Hur man lagar grill i ugnen på spett: ingredienser, recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hur lagar man grill i ugnen på spett? Vad är detta för mat? Du hittar svar på dessa och andra frågor i artikeln. Doftande kött kan göras inte bara på spel. Få hemmafruar tar på sig skapandet av denna maträtt på egen hand. När allt kommer omkring vet de inte att en läcker grill kan tillagas hemma. När du lagar den kan du använda ett imponerande urval av kryddor. Hur man lagar grill på spett i ugnen, ta reda på nedan.

Viktiga nyanser

Vet du inte hur man lagar grill på spett i ugnen? Här måste du vara säker på att överväga följande punkter:

• Kebaben måste träs på träspett, så håll dem i kallt vatten i ungefär en timme i förväg. Detta är värt att göra så att de inte tar eld under tillagningen.
• Till marinad kan du använda gräddfil blandat med senap, sojasås, majonnäs och magertolja. Dessutom bör varje bit täckas med marinad. Lämna köttet i det i 1 timme i ett kallt rum.
• När du trär kött på spett, varva det med lökringar eller några grönsaker.
• Vänd kebabspetten ett par gånger medan du gräddar.

Kycklingspett

Så, låt oss titta på hur man lagar kycklingspett i ugnen på spett. Denna maträtt är diet, men mycket välsmakande. Kycklingkött kan visa sig vara extremt mört och mjukt, det är bara viktigt att välja en bra marinad till det. Glöm inte att blötlägga spetten i förväg i kallt vatten: de måste vara helt nedsänkta i vätskan. Så vi tar:

• sojasås - 1 tsk;
• två kycklingbröst;
• s alt;
• mager olja - 1 tsk;
• pepparmix.

Följande det här receptet för grillning i ugnen på spett, är det meningen att följande steg ska genomföras:

1. Skär filén i tärningar. Lägg dem i en skål, tillsätt sås, kryddor och olja, rör om.
2. Täck köttet med plastfolie, marinera i 30-40 minuter.
3. Trä köttet på spett, skicka i 25 minuter. in i ugnen.

Shashlik på fläskspett

Låt oss ta reda på hur man tillagar fläskspett i ugnen på spett. Lägg i det här fallet det uppträdda köttet på en ugnsform så att spettens ändar ligger på sidorna och inte vidrör botten av behållaren. Ta:

• två lökar;
• vinäger - 1, 5Konst. l.
• 1kg fläsk;
• basilika;
• peppar;
• majonnäs - 4 msk. l.;
• s alt.

Följ dessa steg för att laga grillmat på spett i ugnen:

1. Skär fläsket i tärningar, löken i ringar. Skicka ingredienserna till en djup skål.
2. Placera färsk basilika, riven i bitar, ovanpå.
3. Köttpeppar, s alt, tillsätt majonnäs och vinäger, rör om. Ställ åt sidan i en timme för att blötläggas.
4. Trä lök och kött på spett. Skicka ämnen till ugnen i en halvtimme.

Beef

Nästa, fundera på hur man gör grill på spett i ugnen av nötkött. Traditionellt är denna maträtt gjord av fläsk. Men om du använder nötkött blir det inte mindre saftigt och aptitretande. Vid servering kan denna kebab kompletteras med örter och färska grönsaker. Du behöver:

• tre lökar;
• vinäger - 3 msk. l.;
• 1 kg nötkött;
• peppar;
• s alt;
• 1 liter mineralvatten;
• mager olja - 3 msk. l.

Håller med, grilla i ugnen på träspett är lätt att göra. Följ dessa steg:

1. Skär köttet, lägg i en skål, fyll på med mineralvatten och ställ åt sidan i 1 timme.
2. Töm av, tillsätt peppar och s alt, vinäger och olja, lök, hackad i halva ringar. Låt marinera i 2 timmar.
3. Trä köttet på spett och skicka till ugnen för 40minuter.

