Curddeg: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det finns många typer av deg: jäst, mördeg, keso. Idag ska vi prata om kesodeg och vilka godsaker som kan göras av den. Det vill säga vi kommer att presentera recept från kesodeg med ett foto.

Produktval

Huvudingrediensen i en sådan deg är förstås keso. Konstigt nog finns det i det här fallet inga kriterier för att välja en produkt. Det spelar ingen roll hur fet produkten är. Och även om du har keso och kanske lite surhet i kylskåpet under en längre tid är det inte läskigt. Denna produkt i sig är surmjölk, så det finns inget att oroa sig för, det är precis samma sak för bakning. Låt oss nu titta direkt på receptet på kesodeg steg för steg.

Ingredienser

• keso – 200g
• socker - 0,5 koppar.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 1 kopp.
• Bakpulver - 2 teskedar.
• Smör – 50 g
• S alt efter smak.
• Vaniljsocker efter smak.

Curddeg: receptmatlagning

1. Förbered först en tillräckligt stor skål för testet. Lägg sedan i kesoen och mjuka upp den med en gaffel eller visp.
2. Tillsätt socker, s alt och ägg i ostmassan, blanda allt noggrant.
3. Lämna smöret mjukna i rumstemperatur i förväg. Om du inte har tillräckligt med tid för detta, mjuka upp det i mikrovågsugnen och ställ in det i bokstavligen 5-10 sekunder. När smöret har mjuknat, blanda det med resten av ingredienserna.
4. Silla mjölet genom en sil i förväg. Troligtvis vet du redan att detta är nödvändigt för att mätta mjölet med syre, men ännu viktigare, till och med helt enkelt, om du inte siktar mjölet kan oönskade klumpar i degen bildas.
5. Blanda först mjöl med bakpulver och tillsätt först sedan denna massa i degen. Det blir bekvämare att blanda all degen med en mixer för att ta bort klumpar om de dyker upp.
6. Degen är klar! Du kan börja laga dina bakverk.

Shortcake med keso: ingredienser

För den här metoden behöver du:

• keso – 150 g
• socker - 60 g.
• Mjöl - 1 kopp.
• Smör – 100 g
• S alt efter smak.
• Vaniljsocker - efter smak, om så önskas.

Curd Shortbread Recept

1. Förbered en skål för att göra deg och gärna en mixer. Mördegsreceptet skiljer sig från det vanliga, så det är viktigt att följa instruktionerna strikt. Först och främst i det här falletsikta mjölet genom en sil i en skål.
2. I det här receptet ska smöret inte mjukas utan snarare, tvärtom, sv alt. Skicka den i några minuter i frysen, ta sedan bort, skär i tärningar. Försök att göra allt så att smöret inte hinner smälta. Blanda smör noga med mjöl.
3. Tillsätt nu kvarg och blanda sedan alla ingredienser.
4. Tillsätt s alt och socker, rör om igen och du är klar! Men innan du gör något av en sådan deg måste du lägga den i en påse eller annan behållare och sedan skicka den till frysen i 20-30 minuter.

Vad kan göras av ostmassa

Du har redan sett till att det inte blir svårt att göra själva degen. Men det är inte allt, du kan göra en massa alla möjliga godsaker av det, i synnerhet bakverk. Därefter kommer en lista med olika recept från ostmassa i ugnen och mer att presenteras för dig nedan.

Så, vad kan man laga av kvarg och kvarg? Det finns följande alternativ:

1. Ostkakor. Läcker enkel rätt, som steks i panna. Perfekt för en lätt och näringsrik frukost. Kan serveras med kondenserad mjölk, sylt eller gräddfil.
2. Cookies. De mest utsökta kakorna kommer att göras av keso-mördeg, den visar sig vara mer smulig och mjuk. Sådana kakor kan förberedas för festbordet och dekoreras med någon form av glasyr eller grädde. Barn och vuxna kommer att bli glada.
3. Roguelikes. Som ett ostmassareceptBageltestet kan vara vilket som helst av de som diskuterats ovan, men du bör också lära dig hur man gör bagels själva. Det här är en mjuk luftig bakelse som bakas i ugnen. Du kan lägga till sylt eller någon annan sylt inuti. I allmänhet liknar den här rätten franska croissanter.
4. Curd Easter. Naturligtvis görs en sådan maträtt främst för påsk, men det finns också analoger. I allmänhet, en mycket delikat och välsmakande efterrätt där du kan lägga kanderad frukt, de kommer bara att tillföra arom och smak till produkten.
5. Olika pajer. Kesodeg anses vara väldigt mjuk respektive luftig, och pajerna på den är helt enkelt fantastiska. Värt ett försök!
6. Curdmunkar. Ryska munkar-bollar - en utsökt maträtt! Väldigt lätta att tillaga, de är även perfekta till festbordet.

Recept för ostbagels

Nu mer om processen:

1. Eftersom degen är klar är det bara att kavla ut den, skära och forma den. Var noga med att strö över arbetsplatsen med mjöl, annars fastnar degen på både händerna och bordet. Formen ska vara som på ett blad och rulla sedan lagret till en croissantform.
2. Förvärm ugnen. Den optimala temperaturen är 180 grader.
3. Bred en bakplåt med vegetabilisk olja, sprid dina bagels på den och skicka den till en ganska förvärmd ugn i 20-25 minuter. Glöm inte att regelbundet titta och kontrollera om det är beredskap.
4. Du kan dekorera bagels med strösocker och servera.

Receptostmassakex

Nu behöver du ostmassa mördeg.

1. Ta ut den ur frysen, kavla ut den med en kavel till en tjocklek av ca 1 cm.
2. Om du har vackra kakformar, skär då ut kakor med dem, och om de inte fanns till hands måste du skära ut dem med en kniv för hand, vilket blir lite svårare. Men du kan också använda vanliga glas och göra runda kakor.
3. Återigen, förvärm ugnen till 180 grader och täck sedan bakplåten med vegetabilisk olja.
4. Placera kakor på en plåt och skicka in i ugnen i 20 minuter. Håll ständigt ett öga på honom och kontrollera beredskapen.
5. Den här läckra kakan behöver inte ens toppas, du kan bara pensla den med smält smör. Men om du ändå vill kan du strö socker eller strösocker över, eller så kan du göra florsocker överhuvudtaget - det blir inte mindre gott, fast sött.

Syrniki-recept

Det här receptet på kesodeg är väldigt enkelt och snabbt att tillaga:

1. Börja med mjöl på din arbetsplats, och dina händer också, så att degen inte fastnar på dina händer eller på bordet.
2. Rulla degen till bollar och platta till dem lite.
3. Hämta en stekpanna och häll i bara lite vegetabilisk olja. Stek cheesecakes av hög kvalitet på båda sidor och servera med gräddfil.

Sammanfattningsvis kan vi dra slutsatsen att recept på ostmassa är extremt lätta att förbereda, och dudu behöver inte lägga mycket ansträngning på det. Du lärde dig också flera recept på rätter från en sådan deg, och har du redan lagat den är du övertygad om att den är riktigt god. Jag önskar dig framgång i matlagningen och lycka till med att laga alla ovanstående rätter!