Fläsk med ost: steg för steg recept med beskrivning och foto, matlagningsfunktioner, tips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fläsk med ost är en underbar rätt inte bara till vardagsbordet, utan även till det festliga. Det finns ett stort antal recept för matlagning på olika sätt och med en mängd olika grönsaker. De bästa recepten på saftigt kött med ostskorpa finns samlade i den här artikeln.

Klassiskt recept

För ett kilo av huvudingrediensen behöver du följande produkter:

• tre lökar;
• 250 gram ost (hård);
• hundra milligram majonnäs;
• kryddor.

Steg-för-steg-recept på fläsk i ugn med ost.

1. Skala löken, skär den på mitten och skålla den med varmt vatten så att den inte ger bitterhet. Efter denna procedur skärs de i tunna halvringar.
2. Fläskkött tvättas väl och skärs i bitar, de ska vara lite mer än 0,5 cm tjocka. Varje skiva vispas och s altas och kryddas.
3. För att få osten att smälta snabbt gnids den på ett stort rivjärn.
4. Formen smörjs in med vegetabilisk olja, bred ut ett lager lök,över fläsket och igen ett lager lök.
5. Täck allt jämnt med ost och smörj med majonnäs.
6. Ställ in i ugnen i en timme, den måste värmas till 170 grader.
7. Fläsk med ost kan serveras med potatis eller grönsakssallad som tillbehör.

Med ananas

För ett halvt kilo fruktkött behöver du koka:

• hundra milligram gräddfil med låg fetth alt;
• burk med ananas (på burk);
• tvåhundra gram ost (hård);
• kryddor.

Steg-för-steg-recept på fläsk med ost och ananas:

1. Köttet tvättas noggrant och skärs i cirka tre centimeter tjocka bitar.
2. Varje köttskiva vispas väl, s altas och strö med kryddor.
3. Formen gnids in med smör, fläsket läggs försiktigt ut och varje bit är väl smord med gräddfil.
4. Placera en cirkel med ananas ovanpå.
5. Strö generöst över riven ost för att täcka fläsket.
6. Ställ in i ugnen i en timme, värmetemperaturen bör inte överstiga 180 grader.

Ananas ger köttet inte bara saftighet, utan också en ovanlig smak.

franskt fläsk med ost

Nödvändiga ingredienser:

• ett halvt kilo kvalitetsmassa och samma mängd rå potatis;
• tvåhundra gram ost (hårda varianter);
• två vardera lök och vitlöksklyftor;
• fyra mogna tomater;
• hundra milligram majonnäs;
• kryddor lämpliga för kött;
• greens.

Kötttillagningsprocess(fläsk) med tomater och ost:

1. Det är nödvändigt att skära fruktköttet i inte särskilt tjocka skivor. Slå varje bit väl med en speciell hammare, s alta och strö över kryddor.
2. Till såsen blanda hackad vitlök, hackade örter och majonnäs.
3. Alla grönsaker skärs i tunna cirklar.
4. Blanketten är täckt med pergament.
5. Potatisen läggs ut, penslas med vegetabilisk olja, s altas, kryddas med utvalda kryddor och ett tunt lager sås appliceras.
6. Fördela löken jämnt.
7. Lägg försiktigt ut det uppvispade köttet.
8. Borstad med sås.
9. Tomater och gröna läggs ovanpå.
10. Ställ in i ugnen i fyrtio minuter, värmetemperaturen är ca 200 grader.
11. Efter denna tid tas formen ut ur ugnen, innehållet strö över riven ost och gräddas i ytterligare femton minuter.

franskt fläsk med tomater och ost

För ett kilo fläskfilé behöver du:

• 250 gram ost (hård);
• par glödlampor;
• 7 mogna tomater;
• hundra milligram majonnäs;
• kryddor.

Steg-för-steg-recept på fläsk med ost:

1. Köttet skärs, vispas, s altas, strö över utvalda kryddor och koriander.
2. Lök hackas i tunna halvringar och marineras i tio minuter. Blanda ett halvt glas vatten, fem milligram vinäger, lite s alt och 30 gram strösocker till marinaden.
3. Tomater skärs i ringar, ost gnids pårivjärn.
4. Fläsk läggs ut i en smord form och varje skiva smetas med majonnäs.
5. Ovanpå - lök, tomater och ost.
6. Köttet bakas i 180 grader i cirka fyrtio minuter.

Med balsamicodressing

Följande produkter behövs för ett halvt kilo fläsk:

• en glödlampa;
• tre vitlöksklyftor;
• 125 gram tomatpuré;
• hundra gram hårdost;
• 60 milligram balsamicosås;
• kryddor och örter.

Steg-för-steg-recept för kött (fläsk) med ost:

1. Köttet skärs i inte för tjocka bitar, vispas bort och marineras i lök och kryddor i två timmar.
2. Efter den här tiden smetas varje skiva med balsamicosås, pasta och lämnas i femton minuter så att köttet är väl genomblött.
3. Bred ut fruktköttet i en smord form, ovanpå löken från marinaden och grädda i cirka fyrtio minuter (temperatur 170 grader).
4. Strö över hackad vitlök och ställ in i ugnen i ytterligare tio minuter.
5. När köttet är helt genomstekt, krossa det med riven ost och låt det stå i den avstängda ugnen i bokstavligen fem minuter.
6. Innan servering dekoreras rätten med örter.

fyllt kött

Obligatoriska produkter:

• tvåhundra gram massa;
• hundra gram ost;
• en vitlöksklyfta;
• örter och kryddor.

