Fastapajer med kål i ugnen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I dagsläget är det omöjligt att föreställa sig en mager kost utan doftande bakverk. Fastapajer är gjorda av osyrad deg eller jästdeg, med söta eller s alta fyllningar. Men man måste komma ihåg att för att baka fastenpajer används solrosolja, som enligt reglerna för stora fastan endast konsumeras på lördag och söndag. Det är därför de troende bara unnar sig aptitretande bakverk på helgerna.

fastelavnsbakning

Att följa fastareglerna innebär mycket strikta restriktioner för ortodoxa personer. Exklusive en andel produkter från vardagsmaten sammanställer en fastande sin kost så att den består av växtprodukter och är näringsrik och varierad. Fastapajer med kål är ett bra sätt att unna sig själv utan att bryta den strikta ortodoxa fastan. Den här rätten är väldigt enkel att göra och pryder bordet på vardagar och helger. När en stor familj samlas vid samma bord, blir kålpajer myckettill och med förresten.

Pajer med kål från mager jästdeg

För att baka pajer behöver du mager jästdeg, som är väldigt kort och väldigt lätt att göra.

Degen kräver:

• Fyra koppar mjöl.
• Två msk. skedar strösocker.
• 20 gram färsk jäst eller ett paket torrjäst.
• En halv tesked s alt.
• Ett glas kokt vatten.
• Tre matskedar solrosolja.

För fyllningen behöver du:

• 0,5 kg lök.
• En medelstor kål.
• S alt och kryddor.
• Solrosolja för stekning.

Processen att baka magra pajer

Låt oss titta på hur man gör magra kålpajer i ugnen steg för steg:

• Först löses strösocker och jäst i varmt kokt vatten.
• Sedan siktas mjölet i en annan behållare, vilket gör bakningen mer fluffig och mör.
• Rör jäst i vatten tills skum uppstår.
• Häll blandningen i en skål med mjöl, tillsätt s alt och knåda degen noggrant.
• Häll solrosoljan något i vattenbad och häll den i degen när den nästan är klar.
• Övervaka noga att degen inte bildar klumpar och att den är homogen. Om degen blev kall, tillsätt sedan lite varmt vatten.
• Täck behållaren med en servett efter att du har knådat degen och låt den vara varm så att den passar.

• Fyllningen görs just nu. Ta kålen och skär den tunt.
• Lök skalas och hackas i tärningar.
• Sätt en stekpanna på elden så att den blir ordentligt varm. I en stekpanna i het olja, stek löken och kålen tills den är halvkokt. Strö steken efter smak med kryddor och s alt.
• Vid den tiden kom degen upp. Den är lätt krossad och läggs ut på ett mjölat bord.
• Dela degen i små bitar som kavlas till kakor.
• Lägg en fyllning i mitten av varje kaka och forma pajer.
• Pajerna läggs på en plåt och lämnas varma för att passa något.
• Oftan på pajerna smetas in med svaga teblad och bakplåten placeras i en uppvärmd ugn.
• Grädda tills det är klart.

Lågkaloripajer med kål

Metoden att baka köttfria kålpajer med lågt kaloriinnehåll i ugnen kommer att tilltala dem som följer en strikt diet. Att baka är väldigt aptitretande och kostsamt.

Degen kräver:

• One st. en sked vodka.
• Tre matskedar solrosolja.
• Ett kilo mjöl.
• Två msk. skedar strösocker.
• Ett paket torrjäst.
• En tesked s alt.
• Två koppar kokt vatten.

För fyllningen behöver du:

• Två små lökar.
• En morot.
• Ett och ett halvt kg kål.
• S alt.
• Pepper.
• Solrosolja.

Hur lagar man köttfria pajer

Processatt laga magra kålpajer är väldigt enkelt:

• Ta vatten och värm upp det lite.
• Jäst löses i den, socker, s alt tillsätts, en droppe solrosolja och vodka hälls i.
• Allt blandas ordentligt och det siktade mjölet börjar somna i små delar. Som ett resultat kommer en plastdeg ut (den kommer att vara klar så fort den slutar fastna på dina händer).
• Täck kastrullen med degen med en servett och ställ den på en varm plats. Degen blir dubbelt så stor.
• Fyllningen förbereds just nu. Kål finhackas, morötter gnuggas, lök hackas i små tärningar, strös över peppar och s alt och mosas noggrant med händerna.
• Då läggs blandningen i en kastrull, täcks med lock och puttras tills all saft har avdunstat.
• Efter att ha avdunstat vätskan, häll lite solrosolja i pannan och stek blandningen lite under lock. På grund av denna tillredningsmetod är fyllningen fettsnål och samtidigt smakrik och saftig.
• Sedan formas pajer av den jästa degen och läggs på en stekplåt, försmorda med solrosolja. Sedan får de närma sig ett tag.
• Sätt pajerna att baka i ugnen som är uppvärmd till 180 grader i 30 minuter.
• Förpackningar dras ut ur ugnen.
• Varma pajer är belagda med söta och starka teblad. Efter det serveras bakverk till bordet.