Laxspett

Du kan laga fiskspett, som ofta ställs fram på julborden. Men här är det nödvändigt att övervaka temperaturregimen under tillagningen. Lax passar som ett rejält mellanmål och ser färgglad ut. För att förhindra att ändarna på träpinnarna brinner i ugnen, slå in dem i folie. Du behöver:

• saft av en halv citron;
• 500 g lax;
• mager olja - 2 msk. l.;
• en paprika;
• timjan, dill, rosmarin - 1 kvist vardera.

Matlagningsprocess:

1. Separera filén från benen, skär av skalet.
2. Gör en marinad med hackade örter, citronsaft och smör.
3. Skär filén i små bitar och marinera i en halvtimme.
4. Skär paprikan i bitar. Trä laxskivor på spett, varva med peppar. Häll upp i en ugnsform, arrangera rosmarin och timjankvistar på sidorna och sätt in i ugnen.
5. Fiskkebaben är klar om 20 minuter

I en burk på spett

Shashlik bakad på spett i en burk är en kryddig doftande rätt som inte tar dig mer än en timme att laga. I det här fallet är det bäst att använda benfritt kött eller entrecote. Så du behöver ha:

• s alt - 1 tsk;
• 1,5 kg kött;
• sojasås - 4 msk. l.;
• tre lökar;
• 200 g bacon;
• 2 msk. mousserande mineralvatten;
• 1 tsk kryddblandningar.

Gör följandeåtgärder:

1. Skär köttet, lägg i lager i en burk.
2. Strö varje lager med peppar och s alt och lökringar.
3. Blanda mineralvatten med sojasås, häll i en burk.
4. Trä upp köttet på spett efter att ha marinerat i två timmar. Varva fläskbitar med baconskivor.
5. Placera spetten i burken och stäng halsen.
6. Skicka burken till en kall ugn och sätt sedan på den. Den här rätten är klar om en timme.

Läckra kycklingspett

Hur kan man annars göra kycklingspett på spett i ugnen? Enligt det här receptet blir rätten vi funderar på så aptitretande att gästerna äter den på ett ögonblick! Ta:

• två vitlöksklyftor;
• sojasås - 70 ml;
• rökt bringa - 100 g;
• torkad basilika - 1 tsk;
• 500 g kycklingbröstfiléer;
• malen röd paprika.

De här kycklingspetten i ugnen på spett tillagas så här:

1. Skär kycklingfilén i 3-4 cm stora bitar, lägg i en djup skål, häll över sojasås och rör om.
2. Kross vitlöken med baksidan av en kniv och hacka den.
3. Strö köttet med vitlök, basilika och röd paprika. Blanda allt väl och ställ åt sidan i en halvtimme för att marinera.
4. Skär bringan i tunna avlånga remsor.
5. Trampa upp köttbitarna på träspett, omväxlande med remsor av bringa: linda dem runt spetten så att de håller bra.
6. Placera ämnena i en smörad ugnsform eller på gallret,lägg ett bakplåtspapper under det, där saften kommer att rinna av, som släpps under stekningen.
7. Koka den här kebaben i 40 minuter. i ugnen, uppvärmd till 200 ° C, tills den är vackert brun och klar.

Servera varma kycklingspett.

Upp din ärm

Hur bakar man fläskspett i ugnen utan spett? Det är känt att lök ger köttet en ovanligt aptitretande smak. Föreställ dig hur det skulle lukta om du lägger mycket lök i maten.

För 1 kg kött behöver du ha 4-6 stora lökar. Skär löken i halva ringar, lägg i ett durkslag och häll kokande vatten över för att få bort beskan. Tillsätt sedan vinäger (3 matskedar), vatten (2 matskedar), s alt efter smak och socker (2 matskedar) till det. Låt löken marinera i en timme.

Sätt sedan löken i bakformen och bred ut den över nästan hela längden. Lägg ett lager av marinerat kött ovanpå. Bind sedan ihop påsen och gör ett par punkteringar i den.

Sätt in plåten med köttet i ugnen på 220°C i 1 timme. Vill du att din grill ska grillas? Klipp av hylsan och låt stå i ugnen i ytterligare en halvtimme.

Kebaben i ärmen visar sig vara välbakad och väldoftande. Det kommer dock inte att få samma skorpa som grillat kött.