Tillagning av fläsk med ost:

1. Durantost mals på ett fint rivjärn, blandatmed hackade örter och vitlök.
2. Köttet skärs i bitar och var noga med att vispa bort dem, s alta, strö över kryddor.
3. Ta en skiva och fördela jämnt på en skärbräda.
4. Bred ostfyllningen i mitten av biten.
5. Köttet viks på mitten, medan kanterna pressas tätt mot varandra. Strö kryddor för kött ovanpå.
6. Denna manipulation görs med alla köttbitar.
7. Stek i en het stekpanna med smör i cirka tjugo minuter.

Recept för lätt smält ost

1. Ett halvt kilo fläskfilé skärs i portioner och vispas bort. Varje bit s altas och kryddas med kryddor, köttet får matas i cirka tio minuter.
2. Häll i en form och häll ett glas mjölk.
3. Grädda i 160 grader i ungefär en timme.
4. Tvåhundra gram smältost (kan ersättas med ost) skärs i tunna tallrikar och läggs ut på varje köttbit.
5. Sätt in i ugnen och förvara där tills osten smält.

Med svamp

För ett kilo fläsk behöver du:

• tvåhundra gram ost;
• 0,5 kilo färsk svamp (champinjoner);
• 4 lök;
• ett par vitlöksklyftor;
• 60 gram smör (smör);
• hundra milligram vitt vin (torrt);
• två matskedar gräddfil och majonnäs vardera;
• kryddor (malen peppar, oregano, torra örter).

Steg-för-steg-recept på kött (fläsk) med ost iugn:

1. Köttet skärs och vispas i portioner, varje bit s altas och peppras.
2. Formen gnids med smör, vin hälls upp.
3. Jämnt fördela ett lager lök, som tidigare hackats i tunna halvringar.
4. Köttet läggs ovanpå.
5. Strös med italienska örter och oregano.
6. Bred stekt svamp och hackad vitlök.
7. Gräddfil och majonnäs blandas, fläskmassa hälls över den resulterande såsen.
8. Strös med riven ost.
9. Ugnen värms upp till 180 grader, en form placeras i den och gräddas i ca en timme.

Köttrullar

Ingredienser:

• 500 gram massa;
• 150 gram hårdost;
• ett par pickles;
• ett ägg och lök vardera;
• örter och kryddor.

Matlagningsprocess:

1. Köttet skärs i tunna skivor, vispas, s altas och peppras.
2. Riven ost, finhackad gurka, stekt lök, örter, uppvispat rått ägg blandas till fyllningen.
3. Bred ut fyllningen på varje bit och rulla ihop den.
4. Placera i en form och täck med specialfolie.
5. Grädda i ungefär en timme i 180 grader.
6. Ta bort folien och förvara i ugnen i ytterligare tio minuter.

Koteletter i deg

Först och främst måste du förbereda degen.

1. Ett glas vatten hälls i en kastrull, tillsätt 50 milligram olja (grönsak), sätt på eld och takoka upp.
2. Mjöl (250 gram) hälls i en djup skål, häll försiktigt i kokande vatten och blanda snabbt med en sked, när mjölblandningen svalnar lite kan du knåda med händerna.

Förbereder fyllningen.

1. Hundra gram färska champinjoner finhackas, strö över lite citronsaft, s alt och peppar tillsätts, blandas noggrant och får stå i fem minuter. De steks i vegetabilisk olja, under processen tillsätts en matsked mjöl.
2. Hundra gram spenat måste hackas mycket fint, samma mängd hårdost rivs.
3. Blanda färdig mat och tillsätt ett rått ägg, en tesked färdig senap, 30 milligram gräddfil.

Matlagningsprocess:

1. Köttet skärs, vispas väl, s altas och strö med kryddor.
2. Degen skärs i portioner och kavlas ut till en tunn kaka.
3. Bred köttet ovanpå.
4. Stuffing läggs på kotletten.
5. Täckt med utkavlad deg.
6. Kanterna pressas hårt med en gaffel, och överskottet måste skäras av.
7. Stek i en panna på båda sidor tills de är helt genomstekta.

Köttpåsar

Ingredienser:

• ett halvt kilo massa;
• tvåhundra gram svamp (inlagd);
• ett par vitlöksklyftor;
• processerad ost.

Matlagning:

1. Kött skärs i portioner, vispas väl och strö med kryddor.
2. Lägg omväxlande en skiva fläsk på sticklingentavla.
3. En bit ost, svamp och hackad vitlök läggs i mitten av kotletten.
4. Kanterna är samlade för att bilda en påse. Du kan koppla ihop dem med en vanlig tråd eller en trätandpetare.
5. Den färdiga påsen är inslagen i folie.
6. Grädda i ugnen i ca en timme i 160 grader.

Användbara tips

1. Marinering kommer att bidra till att ge griskött saftighet. Marinera köttbitarna några timmar innan tillagningen. För att göra detta kan du använda lök, senap, gräddfil, majonnäs, sojamarinad. Köttet smakar bättre om du tillsätter lite honung i såsen.
2. Om en speciell hammare inte finns tillgänglig kan du använda en kavel som är förlindad i matfilm.
3. Innan du lägger hackade tomater på köttet, vänta fem minuter för att rinna av överflödig vätska från dem.
4. Om ugnen inte fungerar och bränner skålen, rekommenderas att ställa in den lägsta uppvärmningstemperaturen.
5. För att förhindra att skorpan bränns, är det bäst att strö över ost i mitten av tillagningen.
6. Om du är osäker på kvaliteten på fläsket, blötlägg köttet i vinäger innan tillagning.
7. Fläskkotletter behöver inte gräddas i ugnen, de är lika goda i en långpanna.
8. Välj alltid högkvalitativa ingredienser för matlagning, eftersom detta är nyckeln till en utsökt rätt.

Var inte rädd för att experimentera genom att lägga till en mängd olika produkter, därigenom kommer du inte bara att överraska dina nära och kära, utan också öka dinkulinarisk nivå.