2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Om du har keso i kylen och du inte vet vad du ska laga av den, tänk då på keso-muffins. Absolut alla familjemedlemmar kommer att gilla denna hembakade tårta. Du kan laga den med tillsats av nötter, russin, torkade aprikoser och katrinplommon.
Curd Cakes
För bakning behöver vi:
- Smör – 150 g
- keso – 250 g
- Kycklingägg - 3 st
- Bakpulver - tesked.
- Kanel, vegetabilisk olja.
Smält smöret i en kastrull. Vispa ägg med socker i en separat skål. Tillsätt keso och smör. Och tillsätt sedan mjöl under konstant omrörning.
Du kan lägga till kanel eller nötter, torkad frukt. Degen ska ha konsistensen som tjock gräddfil.
Du kan baka keso-muffins i silikonformar. Smörj alla celler med en borste. Och sedan kan du fylla dem med ett test. Sätt på ugnen och förvärm till 180 grader. Vi lägger formarna i spisen och bakarungefär en halvtimme.
Så ostmassan är klar. Läckra och doftande, de skäms inte för att erbjuda gästerna. Och alla släktingar kommer att uppskatta dem. Och du kommer att höra många komplimanger riktade till dig.
Curd Cake Fyllning
Vi kom på hur man bakar curd-cupcakes i silikonformar. Recepten är helt olika. De skiljer sig främst i användningen av olika fyllningar för bakning. Det finns faktiskt utrymme för fantasin att ströva omkring. Du kan ta absolut alla bär: jordgubbar, vinbär, björnbär, hallon, blåbär. Cupcakes med choklad inuti, nötter, marmelad, kanderad frukt, choklad är väldigt gott. Och du bör inte glömma torkad frukt: katrinplommon, torkade aprikoser, russin. Alla är perfekt kombinerade med mjuk kesodeg. Färska frukter (äpplen, ananas, päron, bananer) används också. Låt oss också tänka på kokt kondenserad mjölk.
De gör till och med kombinerade fyllningar, som choklad med körsbär, eller choklad med nötter och torkad frukt. I allmänhet finns det många alternativ. Allt beror på din fantasi och smakpreferenser.
Curdmuffins med grädde och sirap
Det färdiga bakverket är gott och klumpar inte, har en lätt keso-smak, det är lite fuktigt och mört. Curdcupcakes i silikonformar tillagas snabbt och enkelt. De är perfekta till frukost med te eller kaffe. Och barn kommer särskilt att njuta av dem. De kan också kallas för att hjälpa till med matlagningen, eftersom de älskar att fantisera och kommer att kunna erbjuda något originellt.
Så, vi erbjuder ett helt underbart recept på keso muffins indränkta i sirap.
Matlagningsrecept
För att förbereda keso-muffins börjar vi med att blanda smör (50 g), socker (180 g), s alt efter smak och två ägg i en mixerskål. Du kan lägga till apelsinskal. Vispa allt detta väl och tillsätt sedan keso (100 g) och blanda tills det är slätt.
Mjöl (180 g) sikta genom en sil och tillsätt en påse bakpulver. Häll sedan denna blandning i degen och blanda noggrant.
Häll nu den resulterande massan i formar. I varje cupcake måste du dränka en jordgubbe, hallon eller björnbär (bär och frukt tas efter säsong). Och du kan använda frysta produkter. Och ställ dem direkt i kylan.
Nästa kan du skicka formen till ugnen, som måste värmas till hundra sjuttio grader. Vi kommer att baka i fyrtio minuter. Under tiden kommer vi att förbereda sirapen själva.
Sirap för blötläggning av cupcakes
Curd-cupcakes är goda och saftiga om de blötläggs i sirap. För att förbereda det, ta en halv liter vatten, värm upp det, tillsätt socker (80 g) och eventuell bärsylt eller puré. Koka upp och tillsätt 100 g konjak eller amaretto.
Färdiga ostmassamuffins hälls generöst med sirap, eftersom de ska vara väl blötlagda. Eftersom bakdegen är mycket luftig absorberar den fukten bra och ökar involym.
Förberedelse av kräm för dekoration
Det återstår bara att dekorera curd-cupcakes med grädde. För att förbereda det, ta grädde (150 g), värm upp den, tillsätt lite citron- och apelsinskal och kakaosmör (17 g). Lägg sedan vit choklad (50 g) och keso (100 g). Alla ingredienser måste blandas noggrant och vispa sedan med en mixer tills den är slät och tillsätt grädde (200 g) igen. Färdig grädde bör infunderas i kylen i ett par timmar. Efter det måste den vispas igen.
Och nu kan du dekorera kesocupcakes med grädde och jordgubbar.
Ännu ett cupcake-recept
Om du fortfarande bestämmer dig för att unna din familj och gäster med läckra bakverk, då vill vi erbjuda dig ett annat recept på ostmassa-cupcakes. En helt vanlig uppsättning produkter och en enkel teknik för att förbereda detta recept är bokstavligen fängslande.
Vi behöver följande ingredienser:
- Ägg - 4 st
- Keso - 0,4 kg.
- Pulversocker - 200 g
- Vanillin, bakpulver.
