Hälsosamma soppor: recept, matlagningstips och nödvändiga ingredienser

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

En hemlagad förrätt ska inte bara vara välsmakande och rik, utan också hälsosam. För att göra detta, uteslut nötkött och fläsk från ingredienslistan. Dessa typer av kött kan ersättas med kostmotsvarigheter. Till exempel kyckling, fisk eller kalkon. Smaken på soppan kommer inte att påverkas alls. Men själva rätten kommer att ha en mycket mer positiv effekt på kroppen.

Många rätter

Recept på hälsosamma soppor med foton är av intresse för många omtänksamma värdinnor. Du kan bli förvirrad bland de olika förrätterna. Soppor kan vara lätta eller omvänt tjocka och fylliga, flytande eller purésoppor. Från en mängd olika produkter kan du laga vermicelli, potatis, ärter, kyckling, bovete, fisk och andra soppor. Men bland denna sort bör du definitivt vara uppmärksam på recepten för de mest hälsosamma sopporna - från grönsaker. Dessa första rätter ger värdinnan ett obegränsat urval av ingredienser.

Doftande ochhälsosam svampsoppa

Ingredienser:

1. Raffinerad olja - 50 milliliter.
2. Champinjoner - 500 gram.
3. S alt - 1 dessertsked.
4. Potatis - 4 stycken.
5. Persilja - 5-6 kvistar.
6. Bearbetad ost - 3 stycken.
7. Medellång morot - 1 st.
8. Svartpeppar - 3-4 nypor.
9. Grädde - 150 milliliter.
10. Stor lök - 1 st.

Beredning av ingredienser

Recept på enkla, goda och nyttiga soppor används av nästan alla hemmafruar i deras dagliga meny för att laga förrätter. Soppor är en integrerad och viktig del av människans kost. Men enligt experter har inte alla soppor en gynnsam effekt på kroppen. Till exempel bör den första rätten som tillagas på en bit fet fläsk definitivt konsumeras så lite som möjligt. Också, ganska noggrant, alla som har problem med matsmältningssystemet bör inkludera hodgepodges och pickles i menyn.

Det är nödvändigt att försöka laga bara soppor som är hälsosamma för magen. Deras recept kommer att tilltala många hemmafruar. Doftande svampsoppa hör bara till sådana förrätter. Efter att ha köpt alla produkter som anges i receptet måste du börja förbereda dem. Skala potatisen och skölj under rinnande vatten. Skär den sedan i kuber eller slumpmässiga bitar. Lägg den i en kastrull och häll i cirka tre liter kallt vatten. Sätt att laga mat på spisen i femton minuter.

Följande är ett foto på en enkel hälsosam soppa, vars recept kommer att varabeskrivs i detta avsnitt. Steg-för-steg-instruktioner:

1. Du måste turas om att skala och tvätta löken och morötterna.
2. Hacka löken fint och riv moroten.
3. Skölj svampen, skala mössorna, skär av benspetsarna och skär i tallrikar.
4. Nu måste du värma en stekpanna med olja väl på spisen och först steka lök och morötter i den i sex till sju minuter.
5. Tillsätt sedan svamp till dem och stek dem under omrörning i ytterligare fem minuter.

Soppamatlagning

Recept på en hälsosam soppa är av intresse för många hemmafruar. Vad göra här näst? Det är nödvändigt att överföra de brynta morötterna, löken och champinjonerna från pannan till pannan med potatisen som kokas. Koka dem på medelvärme i tio minuter. Ta bort smältosten från kylskåpet under en viss tid och skär dem i tärningar med en vass kniv. Skölj dessutom den färska persiljan, skaka av den lätt och hacka den ganska grovt. Tillsätt hackad ost i pannan och häll i grädden. Följt av s alt och svartpeppar i den mängd som anges i receptet, eller efter din personliga smak.

Du måste vänta tills alla ingredienser i grytan kokar upp och koka dem i ytterligare tre till fyra minuter. Stäng sedan av spisen, tillsätt hackad persilja, blanda, täck över och låt stå i femton minuter. Rejäl, doftande och viktigast av allt - hälsosam soppa är redo att serveras till lunch. Det återstår att hälla upp den fortfarande varm i djupa tallrikar och servera.

Grönsakssoppa med ris

Nästa recept på hälsosam soppainnebär användning av grönsaker. Ingredienslista:

• Vitlök - 4 nejlikor.
• Ris - 150 gram.
• Mald koriander - 2 nypor.
• Potatis - 5 stycken.
• Svartpeppar - 5 ärtor.
• Tomat - 1 matsked.
• Tomater - 2 stycken.
• S alt - 1 dessertsked.
• Morötter - 1 st.
• Persilja - 1 gäng.
• Bulgarisk peppar - 2 stycken.
• Laurerblad - 2 stycken.
• Lök - 2 huvuden.
• Olja - 60 milliliter.

Förbereda grönsaker

Även i frånvaro av kött visar sig grönsakssoppa vara rejäl, välsmakande och, naturligtvis, mycket nyttig. För att förbereda det måste du ta bort främmande skräp från riskornen och skölja det inte en gång, utan fem eller sex gånger i rinnande vatten. Häll sedan över det med lite varmt vatten och låt stå i ungefär en och en halv timme. Den här tiden är mer än tillräckligt för att förbereda alla grönsaker som anges i receptet för hälsosam sopp en efter en. Tvätta tomater och paprika. Skala sedan lök, potatis och morötter och skölj dem noggrant under kranen.

Nästa måste grönsakerna hackas. Tomater kan skäras i stora bitar. Bulgarisk peppar - sugrör. Hacka löken, skär potatisen i bitar och riv morötterna. Skicka alla grönsaker, utom potatis, till pannan och fräs i solrosolja i tio minuter. Lägg tomaten på dem, blanda och låt stå i pannan i ytterligare fem minuter.