Stekta pajer med kål

Det här receptet gör väldigt aptitretande stekta magra pajer med kål, som i barndomenav mormor. Jästbakade varor blir läckra, fluffiga och mjuka.

Degen behöver:

• 220 ml varmt vatten.
• Två matskedar solrosolja.
• Fyra koppar mjöl.
• Fyra teskedar strösocker.
• En och en halv tesked s alt.
• En tesked torrjäst.

För fyllningen behöver du:

• Ett halvt kålhuvud.
• En glödlampa.
• Två vitlöksklyftor.
• En morot.
• Tre kvistar salladslök.
• En tesked curry.
• Halv tesked mald koriander.
• S alt.
• Solrosolja för stekning.

Tillagning av stekta pajer

Låt oss titta närmare på receptet med ett foto av magra pajer med kål:

I en djup skål gör en brygd av ljummet vatten, smör, strösocker, s alt och jäst. Alla blandar och täcker med en servett

• Häll mjöl i behållaren i delar, knåda degen noggrant och sätt den på värme i 60 minuter. Under denna tid kommer degen att fördubblas i storlek.
• Förbered sedan fyllningen. Skala och finhacka löken och vitlöken. Strimla kål. Skala och gnugga morötter.

• Hämta solrosolja i en djup stekpanna, tillsätt hackad lök och vitlök och fräs tills det blir genomskinligt.
• Tillsätt sedan morötter och fräs lite.

• Tillsätt sedan kål, täck med lock och stuva tills halvkokt, lägg ut lite, strö över kryddor och s alt.
• Häll steken i en skål och låt svalna.
• skivad lökgrönt läggs till den kylda fyllningen.
• Pajer bildas av degen som har kommit upp.

• Stek pajerna i en stekpanna med solrosolja tills de är gyllenbruna.
• De stekta pajerna läggs på en tallrik klädd med hushållspapper för att suga upp överflödig olja.

Pajer med kål utan ägg och mjölk i ugnen

Degen på dessa pajer smälter i munnen och fyllningen framhäver dess smak väl. Den kombineras med sylt, morötter, sylt, äpplen. Men bara magra kålpajer kommer ut med en speciell smak och arom.

Ingredienser för testet:

• 50 gram färsk jäst.
• 600 gram mjöl.
• En tesked s alt.
• Tre konst. skedar solrosolja.
• One st. en sked socker.
• Två glas vatten.

För fyllning:

• En stor lök.
• Ett halvt kilo surkål.
• Två stora morötter.

Hur man gör magra kålpajer i ugnen

Unna dig själv med denna läckra och möra bakelse. Om du följer receptet på magra kålpajer i ugnen får du en utmärkt delikatess:

• Ta först en djup skål. Häll tre msk. skedarmjöl, s alt, socker. Alla stör bra.
• Häll i denna blandning tre msk. skedar solrosolja.
• Häll en msk. kokande vatten. De stör bra. Låt det svalna lite.
• Knåda jästen och lägg i den kylda blandningen. De stör.
• Tillsätt 1 msk. varmt vatten.
• Sikta mjölet och häll små portioner i jästblandningen.
• Knåda degen för hand.
• Smörj händerna med solrosolja. Små bitar separeras från degen för hand och formas till bollar. De lägger ut dem på bordet och gör fyllningen.
• Skal lök och morötter.
• Löken skärs och läggs i en uppvärmd panna med solrosolja. Något stekt.
• Morötter rivs och läggs till lök. På medelhög låga steks grönsakerna i 5 minuter.
• Bred steken i en kastrull och tillsätt surkål. Häll kokande vatten i den så att vattnet täcker blandningen.
• Sätt på eld och låt sjuda i 30 minuter. Strö grönsaker med dina favoritkryddor.
• Degbollarna används för att göra kakor.
• Fyllningen läggs i mitten av varje. Blind pajen.
• Lägg pajerna på en plåt täckt med bakplåtspapper smord med solrosolja.
• Sesamfrön strö ovanpå pajerna.
• Grädda i en halvtimme i en ugn uppvärmd till 180 grader.

I fastan är det särskilt svårt för troende att diversifiera sin dagliga mat. Att laga magra kålpajer är en riktig livräddare. Det är så trevligt att skämma bort sig själv och nära och kära med doftande bakverk. Delikat köttfria pajer med kål är luftiga och aptitretande.