Hur lagar man spett hemma?

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

För många människor är korv en favoritmat. Utbudet av sådana produkter på hyllorna är slående i sin mångfald. Kryddiga svampar är mycket populära, som om så önskas kan tillagas självständigt. Sådana korvar lämpar sig för nästan vilken värmebehandling som helst. Spike kan också användas för att tillaga enskilda rätter.

Vad är dessa korvar

Alla vet inte hur man lagar spett hemma. Först och främst är det värt att förstå vad det är. Spikachki är korvar som innehåller en liten mängd bacon. Detta förklarar deras namn. Fettpartiklar måste vara små, men märkbara. Köttfärs till sådana korvar bör ha en enhetlig konsistens.

Spikachki är en traditionell rätt från Tjeckien. I vårt land har sådana produkter blivit populära på grund av den enkla förberedelsen. Som ett resultat av värmebehandling erhålls en originell och inte mindre smakrik rätt, som du kan ta med till naturen eller ta med dig på vägen.

Kan jag laga min egen

Så, hur lagar man gris- och nötspett? Receptet på denna maträtt är väldigt enkelt. Till matlagningkrävs:

• nötkött - 2 kg;
• fläsk - 1,5 kg;
• rent bacon - 1,5 kg;
• bordss alt - cirka 125 g;
• vitt socker - högst 5 g;
• peppar - 1g;
• mustnöt - 1,5 g;
• vitlök - några klyftor;
• kallt vatten - 1 l.

Matlagningssteg

Hur lagar man spett av de listade ingredienserna? Till att börja med finns det bacon och finhacka köttet. Du kan också hoppa över ingredienserna genom en köttkvarn. Resten av ingredienserna ska tillsättas i köttfärsen. När blandningen blir tjock, fyll tarmarna med den, knyt var 6:e cm.

Det rekommenderas att släcka färdiga ämnen med rök eller varmluft. Proceduren utförs inom en timme. Samtidigt ökar uppvärmningstemperaturen ständigt från 70 till 90˚С. Därefter måste korvarna kokas i 30 minuter. I mitten av varje arbetsstycke måste temperaturen vara minst 70˚. Sammanfattningsvis måste de färdiga korvarna placeras i 30 minuter i kallt vatten. Nu vet du hur man lagar köttfärsspett.

Recept för stekpanna

Hur lagar man spett i panna? Denna metod för värmebehandling gör att du kan göra korvar mer aptitretande, mjuka, doftande. Shpikachki får en vacker röd skorpa. Det finns flera sätt att tillaga korv i panna. Tänk på den klassiska versionen.

För att göra detta, häll 300 ml vatten i en djup stekpanna och lägg påelden. Innehållet i behållaren bör koka upp. På ena sidan av varje spett är det värt att göra ett litet snitt snett. Stek korvarna i 7 minuter i olja. Efter det måste baconet stickas hål på flera ställen och sedan läggas i kokande vatten. I det här fallet bör vätskan avdunsta helt. Som ett resultat av denna stekning kommer korvarna att få en gyllene skorpa.

Andra tillagningsmetoder för stekpanna

Här är några alternativ för hur man lagar spett i en panna.

De kan skäras i skivor vars tjocklek inte är mer än 0,5 cm. Det tar 7 minuter att steka i olja.

Korvar ska skäras i en spiral och sedan steka i 15 minuter i en panna.

För att skapa en mer originell maträtt kan du skära längsgående snitt i korvarna och lägga tunna skivor ost eller smör. Värmebehandlingens varaktighet är inte mer än 15 minuter. Så här lagar du läckra spett.

Kycklingfritter

Hur lagar man kycklingköttbullar i ugnen? Sådana korvar är lättare och mörare. Under tillagningsprocessen kan du lägga till bitar av ost, dina favoritkryddor och andra ingredienser till köttfärsen. Obligatoriskt:

• 1 kg kycklingfilé;
• 1 vit lök;
• 150 g rökt bacon;
• några vitlöksklyftor;
• 1 ägg;
• guts;
• dina favoritkryddor och s alt efter smak.

Matlagningsprocess

Lök ska skalas och sedan skäras i portioner. Baconet ska krossas. Därefter måste komponenterna passeras genom en köttkvarn. Detsamma måste göras med kycklingkött. Kryddor, kycklingägg, hackad vitlök och s alt bör läggas till den resulterande massan. Ingredienserna måste blandas väl och sedan placeras på en kall plats i en halvtimme.

Du måste fylla tarmarna med köttfärs, binda dem var 6:e cm. Detta kan göras med ett speciellt munstycke och en köttkvarn. Lägg de färdiga korvarna på en plåt och sedan in i ugnen, förvärmd till 180˚. Värmebehandlingstiden är en halvtimme. Efter tillagning rekommenderas att grilla spetten.