Fastakakor: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fastdagar är inte en anledning att radik alt ändra näringsprinciperna, och om du är van att äta något sött under afternoon tea, varför inte fortsätta traditionen genom att ersätta de vanliga kakorna med magra. De enkla recepten med foton i den här artikeln kommer att avsevärt diversifiera idéerna för att baka utan snabbmat, vilket gör det möjligt att fortsätta ditt vanliga dagliga schema utan drastiska förändringar.

Havrekakor

Det traditionella receptet på magra havrekakor kan förbättras något på detta sätt: mal två koppar Hercules-flingor till mjöl i en kaffekvarn och kombinera med 4 msk. l. honung, tillsätt sex msk. l. kokosolja och 1/2 tsk. soda. Rör om, tillsätt en näve ångade russin och samma mängd chokladchips, knåda degen, låt den stå en halvtimme på en varm plats, täck disken med en handduk.

Med händerna doppade i vatten, skapa små bollar och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i ugnen vid en temperatur på 220 grader tills det blir mjukt rodnat. Kakorna är otroligt doftande, smuliga och mycket välsmakande.

"Fingrar" frånläsk

Det här receptet på magra kakor är speciellt: trots att dess sammansättning är ganska konstig, som för bakning, men färdiga "fingrar" kan konkurrera med andra konfektyrer på ägg, smör och gräddfil i smaken. Vad gör dem så läckra? För att ta reda på det måste du förbereda dig och förstå att det bästa alltid är det enklaste. Ingredienslista:

• ett glas vardera högkolsyrat vatten och vegetabilisk olja;
• fyra koppar mjöl;
• tjock sylt: äpple eller päron.

Deg för kakor förbereds enligt följande: blanda smör med läsk i en skål och tillsätt mjöl, knåda degen. Låt den vila i tio minuter och dela den sedan i åtta lika stora delar, forma var och en till en boll och rulla den sedan till en cirkel 5 mm hög. Dela med en kniv i åtta lika stora segment och lägg lite sylt på den breda kanten av varje bit, rulla till en bagel. Gör detta med hela degen, lägg ut "fingrarna" på en torr bakplåt. Grädda i ugnen på 190 grader tills ljus gyllenbrun, rulla i strösocker.

Med kokosflingor

Ett annat recept (med foto) på magra kokosnötsolja kommer att glädja älskare av mördeg. Den här produkten är ett bra substitut för smör, gör bakverk mer fluffiga, smuligare, och om du använder kallpressat smör (som anhängare av en hälsosam kost gör), kommer kakorna att dofta hisnande.

För testet behöver du:

• 200 gram mjöl;
• 100 gram kokosolja;
• två konst. l. älskling;
• 60 gram kokosflingor;
• 2 msk. l. socker (kan helt ersättas med honung);
• 1 tsk läsk (ingen rutschkana);
• 1/2 tsk vanilj.

Stegmatlagning

Nästan alla recept på magra kakor är enkla i beredningsprinciperna: torra och våta ingredienser blandas separat och kombineras sedan i en skål och degen knådas. Om det är dåligt format i en klump kan du lägga till några matskedar varmt vatten. Ställ in ugnsläget på 200 grader, använd skedar för att lägga kakorna och grädda tills de är krämiga, strö över strösocker.

Pepparkakor med torkad frukt

Recept på läckra magra kakor kan till och med baseras på grönsaker, för det finns en zucchinipaj, pumpakaka, varför inte vara en morotskaka? Om du noggrant studerar komponenterna blir det tydligt att detta är ett mycket användbart bakverk som inte kommer att påverka midjans tjocklek. Vad ingår i sammansättningen av sådana cookies:

• två morötter;
• tre äpplen;
• 10 art. l. havregrynsflingor;
• tre konst. l. vetemjöl;
• tre konst. l. vegetabilisk olja (raffinerad);
• 1 tsk mald ingefära;
• 1/3 tsk kanel;
• en näve torkade aprikoser, katrinplommon, valnötter eller andra nötter.

Hur lagar man mat?

Att förbereda magra kakor enligt receptet börjar med att du måste tvätta morötterna noggrant, ta bort det övre skalet ochriv på ett fint rivjärn, gör likadant med äpplen, bara du behöver inte ta bort skalet från dem utan det är önskvärt att ta bort kärnan.

