Köttbullar med potatis i en kastrull: förbereder en rejäl lunch

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hur kan du försörja en stor familj väl och med en budget? Naturligtvis måste du använda köttfärs och potatis. Dessa produkter har knappast fans. Vi kommer att unna våra hemmaprovare med våra favoritköttbullar. Receptet är enkelt. Därför kan även en nybörjare kock hantera det.

Köttbullar med potatis i en kastrull

Låt oss erbjuda till lunch möra köttbullar med hel potatis, stuvade i aromatisk sås. Komponentlista:

• Köttfärs - ett halvt kilo färdig halvfabrikat.
• Tre medelstora glödlampor.
• Stora morötter - ett stycke.
• För att tillaga köttbullar i en gryta med potatis behöver du också ett halvt glas torrt ris.
• Kycklingägg - ett stycke.
• S alt och peppar efter smak till köttfärs.
• Vi kommer också att behöva 6-7 medelstora potatisar. Tillagningstiden för köttbullar med potatis i kastrull ska vara densamma. Välj potatis som står i proportion till köttprodukter så att köttbullarna inte faller isär under stuvningen.
• Tomatpasta - 2-3 stora skedar.
• Vitlök - valfria 2-4 kryddnejlika.

Formation av blanks

Här är det - ett universellt recept. Den kan användas för att göra köttfärsbullar med ris och sås och sedan servera med potatismos. Men vi kommer att använda receptet lite annorlunda. Först ska vi göra och steka köttbullar, sedan fortsätter vi trolla över en smakrik och näringsrik rätt.

Ta djupa rätter. Det kan vara en liten kastrull eller valfri lämplig skål (kopp). Vi tvättar ett halvt glas torrt ris i flera vatten. Koka tills de är mjuka genom att tillsätta en nypa s alt. Coolt ris.

S alt köttfärs. Vanligtvis används en halv tesked fint s alt för ett halvt kilo av en halvfabrikat. Låt oss lägga till lite peppar här. Låt oss krossa ägget. Blanda alla ingredienser till köttbullar med potatis i en kastrull noga.

Blöta handflatorna i kallt vatten och ta ungefär en matsked köttfärs och forma en bulle av den. Vi fortsätter tills hela köttets halvfabrikat förvandlas till runda ämnen. Du kan rulla var och en i mjöl. Men om din panna har en non-stick-beläggning klarar den sig utan att panera.

Rostningsprocess

Häll en generös mängd vegetabilisk, smaklös olja i en tjockbottnad stekpanna. Det är nödvändigt att varje arbetsstycke är 1/3 i kokande fett under stekning.

Vi värmer de tillagade rätterna. Vi breder ut köttbullarna och steker på medelvärme i 2-3 minuter. på vilket sättendast ämnen täcks med en stekt skorpa, vänd dem till andra sidan och upprepa stekningen. Täck med lock en minut innan tillagningen är slut.

potatis, gryta och köttbullar

Tvätta och skala potatisen. Vi kommer att göra samma sak med morötter. Vi kommer också att bli av med de oätliga delarna av löken.

Hacka löken som du vill: ringar, tärningar eller halvringar – allt passar. Det är lämpligt att låta potatisen vara rund, men om din är för stor, då för tillagning av köttbullar med potatis i en kastrull enligt receptet, är det bättre att dela den i två till fyra delar.

Gå till slutskedet. Vi lägger de färdiga köttprodukterna i pannan. Vi skickar potatis till ytan.

Låt oss koka den nödvändiga mängden vatten. Häll innehållet i grytan med detta vatten. Tillsätt nu s alt, peppar, lagerblad. Vi sätter kastrullen på spisen och väntar tills potatisen börjar koka.

Rosta för smak och färg

Våra köttbullar kommer att vara ljusa och doftande. Så låt oss inte slösa tid. Det är nödvändigt att koka tomatsviten tills potatisen är klar.

Tidigare hackad lök och hackade morötter (i det här fallet används vanligtvis ett rivjärn av vilken fraktion som helst) skickas till pannan där våra köttbullar stektes. Vi sätter på spisen vid en temperatur något under genomsnittet. Fräs grönsakerna tills löken är genomskinlig, rör om då och då. Tillsätt tjock tomatpuré. Pressa ur all vitlök här, använd en press för detta ändamål. Du kan bara finhacka kryddnejlika. Täck med ett parminuter. Öppna sedan, rör om och stäng av kastrullen.

Så snart potatisen kokar kommer vi att dämpa temperaturvärmen. Således kommer rotfrukter och köttprodukter att behålla sin integritet. Vi tar bort skalan som har dykt upp från ytan på den beredda skålen. Vi fortsätter att stuva potatis med köttbullar i en kastrull, täcka disken med lock, tills rotfrukterna är helt kokta.

Några minuter före slutet av tillagningen, lägg stekningen av grönsaker och tomater direkt i pannan med potatis. Slutlig koka. Vi väntar två eller tre minuter. Vi stänger av spisen. Om så önskas kan du lägga till alla gröna: färska eller torkade. Täck grytan med den färdiga rätten. Låt oss vänta ytterligare en halv minut tills doften sprider sig. Allt! Du kan kalla alla till bordet och börja äta.

Om en tomat av någon anledning inte passar dig, så kan den här rätten tillagas utan att använda den. Rosta grönsakerna enligt beskrivningen i receptet. Sedan skickar vi dem till pannan med potatis och köttbullar. Vi kokar också i ett par minuter och utsökt mat är klar.