Hur man gör pannkakor: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hur gör man pannkakor? Denna fråga oroar ofta nybörjare kockar som vill glädja hushållet med en doftande frukost. Recepten på sötsaker varierar, och varje hemmafru har sina egna knep och nyanser av matlagning.

Delikat pannkakor är små gourmeters rejäla favoriter

Klassisk matlagningsteknik kräver inga speciella färdigheter, kockens skicklighet eller någon speciell uppsättning ingredienser. I den här artikeln hittar du detaljerade instruktioner, en beskrivning av alla processer och, naturligtvis, ett foto. Hur gör man pannkakor snabbt och välsmakande?

Begagnade produkter:

• 360g vetemjöl;
• 740 ml mjölk;
• 25-50 ml mineralvatten;
• 3 ägg;
• smör till stekning.

Matlagningsprocess:

1. Visp mjöl, mjölk, ägg med en stavmixer tills en smidig deg bildas.
2. Häll s alt i massan, låt stå i 25-30 minuter i kylen.
3. Tillsätt mineralvatten i degen, vispa igen.
4. Hämta oljan i en stekpanna, börja steka pannkakorna.

Få massa medslev, fördela jämnt över pannans yta. Stek på varje sida i 1-2 minuter. Det är bättre att vända med en bakelsespade.

Den perfekta frukosten. Vad ska man göra om det inte finns någon mjölk i huset?

Försök att göra kefirpannkakor! Att ersätta huvudingrediensen med ett surt alternativ kommer att ha en intressant effekt på smaken av den vanliga delikatessen. Du kan också använda andra fermenterade mjölkprodukter.

Begagnade produkter:

• 480 ml kefir;
• 110 ml kokt vatten;
• 300g vetemjöl;
• 120 g socker;
• 22-25g bakpulver;
• 18 g smör.

Matlagningsprocesser:

1. Värm yoghurten till cirka 50 grader.
2. Visp ägg ordentligt med s alt och socker.
3. Kombinera äggskum med varm yoghurt, rör om.
4. Tillsätt långsamt mjölet, rör hela tiden för att undvika klumpar.
5. Lös upp bakpulvret i ett glas kokande vatten, tillsätt till degen.
6. Sätt åt sidan i 30–40 minuter.

Grädda pannkakor i en försmord form med smör. Stek på båda sidor i 1-3 minuter, bred ut smeten försiktigt över köksredskapets yta.

Ovanlig variant av tårtan: spenatdessert med ost

Lagerkaka är gjord av tunna pannkakor. Toppings sträcker sig från veganska grönsaksblandningar till rejäla köttiga ingredienskombinationer. Tänk på den doftande duon spenat och hårdost i det här avsnittet.

Begagnade produkter:

• 680 g spenat;
• 250 g mjöl;
• 220g tomatpuré;
• 210g riven ost;
• 80 g smör;
• 460 ml mjölk;
• 3 ägg;
• 1-2 glödlampor.

Matlagningsprocess:

1. Från mjöl, mjölk, s alt och ägg, blanda degen för framtida pannkakor.
2. Stek löktärningar i en stekpanna med olja, tillsätt spenat. Sjud i 8-10 minuter.
3. Blanda blandningen med tomatpurén.
4. Baka pannkakor i överblivet smör.
5. Lägg pannkakor i lager, omväxlande med tomat- och grönsaksfyllning.

Gör det sista lagret ost. Grädda i förvärmd ugn på 250°C i 20-30 minuter. Skär försiktigt pajen i tunna skivor och servera varm.

Grönsaksfyllning för ett rejält mellanmål. Tillagning på vatten

Recept för dig som länge undrat hur man gör pannkakor på vattnet. Tekniken är inte svår att laga, och näringsinnehållet kommer bara att förbättra smaken av en rutingodis.

Begagnade produkter:

• 3 ägg;
• 280g svamp;
• 150 g purjolök;
• 110 g mjöl;
• 50-75g kokt skinka;
• 90-100 ml vatten;
• 60 ml olivolja.

Matlagningsprocess:

1. Rör om de vispade äggen med s alt.
2. Tillsätt mjöl, mjölk och mineralvatten och blanda tillsenhetlig konsistens.
3. Grädda pannkakor en och en i en smord form.
4. Tvätta svampen, purjolöken, skär i ringar, skär skinkan i tunna strimlor.
5. Sjuda ihop ingredienserna, krydda med kryddor.

Bred försiktigt ut fyllningen över toppen av de resulterande pannkakorna, garnera med färska örter efter önskemål. Kryddpeppar, vitlök, rosmarin harmoniserar väldoftande med svamp.