Koka soppa

Placera potatisen i en kastrull och häll ca 2,5 liter vatten i den. Låt det koka och koka i tio minuter. Flytta sedan över de brynta grönsakerna och det blötlagda riset. Koka upp och tillsätt pepparkorn, koriander, lagerblad och s alt. Rör om och låt sjuda tills det är mjukt.

Skölj och finhacka persiljan och krossa den skalade vitlöken i en mortel. De måste läggas till en hälsosam grönsakssoppa som redan är tillagad enligt receptet. Blanda väl och låt stå under tättslutet lock i tjugo minuter. Lätt grönsakssoppa är redo att serveras vid middagsbordet, men också utmärkt för en lätt och hälsosam middag.

Hälsosam kyckling- och bönsoppa

Produkter för matlagning:

1. Selleri stjälkar - 2 stycken.
2. Hård ost - 200 gram.
3. Bönor - 250 gram.
4. Sage - 4 blad.
5. schalottenlök - 4 stycken.
6. Kycklingbröst - 1,5 kilogram.
7. S alt är en hel tesked.
8. Morötter - 2 stycken.
9. Vitlök - 3 nejlikor.
10. Vitpeppar - 1/5 sked.
11. Persilja - 1 gäng.
12. Lök - 1 st.

Matlagningssoppa

Några enkla och hälsosamma sopprecept ger inte bara en välsmakande måltid för hela familjen, utan förbättrar också hälsan. Till exempel hjälper hemgjord lätt kycklingbuljong att klara av förkylningar. Proteinet som finns i kött och snabbt smältbara fleromättade syror skyddar mot hjärtinfarkt och stroke. Dessutom tillsammans med kycklingkött i kroppennyttiga ämnen som magnesium, koppar och kalcium kommer in. Och i kombination med grönsaker får vi en god och näringsrik förrätt.

Det här receptet på en hälsosam och god soppa innehåller bönor, som måste sorteras väl i förväg, tvättas och hällas i kallt vatten i tio till tolv timmar. Det är lämpligt att göra detta på kvällen för att börja förbereda soppa på morgonen. Därefter måste du koka det, för detta måste du tömma vätskan, hälla bönorna med rent vatten, tillsätt två skalade vitlöksklyftor och koka efter kokning i fyrtio minuter.

I en separat panna, lägg de tvättade kycklingbrösten, några bitar av skalade morötter, ett helt lökhuvud och hackade selleristjälkar. S alta och koka köttet till hälften genomstekt i rikligt med vatten. Efter att bönorna har kokat i cirka fyrtio minuter, häll av vattnet och lägg det i en panna med kött. Tillsätt sedan den hackade schalottenlöken och de resterande hackade morötterna. Häll s alt och vitpeppar i pannan. Rör om och koka tills det är mjukt.

Tillsätt hackat grönt i soppan kort före slutet av tillagningen. Ta bort kycklingbrösten från den färdiga rätten, låt dem svalna något, separera från benet och riv i små bitar. Lägg tillbaka köttet i grytan och låt stå i femton minuter. Häll sedan upp den nyttiga kyckling- och bönsoppan i djupa portionsskålar och strö riven hårdost över. Bra för denna första kurs. Skivor av en limpa stekt i olivolja duger.

Rik fisksoppa

Ingredienslista:

1. Grön lök - 1 knippe.
2. File av vit fisk - 300 gram.
3. Lök - 1 huvud.
4. Persilja - 4 kvistar.
5. Laxfilé - 300 gram.
6. Morötter - 1 st.
7. malen peppar - efter smak.
8. Laurerblad - 2 stycken.
9. S alt - 1 tesked.
10. Potatis - 3 stycken.

Matlagning enligt recept

Fisksoppor är bland de mest populära förrätterna, tillsammans med kött, svamp, grönsaker, ost och andra. Läckra och hälsosamma, de är beredda med samma konstans i många länder. Och detta är inte förvånande, eftersom fisk innehåller en stor mängd vitaminer, mineraler och protein. Liksom sådana användbara och nödvändiga ämnen för hälsan, såsom jod, fosfor, järn, kalcium, brom och många andra. Till soppor används vanligtvis färsk eller kyld fisk, eftersom det är hon som kommer att göra rätten till den mest utsökta, doftande och viktigast av allt - hälsosamma.

Olika recept föreslår att man använder en mängd olika fiskar i matlagningen. Du kan koka slaktkroppen både hel och skuren i bitar. För att spara tid kan du köpa redan skalade fiskfiléer eller använda konserver. Det är fortfarande bättre för nybörjare att laga en läcker och hälsosam soppa enligt receptet i avsnittet, för att sedan erbjuda en hälsosam förstarätt till middag. Lök måste skalas och tvättas. Potatis ochskala morötterna, tvätta dem och skär dem sedan i små bitar. Skölj och skär fiskfilén.

Fyll sedan pannan med tre liter vatten, doppa lökhuvudet och morotsbitarna i den. S alta och koka dem på medelvärme i tio minuter. Lägg i potatisbitarna och koka ytterligare femton till tjugo minuter. Tillsätt sedan bitar av lax och vit fisk till grönsakerna, en i taget. Rör inte om och låt soppan koka. Ta bort skummet från ytan och ta bort lökhuvudet.

Tillsätt s alt, lagerblad och hackad salladslök. Efter några minuter, stäng av spisen och täck grytan med kokt smakrik och nyttig soppa. Låt stå i cirka tio minuter. Häll upp den första fiskrätten på tallrikar och servera med bitar av svart bröd.

Hälsosamma soppor är inte bara en utsökt förrätt. De hjälper till att normalisera hela organismens arbete.