Vegetarisk okroshka. Recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vegetarisk okroshka är en lätt sommarrätt som passar inte bara fans av hälsosam mat, utan även de som håller fastan. Du kan hitta recept för att göra läcker soppa utan kött och ägg från vår artikel.

Vegetarisk Okroshka på kvass

Under sommarvärmen vill du inte äta fet och tung mat alls. Därför föreslår vi att du förbereder en uppfriskande okroshka som innehåller en minimal mängd kalorier. Hur man lagar vegetarisk okroshka (recept):

• Koka tre potatisar och en morot tills de är mjuka i varmt vatten, utan att skala grönsakerna.
• Skala två stora gurkor och skär dem i stora tärningar.
• Tvätta salladslöken och dillen noggrant och hacka sedan med en kniv.
• Ta bort de kokta grönsakerna från skalet och skär i tärningar.
• Häll grönsaker i en kastrull, tillsätt gröna ärtor, s alt och kryddor efter smak. Blanda ingredienserna noggrant och låt dem brygga i kylen i ungefär en halvtimme.

När s altet och kryddorna försvinner, överför du innehållet i pannan till tallrikarna, fyll dem med kvass och serverabord med färsk gräddfil.

Vegetarian Whey Okroshka

Som ni vet är det vanligt att laga den klassiska sommarokroshka med kvass. Vi föreslår dock att du provar den här rätten gjord på vassle. Om du menar allvar med veganism, är chansen stor att du lagar paneer ofta, vilket innebär att du alltid har färsk vassle till ditt förfogande. En sådan vegetarisk okroshka hjälper dig att fräscha upp en varm sommardag, släcka din hunger och törst. Du kan förbereda den av följande ingredienser:

• Kokt potatis.
• Färska gurkor.
• Målning
• Grönt (dill, koriander, syra eller spenat).
• Senapsklar lagra eller torr.
• Kryddor (asafoetida).
• Rädisor (valfritt).
• Svart s alt.
• serum.
• Gräddfil redo.

Skär färska och kokta grönsaker i små tärningar, tillsätt kryddor, hackade örter i valfria proportioner. Blanda gräddfil med vassle och häll beredda grönsaker med den resulterande vätskan. I slutet, lägg senap (färdig eller torr, ångad med kokande vatten). Ställ okroshkan i kylen i 20-30 minuter för att få den till rätt temperatur och servera den sedan till bordet.

Kefir Okroshka

Vi erbjuder dig en alternativ vegetarisk rätt som hjälper dig att stilla din hunger och törst. Denna maträtt innehåller inte kött och ägg och absorberas därför perfekt av kroppen. Vegetarisk okroshka på kefir tillagas enligt följande:

• Fem potatisar och tre morötter, koka i dubbelpanna eller i vatten. När grönsakerna har svalnat, skala dem och skär dem i små tärningar.
• Hacka två stora färska gurkor och en tomat på samma sätt.
• Kefir späd med vatten och häll över de förberedda grönsakerna. Tillsätt hackade örter, lök, citronsaft, s alt och kryddor.

Servera den färdiga rätten kyld.

Okroshka med ost

Om du inte vill lägga till kött, korv eller ägg till denna sommarsoppa, använd då vårt recept. Vi föreslår att du lagar okroshka med Adyghe-ost, vilket ger rätten en speciell smak och gör den mer tillfredsställande. Du kan också lägga kokt eller rökt sojakorv i den. Vegetarisk okroshka tillagas mycket enkelt enligt detta recept. För att komma igång, förbered och hacka följande mat:

• Tre färska gurkor.
• Sex färska rädisor.
• Fyra kokta potatisar.
• 150 gram Adyghe-ost (om så önskas kan den ersättas med paneer eller tofu).
• Persilja och dill.
• 159 gram sojakorv.

När basen för okroshka är klar, fyll den med kvass, kefir eller vassle. Tillsätt riven pepparrot eller senap efter smak, samt s alt och peppar. Kyl grytan i minst en timme innan du serverar den utsökta godbiten.

Okroshka med mineralvatten och kefir

Mineralvatten i kombination med fermenterad mjölkproduktkommer att ge din maträtt en speciell smak. Vegetarisk okroshka (recept):

• Hacka ett gäng salladslök, några kvistar koriander och dill, en stor färsk gurka och några rädisor.
• Koka en morot och två potatisar tills de är mjuka, skala och skär i tärningar.
• Hacka några sojakorvar.
• Kombinera ingredienserna i en stor kastrull, lägg till en burk konserverade ärter, krydda dem med s alt och mald peppar.
• Blanda en och en halv kopp kefir med ett halvt glas mineralvatten och häll den färdiga basen med den resulterande blandningen.

Kyl okroshkan och servera med gräddfil, senap och pepparrot.

Raw Okroshka

Denna rätt passar dig som föredrar att äta hälsosam mat, men som ännu inte har gett upp mejeriprodukter. Även om du vill kan du enkelt ersätta fermenterade mjölkprodukter med kvass eller mineralvatten. Denna maträtt kommer också att tilltala dem som bestämmer sig för att gå på en diet för att bli av med övervikt. Vegetarisk okroshka för raw foodists tillagas enligt följande:

• Ta bort de översta bladen från kinakålen (200 gram) och finhacka resten.
• Skala två gurkor och skär i små tärningar.
• Ta bort skalet och grop från avokadon och skär sedan köttet i tärningar.
• Sex eller åtta rädisor, skölj väl och skär i halva ringar.
• Hacka koriander, persilja och dill.
• Kombinera produkterna i en kastrull, häll upp demkefir (du kan ersätta den med kvass eller mineralvatten), kyl och servera.

För att göra din måltid inte bara välsmakande, utan också hälsosam, var uppmärksam på ingrediensernas kvalitet och färskhet.