Kaloriinnehåll i olika typer av bröd

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Oavsett hur strikt din kost är, bör du inte helt utesluta bröd från din kost. Faktum är att förutom banala kalorier kommer olika aminosyror, magnesium, fiber, kalium och andra spårämnen in i kroppen med det. Men du måste veta vad kaloriinnehållet i bröd är.

Bröd är huvudet på allt

Det här berömda talesättet kan höras i olika delar av världen på olika språk. Bröd är trots allt en av de äldsta produkterna. Och efter att ha gått genom århundradena förvandlades han ett oändligt antal gånger. Och nu har varje land sin egen unika variant av bröd, med sina egna traditioner och historia. Det är värt att komma ihåg de mest intressanta sorterna för att senare återgå till sorter som är bekanta från barndomen och deras kaloriinnehåll.

• En baguette är en smal, avlång limpa som kommer ursprungligen från Frankrike.
• Lavash är ett platt armeniskt tunnbröd.
• Matnakash - pitabröd tillagat med jäst.
• Vol-au-vent - puffkorg utan fyllmedel.
• Pita är ett tunnbröd som används i arabiska länder för fyllning.
• Chapati – indiskt, torrt bröd.
• Tortilla – mexikanska majsmjölstortillas.
• Ciabatta är ett svampigt, fluffigt bröd från Italien.

Och det här fotot visar focaccia, en annan typ av bröd som kommer från Italien. När du tittar på bilderna på de andra föremålen på listan kommer du att bli förvånad över hur annorlunda den här produkten är runt om i världen. Kaloriinnehållet i bröd är också annorlunda.

Berätta för mig, farbror…

Det var på platsen för det stora slaget vid Borodino som det första Borodino-brödet bakades för första gången. För att vara mer exakt, i ett kloster grundat på platsen för striden. Tillbaka i sovjettiden var Borodino-bröd nära förknippat med hemvärme och komfort. Och allt tack vare den unika aromen, som fick den genom att strö över koriander eller spiskummin. Men vi är intresserade av kaloriinnehållet i denna produkt. Så, 100 g Borodino bröd kommer att bära 205-207 kcal. Men det blir lättare att förstå utifrån den genomsnittliga brödskivan. Den har en vikt på cirka 30 g. Det betyder att efter att ha ätit 1 bit Borodino bröd kommer kroppen att få cirka 62-63 kcal. Om vi jämför dessa siffror med andra bageriprodukter kan vi se att Borodino-bröd långt ifrån är lika farligt för figuren som många andra sorter.

Men det finns fortfarande vissa begränsningar för dess användning. Glöm inte att spiskummin, koriander eller andra aromatiska kryddor som ingår i Borodino kan orsaka en akut allergisk reaktion. Du måste noga överväga valet av produkter med kryddor om du riskerar att drabbas av allergier. Trots det faktum att kaloriinnehållet i Borodino bröd kan tyckasmycket attraktiv.

svart bröd

Om den största faran med att konsumera en limpa ligger i användningen av jäst, skapas mörka varianter på basis av surdeg. Och detta innebär en ökad surhet i slutprodukten. Därför bör kaloriinnehållet i svart bröd inte orsaka oro i första hand. På grund av dess densitet är det mycket svårare för kroppen att bearbeta sådant bröd, så man bör inte lita på produktens exceptionella användbarhet.

Kaloriinnehållet i detta bröd kommer vi naturligtvis också att överväga. Så, 100 g, när det översätts till kalorier, förvandlas till 215 enheter. En bit som väger 30 g kommer att vara lika med 35 kcal. Rågmjöl innehåller mycket mer näringsämnen än vetemjöl. Därför kommer det att vara mer användbart att äta en bit svart bröd till middag än att ge företräde åt den vita sorten. De främsta fördelarna är B-vitaminerna, som finns i stora mängder i svart bröd. De reglerar matsmältnings- och nervsystemets funktion.

Vitt bröd

Olika varianter av vitt bröd är mycket farligare för figuren än någon annan. På grund av användningen av vitt mjöl och jäst bär de faktiskt en stor mängd kalorier. Och förutom enkla kolhydrater, som är farliga för personer med diabetes, finns det tyvärr praktiskt taget inget användbart för kroppen i det. Kaloriinnehållet i vitt bröd kommer att vara 260 kcal per 100 g produkt. Men tack vare användningen av jäst och prakt kommer en standardbit att väga cirka 25 g. Och dess kaloriinnehåll kommer fortfarande att vara högt. Nämligen 65 kcal. Rekommenderad mängd vittbröd per dag är inte mer än 80 g. Men om du håller på att gå ner i vikt är det bättre att helt begränsa dig till en bit av vilken favoritvariant som helst. Det spelar ingen roll om det är svart eller vitt.

Det rekommenderas inte heller kategoriskt att äta varmt bröd, som många gillar. På grund av glutenh alten kommer detta att göra det svårt att smälta.

För smörgåsälskare

Till frukost dricker många kaffe med smörgås. Och till lunch lägger de korv eller till och med ister på en limpa, uppenbarligen utan att tänka på kaloriinnehållet i bröd. Men förgäves. Här är kaloriinnehållet i de livsmedel som oftast används i smörgåsar, baserat på den genomsnittliga mängden som finns i en av dem:

• smör 4 g - 28 kcal;
• hård ost 19 g - 62 kcal;
• salami 15 g - 87 kcal;
• fett 32 g - 255 kcal;
• paté 28 g – 80 kcal.

Därmed kan du förstå vilken typ av smörgåsar du absolut inte bör äta om du strävar efter harmoni. Överdriven konsumtion av bageriprodukter kommer i alla fall att vara skadligt för kroppen, även för de människor som inte lider av överviktsproblem. Efter den femte skivan spelar det ingen roll hur kaloriinnehållet i Borodino-bröd skilde sig från kaloriinnehållet i en vit limpa. Därför måste du vara försiktig med din kost.