Kvarg i ugnen. Hur man gör keso med mannagryn i ugnen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Cast i ugnen tillagas så enkelt och enkelt att det går att göra åtminstone varje dag. När allt kommer omkring är en sådan efterrätt inte bara välsmakande och tillfredsställande, utan också mycket hälsosam. Oftast serveras keso (de kallas också syrniki) till frukost, för efter att ha smakat dem vill du inte ha ett mellanmål förrän en sen middag. Läs om alla krångligheterna med tillagningsprocessen i artikeln.

Läcker och mör keso: recept

Ostkakor tillagas i ugnen under en mycket kort tid, och för deras grund krävs endast ganska överkomliga och billiga produkter:

• keso finkornig icke-sur - 400 g eller 2 standardförpackningar;
• stort kycklingägg - 1 st.;
• tjock gräddfil - 1/2 kopp;
• semolina - 2 stora skedar;
• strösocker - 4 stora skedar (kanske lite till);
• vitt vetemjöl - 4-6 stora skedar (lägg till efter eget gottfinnande);
• bordss alt - en nypa;
• bakpulver för deg eller bordsläsk släckt med vinäger - dessertsked.

Processen att förbereda basen

Som redan nämnt, gräddas ostmassan i ugnen ganska snabbt. Men innan du lägger dem där måste du noggrant knåda den mjuka och möra degen. För att göra detta måste du ta en stor skål och lägga finkornig icke-sur keso där tillsammans med ett kycklingägg och strösocker. Blanda alla ingredienser väl så att du får en halvflytande massa. Därefter måste du lägga till bakpulver eller släckt läsk, lite bordss alt och mannagryn. Därefter rekommenderas att lämna basen åt sidan i en halvtimme så att spannmålen sväller så mycket som möjligt. Tillsätt sedan lite vetemjöl till degen (2 eller 3 stora skedar). Som ett resultat bör du få en ganska tjock, men skonsam och mjuk bas.

För att enkelt forma köttbullar av den knådade degen, är det lämpligt att ställa den i kylen i en kvart.

Skulpera halvfabrikat

Cast i ugnen ökar avsevärt i storlek. Därför är det önskvärt att skulptera sådana halvfabrikat som inte är särskilt stora. För att göra detta måste du ta en kyld bas och rulla en korv upp till 4 eller 5 centimeter tjock från den. I det här fallet är det önskvärt att använda vetemjöl. När allt kommer omkring kan den mjuka och ömtåliga basen lätt fastna på dina händer eller en skärbräda. Därefter ska den resulterande korven skäras i flera bitar med en tjocklek på 1-1,5 centimeter. Därefter ska varje köttbulle vara jämnt och vackert krossad, även strös över siktat mjöl.

När alla halvfabrikat är klara ska de försiktigt läggas över på en bakplåt som gärna är klädd med bakplåtspapper eller folie i förväg. För att göra dina cheesecakes rosa och vackra, rekommenderas det att smörja varje köttbulle med tjock och fet gräddfil med en kulinarisk borste för detta.

Bakprocess

Cast i ugnen gräddas på bara 30-36 minuter. Samtidigt bör cheesecakes placeras i ett skåp som är uppvärmt till 180 grader. Samma temperatur måste hållas under hela värmebehandlingen.

Hur serverar man frukost?

Efter den angivna tiden ska de rosa och vackra köttbullarna försiktigt tas bort från bakplåtspappret och serveras varma direkt till bordet. Det rekommenderas också att familjemedlemmar dessutom presenterar sött te, färsk honung, gräddfil eller kondenserad mjölk.

Hur gör man kesopaj?

Det finns en hel del recept på den här efterrätten. Till skillnad från portionerade cheesecakes kräver kakan ingen lång formation. När allt kommer omkring, för att göra en stor keso, behöver du bara knåda den flytande basen och lägga den i en ugnsform. Men först till kvarn.

