2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Butikshyllor lockar med en mängd olika konserverade grönsaker. Burkar och burkar, små och stora, glas och järn, lockar med aptitretande tomater, gurkor, gröna ärtor … Men är det verkligen nyttigt vad som gömmer sig i färgglada förpackningar? Är vi alltid uppmärksamma på etiketten, som innehåller information om produkten? I den här artikeln ska vi prata om lecho: kaloriinnehåll, sammansättning, receptets ursprung.
Receptets ursprung
Det finns alltid många konserverade ämnen till vintern hos den glada värdinnan. Men det blir definitivt en burk lecho. Dess kaloriinnehåll beror på vad som ingår i kompositionen, vilket i sin tur dikteras av receptet.
Man tror att födelseplatsen för detta doftande tomatsnack är Ungern. Ändå innehåller sidorna i vissa kokböcker information om att denna maträtt uppfanns i Bulgarien eller till och med i Serbien.
Idag spelar det ingen roll var detta mellanmål har sitt ursprung. Det finns många recept för denna populära rätt, alltid välsmakande och separatfodral smakrika från tillsatta hemliga ingredienser.
Typer av lecho
Lecho är en kall aptitretare som överraskar med en mängd olika smaker. Men det som förblir oförändrat i varje recept är doftande paprika och mogna saftiga tomater.
Lecho med tomater och paprika - en enkel aptitretare, tillagad i en timme eller två. Du kan servera den till middag på en vardag och dekorera julbordet med denna maträtt. För att förbereda lecho, mal ett kilo tomater i en mixer, lägg till dem ett och ett halvt kilo peppar tvättad och skär i remsor, två matskedar s alt, ett halvt glas socker, svartpeppar. Koka massan i tjugo minuter. Sedan lägger vi den i halvlitersburkar, lägger till en vitlöksklyfta till varje, steriliserar i 20 minuter och vrider med ett järnlock.
Peppar Lecho med tomatjuice. Det fina med detta recept är att du inte behöver bråka med tomater, så det lagar sig mycket snabbare. För 3 liter tomatjuice, ta paprika - 3,5 kg, lök - 1,5 kg, socker, vinäger 9%, vegetabilisk olja - 200 ml vardera, s alt - 1,5 msk. l. Vi blandar de flytande ingredienserna och kryddorna och värmer dem i en kastrull, tillsätt sedan de beredda grönsakerna och koka i cirka tjugo minuter. Vi lägger den i banker, rullar ihop den - och till en päls.
Snack serveras kallt och varmt. I det andra fallet skärs och fryses komponenterna som ingår i receptet i en påse. Sedan behöver du bara lägga innehållet i förpackningen i en kastrull och stuva.
Det här är enkla och prisvärda lechorecept. Kaloriinnehållet i rätten är lågt. Därför kan detanvänd i dietmat.
Dish kalorier
I varje lechorecept beror kaloriinnehållet på produkterna som ingår i det. Här är några recept (per 100 gr. av den färdiga rätten):
- med tomater och paprika - 55 kcal;
- med tomatjuice - 63 kcal;
- med morötter -75 kcal;
- lat lecho med grönsaker - 75;
- med aubergine - 66 kcal;
- med zucchini - 55 kcal.
Originalreceptet för den ungerska versionen innehåller inte bara grönsaker (paprika, tomater, auberginer). Rökt fläskkorv, svamp, bringa, ris tillsattes ofta. Följaktligen ökade även kaloriinnehållet i en sådan rätt.
Den här rätten är välsmakande och inte särskilt kaloririk, produkter är alltid tillgängliga, så alla hemmafruar kan laga mat och servera den.
Rekommenderad:
Lecho med tomatpuré: recept. Ingredienser till lecho
Den första att laga lecho med tomatpuré uppfanns av bulgariska kockar. Senare gillade många hemmafruar runt om i världen detta alternativ för att ersätta tomater. Denna metod minskar tillagningstiden avsevärt och minskar komplexiteten i processen som helhet
Teknologisk karta över maträtten: funktioner och regler för sammanställning
Den tekniska kartan över rätten är av stor betydelse under tillagningen. Det måste skrivas korrekt, och alla finesser i förberedelserna är preciserade i det
Traditionell rysk kall förrättsgelé. Kaloriinnehåll i maträtten och recept för dess beredning
En av de traditionella ryska mellanmålen för de flesta vintersemester är gelé. Kaloriinnehållet i denna maträtt kan variera beroende på vilka ingredienser som används, och smaken (när rätt tillagad) är alltid utmärkt. Hur kan du laga kaloririk aspic och hur den här rätten kan göras diet, mer om det senare
Kaloriinnehåll: alkoholh altig dryck har rekordet för kaloriinnehåll
Människor som strävar efter en idealisk figur, när de väljer mat och dryck, uppmärksammar förmodligen en sådan indikator som kaloriinnehåll. En alkoholh altig dryck kan, beroende på dess sockerh alt, innehålla mycket, mycket kalorier. Och hur många kalorier finns till exempel i vin? Värt att reda ut
Den berömda uzbekiska salladen "Dier": tillagningsmetoder och alternativ för att dekorera maträtten
Diyorsallad är en av de mest kända rätterna i det uzbekiska köket. En extremt tillfredsställande och smakrik produkt kan användas som ett originalmellanmål under lunchen eller som en oberoende rätt som ersätter en hel middag