Mal hälften av havregrynen i en kaffekvarn, blanda med resterande havregryn, kryddor och mjöl. Kombinera sedan den rivna massan med torr, blanda och låt den stå varm i en halvtimme så att den sväller. Om det från början inte fanns tillräckligt med äppeljuice, kan du lägga till ett par matskedar varmt vatten. Skär torkad frukt i små bitar, hacka nötter. Lägg hela skivad till degen tillsammans med smöret. Att röra om ordentligt. Från den resulterande degen, skulptera små kakor och sprid på en bakplåt med bakplåtspapper, om så önskas kan du strö russin på toppen och trycka ner det något i degen. Grädda kakorna i ugnen på 190 grader tills de är mjuka gyllenbruna. Om det inte verkar för sött att smaka (för en amatör), kan den färdiga kylda produkten strö med strösocker.

Med apelsinskal och glasyr

För några enkla recept på magra kakor räcker det med en ingrediens för att helt förändra smaken: i det här fallet är det apelsiner. Vi tar två frukter, torka dem försiktigt med en fuktig handduk och ta bort skalet. Ta sedan bort det vita skalet, fröna och skiljeväggarna, mal massan med en mixer till en puré. Lägg till det hundra gram honung, två msk. skedar av luktfri vegetabilisk olja, skala och rör om noggrant till en enhetlig konsistens. I en separat skål, kombinera två koppar mjöl, hundra gram socker och 1 tsk. bakpulver. Häll i en torr blandning av vätska,knåda degen. Det blir ganska klibbigt och trögflytande, så det är bättre att lägga kakorna på ett bakplåtspapper med en konditoripåse i form av lockar eller åttor. Se till att klä bakplåten med oljat papper.

Grädda i 180 grader, var noga med att inte övertorka: den genomsnittliga gräddningstiden är tio minuter. När kakorna har svalnat, täck dem med glasyr på något sätt: hela ytan eller bara små asymmetriska remsor.

Apelsinglasyr är väldigt lätt att förbereda: du måste pressa saften av en stor apelsin och blanda med ett glas strösocker tills den är slät, du kan även lägga till lite orange karamellfärg - kakorna blir roligare. Använd en konditoripåse eller spruta, dekorera de färdiga och kylda kakorna och låt sedan glasyren stelna i fri luft.

På tomatjuice

Några företagsamma hantverkskvinnor har lärt sig att laga läckra bakverk från en mängd olika produkter, vid första anblicken helt olämpliga för detta. Bekräftelse på detta: ett recept på magra s altlakekakor, i vilka tomater rullades ihop för vintern:

• Ett glas vardera: s altlake, vegetabilisk olja, socker.
• 1 tesked bakpulver.
• 100 gram ljus sesam.
• Fem glas mjöl.

Om så önskas eller är möjligt kan du byta ut vegetabilisk olja mot kokosolja, då blir bakningen mer magnifik och doftande. Blanda smör, socker och s altlake tills kornen är helt upplösta, separat – siktat mjöl och läsk. Kombinera blandningarna och knåda en degklump, låt den ligga under en servett i tjugo minuter. Kavla ut med en tjocklek av 7 mm, strö jämnt sesamfrön på den och gå lätt med en kavel och tryck in fröna i degen. Skär kakorna i formar, lägg på en plåt och grädda tills de är tillagade i ugnen på 180 grader.

De färdiga kakorna är ovanligt goda. På samma sätt kan du laga magra kakor hemma enligt ett recept av tomatjuice, gurkgurka eller surkål. Varje gång smakar det lite olika, men det är det fina med allt-i-ett-receptet.

chokladkakor med fyllning

När du provar det kan du inte ens tro att kakorna är magra. Och efter att ha lärt dig matlagningsprincipen är du förvånad: det kan inte vara så att en sådan smaskig tillagas så enkelt! Stegen är som följer:

1. Hundra gram vegetabilisk olja blandat med 1/4 kopp honung och tre msk. l. bryggt kaffe (m alt i en kaffekvarn), tillsätt ett glas socker och blanda väl.
2. Blanda en tredjedel av en kopp kakaopulver med vanilj på spetsen av en kniv, en nypa läsk och en och en halv kopp mjöl.
3. Kombinera honungsmassa och choklad. Knåda degen.
4. I en separat skål, blanda ett ofullständigt glas jordnötssmör, 100 gram strösocker, tre msk. l. honung och samma mängd malet kaffe. Rulla den resulterande massan till bollar i storleken av en liten valnöt. Av denna mängd deg erhålls inte mer än 25 bitar.
5. Chokladdeg uppdelad i samma antal delar,av varje för att göra en kaka, i mitten av vilken rulla en jordnötsboll, forma en rund kaka.

Klä en plåt med bakplåtspapper eller bakplåtspapper, lägg kakor på den på avstånd från varandra (den sprider sig lite). Grädda i ugnen i tio minuter på 190 grader, men ta inte direkt bort från plåten – låt dem stå i tio minuter. Kakorna är mjuka, något stretchiga, med den ömtåligaste fyllningen.