andra - från hogweed-växten, vars blad användes som mat. Denna maträtt uppfanns i Kievan Rus, även om den har tillagats sedan urminnes tider över hela världen
Recept på en enkel borsjtj för nybörjare. Det enklaste receptet på läcker borsjtj
Vem av oss älskar inte att äta utsökt mat? Sådana människor finns nog inte alls. Även det rättvisa könet, som noggrant övervakar sin figur, kommer inte att vägra en välsmakande och hälsosam middag eller lunch. I vår artikel kommer vi att berätta hur man lagar borsch - med kyckling, kött och rödbetor. Välj det recept som passar dig
Att laga röd huvudsås hemma
Den röda huvudsåsen är inte en oberoende rätt. Det ger dock variation, kryddar och bidrar till att ge rätten en helt annan smak
