Ostpizza: matlagningsrecept

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Som ni vet är den mest populära italienska rätten i världen pizza. Det finns många varianter av denna maträtt. Dessutom skapade var och en av oss vår egen pizza och fyllde den med ingredienserna som fanns i kylskåpet. Idag erbjuder vi att överväga några recept för den mest kända typen av denna maträtt. Det handlar om ostpizza.

Klassiskt recept

Den här ostpizzan hemma tillagas ganska enkelt och snabbt. Så även en nybörjare värdinna kan göra det. Den är tillagad av jästdeg, på vilken två sorters ost och tomatsås läggs ut.

Ingredienser

Så för att förbereda den här italienska rätten behöver vi följande produkter: vetemjöl - 4 koppar, torrjäst - två teskedar, s alt - en och en halv tesked, olivolja - två matskedar och en och en halv glas varmt vatten. Från de listade produkterna kommer vi att göra deg. För att förbereda såsen behöver vi tvåvitlöksklyftor, två matskedar olivolja, 800 gram tomater, s alt och svartpeppar - efter smak. Till pizzatoppen kommer vi att använda två sorters ost, riven i förväg på ett rivjärn - parmesan - en kvarts kopp och mozzarella - 3 koppar.

Instruktioner

Låt oss först ta ett test. För att göra detta, kombinera mjöl, s alt och jäst. Vi blandar. Tillsätt sedan vatten och olivolja. Blanda till en homogen konsistens. Om degen är för kladdig kan du tillsätta lite mer mjöl. Nu ska den läggas ut på mjölad arbetsyta och knådas. Lägg sedan över degen till en lätt oljad skål, täck med en handduk och låt jäsa i ungefär en och en halv timme på en varm plats.

Eftersom ostpizzan, vars recept vi överväger, ska tillagas med sås, låt oss göra den. Vi hackar vitlöken. Vi lägger det tillsammans med olivolja i en panna. Vi sätter på en liten eld och värmer i 1-2 minuter. Förskalade och hackade tomater breds sedan också ut i en panna. Koka såsen under konstant omrörning tills den tjocknat. Detta kommer att ta ungefär en kvart. S alta och peppra efter det och ta bort det från spisen.

Sätt på ugnen på 250 grader så att den värms upp ordentligt. Stansa ner den jästa degen och dela i två delar. Vi lägger en av dem på bordet och lägger tillbaka den andra till skålen och täcker med en handduk. Kavla ut degen på arbetsytan till en cirkel. Dess diameter bör vara cirka 35centimeter. Vi täcker bakplåten med bakplåtspapper eller smörjer med olja och flyttar försiktigt pizzabotten på den. Detta görs enklast genom att linda en rullad cirkel av deg på en kavel. Smörj en centimeter från kanten av basen med olja. Bred nu 1 kopp av den resulterande såsen på degen. Vi fördelar det jämnt, utan att täcka sidorna som är smorda med olja. Toppa med mozzarella (en och en halv kopp) och parmesan (två matskedar). Vi skickar pizza till en väl uppvärmd ugn. Vår ostpizza, vars foto kan ses i artikeln, kommer att vara klar om 8-13 minuter. Den ska bli gyllene. Medan den första pizzan bakas kan du börja förbereda den andra. Sekvensen av åtgärder förblir densamma. Den färdiga pizzan behöver bara överföras till en stor tallrik eller fat, skäras i portioner och serveras. God aptit!

Curd Cheese Pizza

Vi uppmärksammar ännu ett makalöst recept på den mest populära italienska rätten! Den tillagas snabbt och alla dina hushållsmedlemmar kommer säkert att gilla smaken.

Så, för denna pizza behöver vi följande produkter: 300 gram keso, lite dill, 100 ml 10% gräddfil, 100 gram tomater, hårdost - 50 gram, svartpeppar och s alt - att smaka. Till basen behöver vi färdig pizzadeg (300 gram). Den kan göras enligt beskrivningen i föregående recept, eller köpas i butik.

Matlagningsprocess

Bred ut degen förpizza i en form eller på en plåt. Vi täcker den med vegetabilisk olja ovanpå. Mal dill och blanda med keso. Tillsätt gräddfil, s alt och peppar. Om så önskas kan du använda andra kryddor efter din smak. Blanda till en homogen konsistens. Vi sprider den resulterande massan på basis av pizzadeg. Skär tomaten i skivor. Vi lägger dem också på pizza. Vi skickar bakplåten till ugnen som är förvärmd till 180 grader. Grädda tills det är klart. När degen fått färg, strö över pizzan med riven ost och skicka tillbaka den till ugnen i ett par minuter. Nu är den välsmakande och doftande rätten redo att serveras! God aptit!

Andra pålägg

Pizza med fyra sorters ost är också mycket populärt. Denna maträtt kommer säkerligen att glädja även gourmeter. Den tillagas på samma sätt som en vanlig pizza. Men fyllningen består av olika sorters ostar. Intressant nog kan inte alla sorter av denna mejeriprodukt framgångsrikt kombineras med varandra. Vi uppmärksammar dig på de bästa kombinationerna:

• tiltizer, ost, edam, dor blue;
• Gruyère, Gorgonzola, Parmesan, Pecorino;
• fontina, gorgonzola, parmesan, mozzarella;
• parmesan, mozzarella, cheddar och dor blue.

Som du kan se av dessa kombinationer är det önskvärt att hårda, mjuka, väldoftande och blåmögelostar finns i pizzan. Som ytterligare ingredienser kan du lägga till basilika, olivolja, peppar och s alt, samt andra kryddor efter din smak. Processen att göra denna pizza är densamma som i de tidigare recepten.