2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Ordet "kosher", vars betydelse inte är känd för alla, betyder "lämplig, acceptabel". I grund och botten hänvisar detta koncept till mat. Men med en mer detaljerad studie av den judiska kulturen blir det uppenbart att betydelsen av ordet "kosher" kan tillämpas för att karakterisera en persons beteende, beskriva hans utseende och så vidare.
Om något föremål kan sägas vara acceptabelt, tillåtet och tillåtet, så är det kosher. Innebörden av ordet som innefattar dessa begrepp är mångfacetterad. Men i allmänhet betyder det i vilken utsträckning objektet i fråga är lämpligt att användas vid en given tidpunkt.
Öl är till exempel en kosherdryck för judar. Den förlorar dock detta koncept under upplysningsriten (kidush). Så är brödet. Det är kosher för vardagsmat och för kiddush, men tappar denna definition under pesach, då det är strängt förbjudet att äta jäst mat. Vid det här laget blir brödet olämpligt för konsumtion.
Koshermaten som en jude bör äta beskrivs i Toran. I detta skriftställe ges detaljerade instruktioner om de existerande typerna av djur, vars kött kan ätas. När det gäller växter tyder slutsatsen på sig själv - de är alla koshera.
Toran delar in alla djur i fyra typer. Dessa inkluderar "fisk, fågel, kött och annat skräp" (insekter och reptiler).
Kosher fiskmat måste tillagas med vissa skaldjur. De måste samtidigt innehålla tre komponenter. Använd fisk måste ha fjäll, gälar och fenor innan tillagning.
I Toran kan du hitta en lista över fåglar vars kött kan finnas på det judiska bordet. I grund och botten är dessa arter som inte kan livnära sig på kadaver. Således kan koshermat göras av anka- och kycklingkött, kalkoner och gäss. Oacceptabelt för judar, till exempel strutskött. Följaktligen är det också oacceptabelt att äta dessa fåglars ägg.
Enligt Toran anses kött från idisslare vara kosher, och även då bara de som har alla fyra klövar delade. Under den judiska måltiden kan man alltså se rätter tillagade av lamm- och getkött. Det är också tillåtet enligt Toran att konsumera kött av kor. Grisar, kaniner, hästar, harar osv. Judar anses vara icke-koshera.
Alla andra levande varelser är oacceptabla att äta, förutom fyra arter av gräshoppor. Därför kan judar inteät krabbor, kräftor, ormar, sniglar, etc.
Man bör komma ihåg att Toran också beaktar förbjudna livsmedel som kommer från icke-koshera djur (kaviar, mjölk, fett, etc.).
Koshermat måste tillagas med tillåtna metoder. Skriftens grundläggande lag förbjuder konsumtion av blod i någon form. Det är därför köttet blötläggs ordentligt i s altvatten innan tillagning. Om blodiga fläckar hittas i råa ägg kasseras hela ägget. Köttet som äts av judarna får endast vara från de djur eller fåglar som har dödats på rätt sätt. Den tillåtna metoden för att beröva livet är omedelbar skärning av matstrupen, artären och luftvägarna. Djuret känner inte smärta och upplever inte dödsrädsla.
Alla kosherprodukter är av hög kvalitet. Det judiska folkets kulinariska traditioner anses vara de strängaste i världen. Innan de går in i distributionsnätverket måste kosherprodukter genomgå strikt kontroll.
Rekommenderad:
Abchaziens bästa nationalrätt. Traditioner för det abkhaziska köket. Nationalrätter i Abchazien: recept
Varje land och kultur är känt för sitt kök. Detta gäller Ryssland, Ukraina, Italien, etc. I den här artikeln kommer du att läsa om flera huvudsakliga nationella rätter i Abchazien. Du kommer att lära dig hur de tillagas och vad som är några matlagningshemligheter
Koshermat - en tradition för det judiska folket eller ett nytt mode för en hälsosam kost?
För närvarande har många människor som inte är judar av nationalitet, men som bryr sig om sin hälsa, blivit beroende av ett matsystem där endast koshermat konsumeras. Den främsta anledningen till detta för många av dem är inte alls religiös övertygelse, utan det faktum att produkterna är miljövänliga och mer användbara
Det bästa receptet för judiska fyllda gäddor: matlagningsfunktioner, rekommendationer och recensioner
Från den här artikeln kommer du att lära dig allt om en så berömd rätt som judisk fylld gädda. Vi kommer att försöka beskriva receptet så detaljerat att även nybörjare kockar kan, efter det, reproducera denna maträtt. Vi kommer att prata om funktionerna i att välja och förbereda fisk, och också dela några idéer för att servera fyllda gäddor på det festliga bordet
Tebord i europeiska traditioner. Dukning av te i europeiska hus traditioner
Den moderna världens paradox ligger i det faktum att vi idag är vana vid att dricka en kopp te nästan på flykt, men en gång ägnades hela ceremonier åt denna dryck
Rätter från det transkarpatiska köket: recept och kulinariska traditioner
Historiskt sett bor representanter för många nationaliteter i Östeuropa. Därför kan det transkarpatiska köket säkert kallas internationellt. Unikt och originellt kök baserat på ingredienser som är typiska för slovaker, ungrare, judar, rutener och rumäner
