Körsbärsgelé: hemlagade recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fördelarna med gelé har varit kända sedan urminnes tider. I Ryssland bereddes den inte med tillsats av stärkelse, utan på basis av surdeg framställd av spannmålsbuljong. Det är från ordet "sur" som dess namn kommer från. Kissel var särskilt uppskattad för sin förmåga att förbättra funktionen av matsmältningskanalen. Dryckens tjocka konsistens ger ett mjukt omslutande av tarmväggarna, vilket gör att smärtan och obehaget i den går över.

Man tror att körsbärsgelé har en antiseptisk effekt och till och med hjälper till att lindra den inflammatoriska processen i andningsorganen. För att kolla upp det själv räcker det att förbereda en så god och hälsosam dryck enligt något av recepten nedan.

Hur man gör gelé av körsbär och stärkelse

Detta är ett traditionellt körsbärsgelérecept. Enligt detta recept blir det måttligt tjockt. Om så önskas kan den göras mer flytande genom att tillsätta mindre stärkelse, tidigare utspädd med vatten. På samma sätt kan körsbärsgelé framställas med en tjockare konsistens.

Skölj körsbär, ta bort kvistar och frön. Lägg bären i en kastrull och tillsätt vatten (för 2Konst. körsbär 1 liter vatten). Ställ behållaren på spisen och låt koka upp, tillsätt socker efter smak. Späd under tiden stärkelse (3 matskedar) med kallt vatten och häll gradvis i pannan utan att sluta störa. Låt geléen koka en minut så kan du ta bort den från elden.

Körsbärsgelé, vars recept finns ovan, anses vara traditionellt, men inte det enda. En sådan dryck kan tillagas i en slow cooker av konserverade och frysta körsbär.

Körsbärsgelé: recept i en långsam spis

För att förbereda gelé i en långsam kokare, ställ in "Soup"-läget, lägg körsbär (2 msk), socker (1 msk.) i skålen och häll vatten (3 l). Stäng locket och låt kompotten koka i 30 minuter. Späd vid denna tid stärkelse (100 g) i vatten. Häll sedan ner den i kompotten, ställ in läget "Håll varm" och låt körsbärsgeléen tyna i ytterligare 5 minuter. Efter den angivna tiden kan den färdiga drycken hällas upp i en glasburk eller hällas upp i glas.

Enkel gelé från konserverade körsbär i egen juice

Många hemmafruar bevarar körsbär för vintern. Den kan också användas för att göra gelé. För 2,7 liter vatten behöver du ungefär en halvliters burk körsbär (osötade). Dessutom behöver du socker (180 g) och stärkelse (5 matskedar).

Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt alla körsbär från burken och socker efter smak. Medan kompotten kokar späder du ut stärkelsen i en liten mängd vatten. Se till att det inte finns några klumpar i stärkelsevattnet. Rör hela tiden, tillsätt stärkelse till geléenfrån körsbär. Låt det koka och du kan ta det från elden. Och efter ytterligare en timme kan gelé hällas upp i glas och njuta av smaken av körsbär.

Läcker körsbärskompottgelé med mynta

Det här är ett recept på en uppfriskande gelé med en uttalad körsbärssmak och en behaglig mintarom. Under beredningsprocessen kokas först vanlig körsbärskompott, och sedan tillsätts andra ingredienser, inklusive socker, stärkelse och mynta. Hur lagar man körsbärsgelé enligt detta recept? Allt är väldigt enkelt om du följer tillagningssekvensen.

Gör kompott av vatten och körsbär. För att göra detta, skölj körsbären (0,6 kg) under rinnande vatten och, utan att ta bort fröna, häll dem med vatten (1,7 l). När kompotten kokar, tillsätt socker (170 g) till den och fortsätt koka i ytterligare 15 minuter. Innan du tar bort kastrullen från värmen, tillsätt tre kvistar mynta i drycken. Stäng av spisen och låt kompotten brygga i cirka 1 timme.

Sila den färdiga kompotten från bär och myntakvistar, sätt på eld igen och låt koka upp. Vid denna tid, späd stärkelsen i vatten. För att göra detta måste du ta 0,5 liter kallt vatten och 2,5 matskedar stärkelse. Blanda väl så att det inte blir några klumpar. Häll stärkelseämnet i kompotten i en tunn stråle, låt det koka upp igen, så kan du ta kastrullen från värmen.

Fryst körsbärskissel

Kisselälskare föredrar att laga den här drinken året runt. När den är kall fräschar den upp sig bra i sommarvärmen, och när den är varm värmer den i vintervädret. Kissel från frysta körsbär förlorar inte sin användbaraegenskaper och är lika lätt att tillaga som färska bär.

Ta ut körsbären ur frysen (du behöver 1 kopp) och lägg dem i pannan. Häll 400 ml vatten ovanpå. Ställ grytan på spisen och låt koka upp. Koka kompotten i 10 minuter och i slutet av tillagningen mosar du bären med en potatispress. Sila kompotten och sätt tillbaka till spisen igen, tillsätt socker efter smak.

Förbered ett ämne för gelé från stärkelse. För att göra detta, ta 100 ml vatten och späd stärkelse i det (2 teskedar). Häll stärkelse med vatten i kompotten, rör hela tiden med en sked. Efter några sekunder kommer geléen att börja tjockna. Nu kan pannan tas av från värmen och efter 20 minuter och servera varm gelé från körsbär till bordet. Den här drycken kommer att tilltala både barn och vuxna.

Hemligheterna med att göra läcker körsbärsgelé

Att laga läcker gelé hemma hjälper dig med följande matlagningstips:

1. Innan du förbereder kompotten är det lämpligt att ta bort fröna från körsbären och pressa saften ur bären, då får körsbärsgelén en ljusare färg och fylligare smak.
2. Späd stärkelse endast i en liten mängd kallt vatten. Om du häller det direkt i vattnet bildas det omedelbart klibbiga klumpar, vilket påverkar smaken och utseendet på drycken negativt.
3. När du tillagar gelé från frysta körsbär, bör bären tillsättas i vattnet utan föregående upptining.

Klister dessaenkla rekommendationer, du kan enkelt och snabbt förbereda en läcker och mycket hälsosam gelé.