Uppmärksamhetsexperter: hur gör man pannkakor? Recept med foto

Följande teknik är lämplig för personer som har tagit bort animaliska produkter från sin dagliga kost. Detta experiment kommer också att tilltala "allätare" som vill späda ut den vanliga menyn med nya varianter.

Begagnade produkter:

• 170 ml äppeljuice;
• 150 ml sojamjölk;
• 60 ml sirap;
• 370g vetemjöl;
• 60g bakpulver;
• vegetabiliskt fett för stekning.

Blanda bakpulver med mjöl. Vispa alla ingredienser noggrant med en visp eller mixer tills en smidig deg bildas. Hetta upp fettet i en panna, stek degen på båda sidor i 2-3 minuter.

Äppelpannkakor. American Chef Traditions

Hur gör man amerikanska pannkakor? Luftbehandlingar njuter med mjukhet i konsistensen, äppelsyrlighet i smak. Vaniljsocker tillför en diskret sötma, kryddig ömhet.

Begagnade produkter:

• 4 ägg;
• 1 äpple;
• 390 g mjöl;
• 180 g socker;
• 30 g vaniljsocker;
• 380 ml mjölk;
• 90 ml mineralvatten.

Matlagningsprocess:

1. Separera äggulan från proteinet, vispa den sista komponenten med en gaffel.
2. Placera alla ingredienser (förutom äpplet) i en skål, blanda med en mixer och tillsätt sedan proteinerna.
3. Skala äpplet, skär i små skivor och lägg till den söta massan.
4. Hämta oljan, grädda degen på båda sidor tills pannkakan är gyllenbrun.

Servera med strösocker, sylt, lönnsirap eller honung. Om så önskas kan du byta ut äpplet mot en avokado, persika, päron eller annan frukt, mogna bär.

Behandlar oväntade gäster! Hur gör man pannkakor? Snabbrecept

Vad ska man göra när besökarna redan trängs på tröskeln och kylskåpet nästan är tomt? Den här situationen betyder inte att du kommer att behöva kvävas av ett utbud av gamla kakor eller godis.

Begagnade produkter:

• 380 ml mjölk;
• 200 g mjöl;
• 25g socker;
• 4-5 ägg.

Sikta mjöl i en skål, rör om tills det är jämnt med mjölk. Tillsätt ägg, socker och en nypa s alt, vispa. Stek tunna pannkakor i en förvärmd panna.

Ungerskt kök: knep, nyanser. Vad är palanchike?

Matlagningsböcker har hela avsnitt som ägnas åt konsten att göra palanchike (en söt variant av pannkakor). Ja, erfarna kockar från Östeuropa vet hur man görtunna pannkakor!

Begagnade produkter:

• 155g mjöl;
• 60 g socker;
• 280 ml mjölk;
• 90 ml mineralvatten;
• 2 ägg.

Matlagningsprocess:

1. Blanda mjöl, ägg, socker, mjölk, kolsyrat vatten i en skål.
2. Tillsätt 2-3 gram s alt till den krämiga massan, låt stå i 8-10 minuter.
3. Förvärm en stekpanna på medelvärme, tillsätt en skiva smör.
4. Snurra smöret fram och tillbaka i alla riktningar tills det bildas små gräddlinjer i pannan.
5. Häll degen i en liten slev, bred ut över ytan, grädda på båda sidor tills en aptitretande färg kommer fram.

Efter en kort avkylning, dekorera pannkakorna med kryddad kanel, chokladpasta. Sådana tillsatser kommer visuellt att förbättra delikatessens övergripande utseende, radik alt förändra den vanliga smaken.

Gastronomiskt paradis för köttätare. Förrätt med skinka och ost

Vi har redan kommit på hur man gör pannkakor, men vad är det bästa pålägget för en goding? Du behöver inte använda fruktblandningar eller chokladkrämer för en unik smak.

Begagnade produkter:

• 120 g mjöl;
• 155 g skinka;
• 130g riven ost;
• 210 ml mjölk;
• 25g persilja;
• 90 ml gräddfil;
• 2 ägg;
• 1 lök.

Matlagningsprocess:

1. Från mjöl, mjölk ochägg gör pannkaksdeg, tillsätt s alt och persilja.
2. Låt degen svälla i 30-35 minuter.
3. Grädda pannkakor i en panna. Glöm inte smör som smörjmedel!
4. Blanda skinktärningar med ost, gräddfil och hackad lök, krydda med peppar.