Essential Products

För att göra denna tårta behöver du:

• stora kycklingägg - 4 st.;
• grovfet keso – 500 g;
• granulerat socker - fullt glas;
• vanillin - vanlig dospåse;
• semolina - 5 stora skedar;
• fet tjock gräddfil - 5 storaskedar;
• färskt smör - 150 g;
• urkärnade bruna russin - glas;
• vitt mjöl - 1/3 kopp;
• bordsläsk (var noga med att släcka med vinäger) - dessertsked.

Förbereda pajbotten

Små ostmassa med mannagryn görs endast av tjock deg. De ska trots allt vara vackert formade i form av små köttbullar. När det gäller en liknande paj, tvärtom, behöver du en flytande bas för att förbereda den. Det är också värt att notera att andra extra ingredienser används för en så stor efterrätt.

Så, för att knåda degen bör du bryta kycklingäggen och omedelbart separera vita och gulor genom att lägga dem i olika rätter. Det är nödvändigt att lägga till grovkornig keso, mjukt smör, strösocker och fet tjock gräddfil till äggulorna och blanda sedan allt väl tills en homogen konsistens erhålls. Därefter måste du kyla äggvitorna och vispa dem till ett starkt skum, med en visp eller en mixer för detta. Efter det ska vanillin, mannagryn och bordssläckt läsk tillsättas till den ostmassa-oljiga massan. I slutet är det nödvändigt att lägga ut vispade proteiner och lite vetemjöl i basen. Som ett resultat av alla steg som beskrivs bör du få en ganska flytande blandning. För att tjockna det lite, är det lämpligt att hålla det i rumstemperatur i 10 minuter. Samtidigt kan du börja förbereda torkad frukt.

Det är värt att notera att ostmassan med mannagryndet är också tillåtet att laga mat med urkärnade russin. När allt kommer omkring, på detta sätt kommer efterrätten att visa sig vara sötare och mer näringsrik. Men innan du lägger de torkade frukterna i degen måste de sorteras ut väl och hållas i kokande vatten i ungefär en halvtimme. Därefter måste urkärnade russin sköljas, tas av all vätska och hällas i flytande ostmassa till pajen.

Formationsprocess

En sådan efterrätt formas mycket enklare och snabbare än portionerade cheesecakes. Det är nödvändigt att ta en ugnsform (du kan använda en vanlig stekpanna utan handtag), smörja den generöst med olja (eller strö över ströbröd) och häll sedan ut all tidigare blandad botten.

Värmebehandling av rätten

En stor keso med mannagryn i ugnen tar lite längre tid än en portionsefterrätt. En grovkornig mejeriproduktpaj är fullt användbar på 60 minuter. Samtidigt kommer den att stiga så mycket som möjligt, bli frodig och dessutom brun vackert.

Hur serverar man dessert till bordet?

Efter att ostmassan är helt gräddad ska den tas ut ur ugnen och kylas direkt i formen. Därefter måste desserten skäras i portionsbitar och presenteras på bordet tillsammans med te och honung. Förresten, sådan keso dekoreras väldigt ofta ovanpå med ett lager bär- eller fruktsylt, samt chokladglasyr, nötter, vispgrädde och andra ingredienser som gör rätten ännu sötare och godare.

Användbara tips för hemmafruar

Nu vet du hur man gör ostmassa i ugnen. KostarObservera att i processen att skapa denna efterrätt kan du dessutom använda torkade frukter som torkade aprikoser, katrinplommon, såväl som olika kanderade frukter, hackade nötter etc. Dessutom kan små cheesecakes bakas inte bara i ugnen, men stekt också i en panna med vegetabilisk olja. Dessa köttbullar tillagas på exakt samma sätt som i det första receptet. Men istället för bakplåtspapper ska du använda en kastrull med olja. De steks på båda sidor i 20-24 minuter, och de visar sig vara inte mindre välsmakande, tillfredsställande och frodiga. God aptit!