Stuvat fläsk med grönsaker: recept, matlagningsfunktioner och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fläsk är en av de viktigaste köttprodukterna som konsumeras av en genomsnittlig person. Många olika rätter tillagas av det, kött kan stekas, kokas, bakas och stuvas. Bland det stora antalet recept på fläsk med grönsaker, här är de mest utsökta och lätta att förbereda. Därför, även om du sällan stöter på matlagning, kommer det inte att vara svårt att tillaga sådana rätter.

Recept på fläsk med grönsaker i ugnen

Köttet som tillagas enligt detta recept är mycket mört, och ytterligare produkter kommer att göra det ovanligt och mycket intressant. Det speciella med rätten är att den kan tillagas som en vardagsmåltid, och den kan även bli en dekoration för ett festligt bord.

Produktlista

För att inte bli distraherad från matlagningsprocessen måste du först och främst samla hela listan med nödvändiga produkter:

• fläskkarré - 400 g;
• ett eller två ägg;
• 150 g hårdost;
• 100 g vardera lök, morötter, paprika och sparris;
• 200 g gräddfil och majonnäs vardera.

PoOm du vill kan du lägga till ännu fler olika grönsaker eller ta bort de som av en eller annan anledning inte passar dig.

Matlagningsmetod

Fläsk med grönsaker i ugnen tillagas så här:

1. Lyden ska skäras i jämna och små bitar, 70-80 gram vardera.
2. Vippa köttet lätt. S alt och peppar. Klä en plåt med bakplåtspapper, lägg det förberedda fläsket på det.



3. Nu måste du förbereda grönsakerna, de ska tvättas och rengöras. Skär sedan i strimlor, och hacka sparrisen lite. Stek produkterna i en panna med tillsats av vegetabilisk olja, men om du vill göra grönsakerna mer välsmakande, måste du steka dem i smör. När de är halvkokta, ta ur pannan och överför till en skål.
4. I en djup behållare, blanda ägget med gräddfil, majonnäs och riven ost. Massan måste blandas ordentligt så att alla ingredienser blir en.
5. Förvärm ugnen till 220 grader.
6. Lägg lätt stekta grönsaker på köttbitarna och häll en liten mängd ostdressing ovanpå. Sätt in fläsket med grönsaker i ugnen och grädda det i 15-20 minuter. Beredskapen kan bestämmas av ostskorpan, när den får en behaglig, rödfärgad färg. Eftersom köttet är ganska tunt är den här tillagningstiden mer än tillräckligt för honom.

Fläsk rekommenderas att serveras med kokt ris eller färsk grönsakssallad. Människors recensioner om denna maträtt är mycket positiva, men många gör det intefick rätt ostmössa. De lämnade formen att grädda innan ugnen nådde önskad temperatur, och blandningen spreds helt enkelt över bakplåten.

Fläskgryta med grönsaker i en stekpanna

Denna rätt är mycket populär bland många hemmafruar. Det beror på att tillagningstiden är relativt kort, och du behöver inte hela tiden stå vid spisen och styra tillagningsprocessen. Först måste du utföra det förberedande arbetet och sedan bara sätta pannan på elden och glömma det i en halvtimme.

För att tillaga stuvat fläsk med grönsaker bör du förbereda följande produkter:

• 1 kg spatel;
• 200 g vardera aubergine, zucchini och paprika;
• 150 g svamp, lök, morötter, sparris.

För att rätten ska smaka gott bör du använda tomatpuré eller gräddfil. I det första fallet bör flera sorter av peppar läggas till från kryddorna, inklusive cayenne, samt basilika och rosmarin. I det andra fallet blir såsen mjukare, det räcker med att bara lägga till mejram och oregano.

Hur lagar man maträtten

Skulderbladet måste rengöras från alla typer av vener och överflödigt fett (om något), skölj sedan noggrant och skär i medelstora kuber. Köttet kan läggas i en djup skål, häll i lite vegetabilisk olja, tillsätt s alt, peppar och eventuella kryddor som du ofta använder till kötträtter. Ställ behållaren åt sidan och börja förbereda de andra ingredienserna.

Alla nödvändiga grönsaker måste tvättas noggrant och skalas. Aubergine, zucchini och paprika ska skäras i tillräckligt stora kuber, de ska vara något mindre än köttbitar. De återstående grönsakerna ska skäras i små tärningar.

När alla grönsaker är skurna kan du börja laga mat. Sätt en stor tjockbottnad panna på elden och tillsätt vegetabilisk olja. När pannan är varm, häll i fläsket och stek det tills det är gyllenbrunt.

Efter det, lägg grönsaker, stek alla produkter i ytterligare 7-10 minuter, tillsätt sedan tomatpuré eller gräddfil. Sänk värmen till nästan minimum, täck över och låt sjuda i 30 minuter.

Efter tillagning, lägg rätten på serveringsfat och strö över generöst med persilja eller koriander.

Enligt recensionerna från personerna som lagade den här rätten kan vi dra slutsatsen att de gillar att laga stuvat fläsk med grönsaker tillsammans med gräddfil mer. I det här fallet avslöjar grönsaker sin smak bättre.

Fläskrulle med skinka och ägg

Den perfekta rätten för festbordet. För att förbereda det måste du ta 500 g av en fläskköboll, 5 ägg, lök och morötter. Du behöver också lite mjöl för att steka rullarna i den.

Först måste du skära köttet i små bitar, ca 50 g vardera, och vispa dem väl. Köttet ska vara ganska tunt. Koka önskat antal ägg. Under tiden måste du skala morötterna och löken, skära dem i strimlor och steka tillsredo.

Ägg skalade och skurna i 4 bitar. Varje bit av uppvispat kött ska vara lätt s altad och pepprad. Lägg en liten mängd grönsaker och ¼ av ägget. Vrid små rullar och sätt sedan en stekpanna på elden, häll vegetabilisk olja och värm upp den.

Doppa varje rulle i mjöl och stek, lägg på en plåt, smord med en liten mängd vegetabilisk olja. Grädda rullarna i väl uppvärmd ugn i 10-15 minuter. Temperaturen i ugnen bör inte vara mer än 200 grader.

Folk som gjorde den här rätten hävdar att rullarna är ganska goda, men fortfarande lite torra, och att de behöver sås. En gräddsås baserad på grädde, citronsaft och soja är bäst i det här fallet.