Bred fyllningen över pannkakorna. Rulla försiktigt ihop, sätt in i en ugn förvärmd till 160 ° C i 18-20 minuter. Osten smälter, mjukt vävd med konsistensen av gräddfil och skinka.

Pannkaksrullar med körsbär. Efterrätt av restaurang

Hur gör man läckra pannkakor, ovanliga, ljusa, annorlunda än det banala "med keso"? Lägg till ett körsbär! Bärsmak kommer att tilltala älskare av kryddig syrlighet, vilket förändrar den vanliga paletten av aromer.

Begagnade produkter:

• 360 g körsbär;
• 110 g mjöl;
• 50 g socker;
• 25-30 g mandel;
• 190 ml mjölk;
• 4 ägg.

Matlagningsprocess:

1. Klä en bakplåt med specialpapper, sätt in i en ugn som är förvärmd till 200 °C.
2. Vispa äggen fluffigt med en stavmixer.
3. Tillsätt mjölk, mjöl och mineralvatten. Vispa noggrant.
4. Ta bort het bakplåt från ugnen, pensla med smör.
5. Häll ut degen, jämna ut den. Ordna körsbär på toppen, grädda 9-12 minuter.
6. Stek mandeln i en panna tills de är gyllenbruna.
7. Ta bort den resulterande pannkakan från ugnen, rulla avmed bakplåtspapper.
8. Skär rullen i bitar som liknar de vanliga vridna pannkakorna.

Strö denna doftande maträtt med mandelflingor, servera med vaniljglass eller vanlig glass. Om du vill kan du byta ut de röda bären mot valfri saftig mat som äpplen eller jordgubbar.

Quick Fish Treat: Laxpannkakarulle

Näringsrikt och gott! Denna maträtt är lämplig för fester, kommer att fungera som förrätt under semestern. Hur gör man pannkakor? Receptet kommer att glädja dig med sin enkelhet och fiskfyllningen - med rik smak.

Begagnade produkter:

• 210g rökt lax;
• 150 mascarpone;
• 110 g mjöl;
• 55 g pepparrot;
• 150 mineralvatten;
• 115 ml mjölk;
• 3-4 ägg;
• 1 grön lökstjälk.

Matlagningsprocess:

1. Klä en plåt med bakplåtspapper, sätt in ugnen som är förvärmd till 170°C.
2. Rör om mjöl, ägg, mjölk, vatten och kryddor.
3. Smörj bakplåtspappret, häll degen på det och grädda i 10-15 minuter.
4. Tvätta och finhacka löken, blanda med ost och pepparrot.
5. Bred försiktigt över den förberedda degen, arrangera laxskivorna.

Rulla pannkakan med längden på sidan med bakplåtspapper, skär i symmetriska skivor. Använd valfri röd fisk, konserver eller korv istället för lax.

Inte mat, menkonstverk! Spetsgodis

Mönstrade pannkakor är en riktig dekoration av bordet, eftersom känsliga figurer inte är så lätta att upprepa för amatörkockar. Hur gör man pannkakor med hål, ovanliga ornament och konstiga mönster?

Gastronomiska knep från erfarna hemmafruar, professionella kockar:

1. Tillsätt läsk om du gör pannkakor med kefir.
2. För att befria läckerheten från en obehaglig eftersmak, släck läsken med vinäger.
3. I andra situationer är det bättre att inte experimentera med den vanliga uppsättningen produkter, använd mineralvatten.
4. Glöm inte att sikta mjölet, vispa ingredienserna ordentligt.
5. Låt degen stå i 48-50 minuter före tillagning, fyll på med syre.

Försök att tillaga den doftande godbiten så tunt som möjligt, detta kräver hård träning och tålamod.

Sockerfritt! Hälsosamma havremjöl Bananpannkakor

Hur gör man pannkakor om sockerintaget är begränsat? Är det möjligt att skapa en gourmetdessert utan att tillsätta skadliga sötningsmedel till degen? Lyckligtvis för älskare av hälsosam kost är allt möjligt!

Begagnade produkter:

• 140 g havregryn;
• 20g kanel;
• 65 ml mjölk;
• 1 banan;
• 1 ägg.

Matlagningsprocess:

1. Krossa havregrynen till mjöl med en mixer, mjuka upp bananmassan med en gaffel.
2. Placera alla ingredienser i behållaren,mosa till en tjock puré.
3. Tillsätt mjölk, ägg och kryddad kanel till den resulterande massan.
4. Placera olja i en liten stekpanna.
5. Grädda pannkakor på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Som tillbehör passar naturell yoghurt med färsk frukt eller bär. Den söta godingen serveras även med keso, bananskivor.