I senapsfläskmarinad

Kebab i senapsmarinad kommer att se bra ut på alla julbord. Detta är en bra lösning för alla fester, eftersom maten alltid kommer att glädja och överraska gästerna. Ta:

• 1 msk l.kornig senap;
• en lök;
• 700 g fläskhals;
• mager olja - 2 msk. l.;
• s alt;
• peppar.

Detta recept kräver följande steg:

1. Tvätta fläsket och skär i 4 cm fyrkanter.
2. Lökskal, tvätta och skär i ringar.
3. Kombinera mager olja, s alt, peppar och senap i en skål.
4. Tillsätt löken och köttet i marinaden, rör om väl. Låt marinera i två timmar, men du kan också över natten.
5. Sätt köttbitarna på spett omväxlande med lökringar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
6. Skicka kebaben till ugnen uppvärmd till 200 °C i 20 minuter. Stek köttet tills det är gyllenbrunt.

Snyheterna i en felfri hemmagjord kebab

• Hur förbereder man köttet? Färskt kött måste rengöras från vener och filmer, fryst - tinas i förväg i kylskåpet. Det första alternativet är att föredra.
• Marinering. För att fläsket ska bli mjukt och aptitretande, var noga med att marinera det i 2 timmar. Naturligtvis är det bättre att hålla längre - 8-10 timmar.
• Spett. Det är bekvämare att använda metallspett, eftersom de definitivt inte kommer att brinna under tillagningsprocessen. Men du kan också ta träspett, som bör blötläggas i förväg i kallt vatten, som vi skrev ovan.
• Aroma och grillrök. För att få den riktiga lukten av grill kan du applicera flytande rök. Dess volym bör vara som följer: för 2 kg kött, ta 2 tsk. Experimenteradu måste vara försiktig med det. Om mat är tillagad för barn, avstå från att använda den.
• Folie. Orolig för att fläsket är segt? Slå in den i folie. Slå in varje köttbit individuellt. I 10 min. ta bort folien innan maten är klar.
• Ugnstemperatur. Den idealiska temperaturen för fet fläsk är max 250 ° C. Stark värme skapar omedelbart en skorpa på ytan av köttet. Då kommer inte vätskan att kunna avdunsta från den.

Med räkor

Räkkebab är en av de mest originella rätterna som du kan göra hemma. Denna rätt är kryddad med aromatiska kryddor och citron. Denna gourmetdelikatess kan kokas ihop på några minuter, men den ser verkligen fantastisk ut på bordet. Basingrediensen appliceras tinad och skalad. Du måste ha:

• två citroner;
• 700g räkor;
• 60 ml citronsaft;
• 75g kosmör;
• 1/3 tsk peppar;
• 1/2 tsk s alt;
• 4 vitlöksklyftor;
• torkad oregano, timjan, basilika - 0,5 tsk vardera

Tillaga denna grill så här:

1. Ta bort inälvor och huvuden från räkor.
2. Skär citronerna i tunna halvringar.
3. Omväxlande citronklyftor och räkor på spett.
4. Grädda en läcker grill i ugnen i 7 minuter
5. Smält kosmör i en stekpanna. Häll i citronsaft, pressad vitlök, timjan, peppar och oregano.
6. Sau blandningen i 2 minuter
7. Häll varm sås över räkor.

Från kycklinghjärtan

Denna rätt anses vara en av de mest kryddiga. Dess otvivelaktiga fördel är att detta slaktbiprodukter innehåller minst mängd fett, så det är lämpligt även som dietmåltid. Komponenter:

• två lökar;
• en citron;
• senap - 1 msk. l.;
• 1 kg kycklinghjärtan;
• peppar;
• 1 msk öl;
• s alt;
• 1 msk mousserande mineralvatten.

Följ dessa steg:

1. Lägg hjärtan i en skål, tillsätt löken, hackade ringar, citronsaft och alla andra ingredienser. Marinera 2 timmar.
2. Sätt hjärtan på spett, sätt in i ugnen i 20 minuter

Servera den färdiga rätten varm. God aptit!