Baileys hemmagjorda likör: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Baileys är en berömd alkoholdryck som har en så behaglig söt smak och arom att många kvinnor helt enkelt är galna i den, och män har ibland inget emot att smaka på spriten. Och nu behöver du inte längre gå till butiken för att köpa den, för enligt våra Baileys-recept hemma kan alla göra den hemma, vilket gör att du kan vara 100 % säker på dess höga kvalitet och utmärkta smak.

Cocktailhistorik

Baileys likör är det mest kända krämiga receptet i världen, skapat 1970 av irländaren David Dand. Det uppfanns av honom för att kombinera de mest kända produkterna i landet - irländsk whisky och grädde. Dessutom ville han att drycken skulle vara söt, inte för stark, och för att behaga fruarna och älskarna till hans vänner. Så han, tillsammans med sina vänner, kom på ett recept på Baileys, blandade whisky med grädde och tillsatte lite kola, choklad och vanilj till dem. Så snart vänner med sina fruar provade cocktailen blev de omedelbart nöjda med dess smak. Sant, som det visade sig är whisky dåligblandat med grädde, och dryckens hållbarhet var inte lång, så skapandet av receptet slutade inte där, eftersom det tog David så mycket som 4 år att lösa alla problem. Men till slut fick man en svag cocktail med 17 % alkoholh alt, som var så söt och behaglig i smaken att man, efter att ha provat den en gång, ville dricka den om och om igen.

Ingredienser för det klassiska Baileys-receptet

Dryckens originalrecept, uppfunnet av David Dent, är fortfarande en noga bevarad hemlighet, så för att dricka riktiga Baileys bör du köpa en flaska av denna drink från Gilbeys of Ireland. Däremot kan vi enkelt laga hemgjorda Baileys enligt ett recept som liknar originalet. Och vi behöver för detta:

• 500 ml whisky av utmärkt kvalitet (kan ersättas med vodka);
• 350 ml grädde 30 % fett;
• 380 gram kondenserad mjölk;
• 3 kycklingägg;
• en påse vanillin.

Baileys tillagningsprincip

Det finns många varianter av denna fantastiska krämiga cocktail, men principen för dess beredning är oftast väldigt lika. Först och främst måste du separera äggulorna från proteinerna, blanda vanillin, kondenserad mjölk och äggulor i en mixer och sedan vispa den här blandningen väl. Efter 5 minuter, i mixern, enligt Baileys spritrecept, kan du gradvis börja lägga till grädde, och efter dem, tillsätt alkohol till mixern lite och fortsätt att vispa allt på medelhastighet. Skaka cocktailen i cirka fem minuter till, hällBaileys buteljeras och skickas för att infundera i kylen i ett par timmar, men det är bättre att låta det brygga i två dagar så att smaken på drycken blir mer mättad.

Coffee Baileys

Kaffeälskare kommer säkerligen att uppskatta Baileys som tillagas enligt ett speciellt recept med kondenserad mjölk och kaffe, vars arom och smak inte bara fängslar med sin sötma, utan också stärker perfekt. Och du måste förbereda en sådan alkoholh altig dryck med samma ingredienser som för det klassiska receptet, till vilket du måste lägga till ytterligare 5 matskedar svart snabbkaffe.

För att förbereda en sådan drink, precis som i originalreceptet, måste du separera äggulorna från proteinerna och vispa dem i en mixer med vaniljsocker och kondenserad mjölk. Men innan du lägger till grädden till dessa komponenter måste du värma upp den lite, tillsätt kaffe till den, rör om och vänta tills kornen har lösts upp helt. Och först efter det tillsätts grädden gradvis till mixern och vispas där. Efter dem, häll alkohol i mixern i små portioner och vispa cocktailen i cirka 5 minuter. Häll sedan spriten i en flaska och infundera den från 2 timmar till 2 dagar.

Chocolate Baileys

Om du inte lockas av Baileys-receptet med kondenserad mjölk och kaffe, kan du göra den här likören med choklad och glädja sötsugen ännu mer. I det här fallet behöver du alla ingredienser som från det klassiska receptet, men ägg behövs inte här, och istället för dem måste du ta 150 gram mörk choklad. Att förbereda en sådan cocktail är lättareenkel. Smält chokladen med vattenbad och ställ sedan kallt. Medan chokladen svalnar, häll snabbt den kondenserade mjölken, grädden och vanillin i mixern, vispa dessa ingredienser väl. Efter det, utan att låta chokladen svalna helt och tjockna, häll den i mixern och fortsätt att vispa. I slutändan återstår bara att tillsätta whisky eller vodka till köksmaskinen i flera portioner, utan att sluta slå, häll spriten på flaskor och låt stå i rätt tid.

Recept på hemmagjord likör "Baileys" med mynta

Färskhetsälskare kan göra den välbekanta cocktailen med mynta, även om det tar längre tid att förbereda än vanligt, men resultatet är värt det. Och för detta behöver du komponenter som:

• 0, 5 liter whisky eller vodka;
• 0, 35 liter grädde 30 % fett;
• burk kondenserad mjölk;
• en påse vanillin;
• mint bunt;
• 3 matskedar socker.

Fyll först och främst myntan med en liten mängd vatten, häll i socker och låt vattnet koka upp, koka myntan i en minut och ställ åt sidan i en dag. Efter en dag, tillsätt alkohol till mynta och ställ återigen åt sidan i 24 timmar. Sedan passerar vi alkoholen genom ostduk för att filtrera bort myntabitarna och förbereder Baileys enligt ett välbekant recept. Vispa grädde med vanilj och kondenserad mjölk, tillsätt sedan alkoholh altig mynta i små portioner, vispa ihop allt i cirka fem minuter och flaska cocktailen.