- Smör – 100 g
Med en mixer måste du sakta vispa äggen med pulvret. Du har rätt att själv reglera mängden strösocker. Tillsätt sedan smör i massan, vilket ger cupcakes ömhet och mjukhet. Efter det introducerar vi keso, vanillin och bakpulver. Du kan också lägga till kanel. Vispa hela massan med en mixer så att degen får den mest homogena strukturen.
Smörj silikonformar med olja (du måste smälta smöret) och sönderdela sedandeg. Om du vill få en figurerad topp av en cupcake, är det bättre att sprida massan genom ett stort munstycke i en konditorivarupåse. Formar måste fyllas inte till toppen, eftersom degen växer under gräddningen. Toppen av bakningen kan smörjas med äggula. Han kommer att ge henne en vacker färg.
Det är mycket viktigt att placera degformarna i en het ugn. Muffins bakas i hundraåttio grader i femtio minuter. I färdig form behöver de svalna i själva formarna, då blir det lättare att få dem senare. Du kan servera bakverk genom att hälla på kondenserad mjölk eller flytande choklad.
Sorter av cupcakes
Om vi pratar om kesobakning vill jag påminna om att cupcakes inte bara kan bakas i form av små bullar. Stora silikonformar säljs också. Och du kan laga en eller flera stora cupcakes av samma deg enligt samma recept. Allt beror på situationen. Ibland är portionsbakning bekvämt, och ibland kommer en stor muffin att se mer lämplig ut, eftersom den kan blötläggas i sirap på samma sätt, skäras i separata bitar och smörjas med grädde. Gör en underbar söt dessert. I allmänhet kan du experimentera med cupcakes och göra något intressant och ovanligt.
En mycket välsmakande och underbar efterrätt kommer att visa sig om det inuti en stor kaka finns en fyllning av flera typer av frukter och bär med tillsats av riven choklad, som kommer att smälta och blötlägga den porösa degen. I sammanhanget kommer en sådan delikatess att bli ljus och vacker. Och smaken av den färdiga cupcaken kommer att vara otroligmör, fuktig, tack vare fruktsirap och choklad. Ovanifrån kan den dekoreras med glasyr, frukt, torkad frukt. I allmänhet kan enkla bakverk nästan förvandlas till en kaka. Och samtidigt kommer du inte lägga mycket tid och ansträngning på matlagning.
Istället för efterord
Så, vi pratade om hur man lagar curd-cupcakes. Ett recept med ett foto hjälper dig att förstå tekniken för att baka sådana produkter och alternativ för att dekorera dem. Efter att ha försökt laga sådana bakverk på egen hand en gång, kommer du att förstå att det inte alls är svårt, och du kan alltid glädja din familj med hemgjorda muffins.
Rekommenderad:
Frodig mannik med mjölk: recept med foton
Mannik är en efterrätt som är känd för nästan alla. Det är ganska enkelt att förbereda och har många variationer. Från namnet kan du gissa att huvudingrediensen är mannagryn, men allt kan relateras: gräddfil, kefir, keso, mjölk. I dagens artikel kommer vi att prata om krångligheterna med att göra frodig manna i mjölk
Stekt potatis med champinjoner: ingredienser, steg för steg recept med foton, matlagningshemligheter
Stekt potatis med svamp är en enkel men mättande måltid som går snabbt och lätt att göra. Det finns få ingredienser i receptet, men det gör inte rätten mindre smakrik. Tvärtom, många gillar det. Alla kan njuta av det utan undantag. Och vegetarianer, och fasta, och förutom detta, även älskare av tät och mättande mat
Bräserat fläsk med katrinplommon: recept med foton, matlagningstips
Bräserat fläsk är en universell rätt. Den kan serveras med potatismos, ris och en mängd olika flingor. Det blir både gott och nyttigt. Och för att göra köttet mjukare och mer aromatiskt tillsätts katrinplommon. Användbara torkade frukter ger fläsk en syrlig smak, pikant och raffinerad. En sådan maträtt kan också läggas på festbordet - gästerna kommer att uppskatta det
Tiramisu med savoiardi-kakor: klassiskt recept, perfekt dessertsmak, sammansättning, ingredienser, steg för steg recept med foton, nyanser och matlagningshemligheter
Italien är födelseplatsen för gourmeträtten tiramisu. För cirka 300 år sedan bereddes den första desserten i den norra regionen av detta land, tack vare önskemål från de adelsmän som levde vid den tiden. Dessert har en positiv effekt på sexuell lust, den användes av kurtisaner. Det var de som gav honom ett så vackert namn - tiramisu. Det översätts från italienska till ryska som "upphetsa mig." Fras uppmaning till handling
Cupcakes - recept. Hur man gör cupcakes i silikonformar - recept
Hemlagade cupcakes, vars recept vi kommer att överväga i den här artikeln, kan tillagas av olika degar. I vilket fall som helst visar sig en så enkel och snabb dessert vara otroligt god och mör. Idag kommer din uppmärksamhet att presenteras med två olika alternativ för att förbereda denna delikatess. Låt oss överväga var och en av dem mer i detalj