Gourmet Baileys

Om du noggrant granskar allarecept med ett foto av hemgjorda Baileys, då kommer du förmodligen att vilja förbereda en sådan sprit som kräver maximal noggrannhet, men som helt enkelt ger ett fenomen alt resultat, fantastisk till och med den mest krävande kocken. Och för detta behöver du:

• 400 ml livsmedelsgodkänd alkohol med 60 % alkoholh alt;
• en burk kondenserad mjölk;
• liter grädde med 10 % fetth alt;
• 2 testiklar;
• 2 teskedar snabbkaffe;
• 2 påsar vanilj;
• en nypa mald kanel;
• 3 teskedar honung;
• en tredjedel av en tesked mald ingefära;
• en tesked mald ekbark (finns på apoteket);
• 3 matskedar socker.

Först av allt, smält sockret över eld så att det liknar kola i konsistensen, ta bort från värmen, tillsätt honung, en påse vanillin, ingefära, kanel och ekbark och blanda väl. Sedan lägger vi till alkohol till blandningen och skickar den för att ingjuta i en vecka. Efter det filtrerar vi den resulterande drycken och fortsätter till den traditionella beredningen av Baileys. För att göra detta, separera äggulorna från proteinerna, lägg hälften av grädden och äggulorna i en mixer och vispa. Sedan tillsätter vi den återstående grädden och den kondenserade mjölken till dem, blanda allt, vispa tills en homogen massa erhålls, häll sedan en alkoholh altig cocktail i blandningen i en tunn ström, som vi insisterade på i en vecka, tillsätt återstående vanillin, blanda drick och skicka till kylen i tre dagar. Sedan tar vi bort det kvarvarande fettet från ytan, passerar Baileys genom gasväv och slutligen buteljerar vi cocktailen.

Baileysfrån moonshine

Om du har färdig moonshine hemma, så behöver du i det här fallet inte köpa whisky eller vodka för att göra gräddlikör. I det här fallet kommer det att vara möjligt att helt enkelt förbereda Baileys enligt ett recept där dessa alkoholh altiga drycker ersätts med moonshine. Och följande komponenter kommer att behövas för sådana Baileys:

• 0,5 liter oparfymerat månsken;
• 0, 5 liter grädde med 10 % fett;
• burk kondenserad mjölk;
• 100 gram mörk choklad;
• vanillin.

Att förbereda en så stark Baileys, som kommer att glädja inte bara kvinnor, utan också män, börjar med det faktum att chokladen måste smältas i ett vattenbad och lite grädde bör läggas till den så att den tjocknar inte. Vispa sedan den återstående grädden med kondenserad mjölk och vanilj, tillsätt sedan choklad till dem och häll slutligen moonshine i ingredienserna i små portioner, fortsätt att vispa blandningen med en mixer tills den blir homogen. Efter det, som i det klassiska receptet, tappas Baileys på flaska och skickas till kylskåpet för att infundera i ett par dagar.

Det enklaste sättet att göra Baileys

Om du inte gillar Baileys recept med kondenserad mjölk hemma kan du göra en lika läcker cocktail med koncentrerad mjölk, som är ännu lättare att tillaga än den här drinken enligt det klassiska receptet. Och för detta behöver du ingredienser som:

• 2 burkar kondenserad mjölk;
• 500 ml vodka, konjak eller whisky;
• en påse vanillin;
• 3 teskedar snabbkaffe;
• ett och ett halvt glas socker.

För att förbereda, blanda socker, kaffe och vanillin och häll sedan över dem med mjölk, lägg blandningen på elden och vänta tills den kokar för att omedelbart ta bort den från elden. Efter det tillsätter vi alkohol till blandningen, blanda allt noggrant, flaska det och skicka det till kylskåpet för att ingjuta i ett par veckor. Det viktigaste är att inte glömma att gå till flaskorna och skaka dem en gång om dagen.

Användbara tips

Det händer att kulinariska specialister misslyckas med att förbereda en cocktail som den borde vara, även om de följer bilden av Baileys recept helt. För att förhindra att detta händer bör du därför komma ihåg några viktiga nyanser när du skapar en drink.

1. Baileys fungerar utmärkt med whisky, konjak eller vodka. Dessutom, om du har rester av dessa alkoholh altiga drycker, kan du säkert blanda ihop dem och förbereda Baileys enligt receptet.
2. Om du inte är ett fan av koffein, kan kaffet i drinkreceptet enkelt ersättas med kakaopulver.
3. Om det inte finns några ägg i cocktailen kan den förvaras i kylen i ungefär en månad. Om det finns, ungefär en vecka.
4. När du förbereder en cocktail är det bättre att använda dyr alkohol av hög kvalitet, då kommer Baileys att bli särskilt välsmakande.
5. Om du inte har snabbkaffe kan du ersätta det med granulerat kaffe, men då måste Baileys filtreras innan buteljering.

Hur man dricker sprit ordentligt

Äntligen har du förberett Baileys recept, insisterat på det, det är helt klart att användas … Och här står många inför uppgiften att dricka denna fantastiskt söta och kaloririka dryck korrekt. Naturligtvis kan den drickas som en oberoende dryck, men det är bättre att hälla den i ett glas med is, vilket kommer att göra smaken mer uttalad. Baileys kan också läggas till olika cocktails, eftersom det passar bra till starka alkoholh altiga drycker, jordgubbar och choklad. Och slutligen, denna cocktail kan användas i matlagning, blötlägg sockerkaka med den, häll den över fruktsallader och tillsätt den till degen för att skapa kakor som tack vare Baileys blir mjukare, sötare och bokstavligen smälter i munnen.