Veckans meny för familjen. Hur skapar man en veckomeny för din familj?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hur gör man en meny för en vecka för familjen så att den blir både god och billig? Och dessutom väldigt, väldigt hjälpsam. När allt kommer omkring bör en person få med mat alla ämnen han behöver i ett visst förhållande, och inte slumpmässigt. Du kan ta reda på hur andra klarar av denna svåra uppgift genom att läsa litteraturen om detta ämne, eller så kan du själv försöka göra en meny för veckan för familjen.

Varför behöver vi det här?

Varje kvinna kan bara vara lugn när hennes familj är frisk, lycklig och… mätt. När allt kommer omkring ligger vägen till en mans hjärta, som du vet, genom magen, och ett barns växande kropp behöver högkvalitativt "bränsle". Men inte alla vet hur man korrekt utformar en budgetmeny för en familj. När allt kommer omkring vill jag att det ska vara gott, prisvärt för plånboken och hälsosamt. Därför är det enklaste sättet att spara tid, budget och nervceller att skapa en meny för veckan. Varför är det bekvämt? För det första, gör inte detvarje dag, när du kommer hem från jobbet, pusslar du över frågan om vilka produkter du ska köpa. Att utarbeta menyn innebär även köp av produkter för veckan. För det andra vet du redan vad du kommer att laga, och detta kommer att spara mycket tid och spara dig från onödig plåga under hela veckan. Och viktigast av allt, genom att göra en meny för en vecka för familjen får du möjlighet att sätta igång din fantasi, lära dig nya recept och därigenom förbättra dina färdigheter och förmågor inom matlagningsområdet.

Menydesignprinciper

När man sammanställer en meny finns det flera faktorer att ta hänsyn till.

1. Kompatibilitet mellan produkter och rätter. Mätta inte dagen med en typ av mat, servera dem till exempel till frukost i flera rätter.

2. Menyn ska vara varierad och mättande, men inte särskilt tung i magen.

3. Du bör definiera ett schemaläggnings alternativ.

Strikt planering inkluderar specifika måltider för frukost, lunch och middag.

Med gratis planering sammanställs en lista över frukost-, lunch-, middagsrätter som du vill och kan laga. Sedan, för varje dag, väljs en meny från den föreslagna listan. Eller de föreslagna rätterna är märkta efter kategori: sidorätter, varm, först, dessert. Sedan skapar du en daglig meny för familjen.

4. Ingen känner till särdragen och nyanserna av familjens näring som en mamma. Därför bör befintliga problem och rekommendationer, om några, beaktas.

5. När du sammanställer menyn, glöm inte den gamla sanningen:"ät frukost själv, dela lunch med en vän, ge middag till fienden"

6. Se till att inkludera spannmål och baljväxter i din kost. Missbruk inte söta bakverk.

Snacks

Syftet med dessa rätter är att förbereda matsmältningssystemet för huvudmåltiden. Det är mer lämpligt att servera dem till lunch och middag. Smörgåsar är mer lämpliga för frukostsnacks. En komplett lista kan se ut ungefär så här:

1. Öppen och stängd smörgås, kanapéer. Som fyllning kan du använda vilka produkter som helst. Det är mycket lönsamt och bekvämt att använda förberedd massa:

– från ost, keso, med örter, vitlök;

– från fisk och fiskprodukter (sill, billig fiskrom blandad med smör);

– från grönsaker (aubergine, tomater, zucchini);

– från äggmassa med majonnäs.

2. Smörgåsar med köttprodukter och fisk, ost:

– skarpsill, sill, krabbpinnar;

– korv, smältost, hårdostar.

3. Sallader.

Mångfald av sallader beror på säsong, plånbok och fantasi. Prisvärda och välsmakande meny alternativ för familjen kan se ut så här: "Hare Joy" (kål, lök, morot), "Debut" (gurka, tomat, paprika, hård ost), vinägrett, keso sallad (paprika eller tomater fyllda med keso), "Lettland" (ris, äpplen, tomater, gurkor, örter, gräddfil).

Första kurser

När du sammanställer en veckomeny för familjen bör du tänka på att du måste äta oftare på jobbet, ochbarn i skolan eller dagis. Bara det finns knappt några barn som älskar skolsoppor. Låt därför en tallrik med första rätten vänta på barnet hemma. Tänk på dina pojkars preferenser. Om de föredrar närvaron av en tjock massa i en tallrik, är dressingsoppor lämpliga för dig: borsjtj, solyanka. Om de tjocka resterna ligger i en sorglig rutschkana på en tallrik, bjud ditt barn på klara soppor och buljonger. Den första rätten som ingår i menyn för en familj under en vecka bör tillagas enligt enkla regler:

- den korrekta sekvensen av bokmärkeprodukter;

– lägg i kryddor i slutet av tillagningen så att de inte tappar sin smak;

– regel om "harmoni" – grönsaker ska skäras i enlighet med storleken och formen på resten av produkterna. För barn kan du köpa pasta i olika former, skära grönsaker också på ett ovanligt sätt. Borscht, hodgepodge, pickle kan tillagas i flera dagar. Klar soppa, speciellt kryddad med pasta, är endast bra för engångsbruk.

Second courses

Det som verkligen kan diversifiera menyn för en vecka för en familj är ett stort antal matlagnings alternativ för andra rätter.

Detta inkluderar kött- och fiskrätter (nötkött, kalvkött, fläsk, slaktbiprodukter, fågel, fisk). Varje värdinna bör förstå att, trots storleken på din budget, bör du försöka diversifiera menyn med kötträtter så mycket som möjligt. Det är här grytan kommer väl till pass. Den här rätten har funnits med oss sedan Peter I:s era. På franska betyder detta ord både en speciell maträtt och en kryddig krydda. Det kommer från verbet "excitera", vilket betyder att det inkluderar betydelsen "läcker", "aptitretande". För en familjemeny kan du vägra kryddighet, grytan blir inte sämre av detta. Rätten kan tillagas på flera sätt. Dess smak kommer inte att gå förlorad, och du kommer att spara tid. Och glöm inte fisken. Fiskdagar måste ingå i veckomenyn för familjen.

Tillbehör kan diversifieras genom ovanlig tillagning genom att konstruera:

– grönsakskotletter;

– grytor;

– bakade grönsaker;

– pasta;

– gröt.

Grönsaksrätter (potatis, kål, kålrullar, kassler) kan tillagas i flera portioner.

Desserter

Vilken meny för en vecka för en familj kan du prata om om du glömmer att ta med godis i den? Kakor, geléer, mousser, suffléer - allt detta kan tillagas snabbt och i flera steg. Det är sant att det finns en risk att dina barn slukar en veckas förnödenheter utan tillstånd. De är trots allt så läckra. Glöm inte heller noggrant förberedda burkar med sylt, sylt, som inte bara är läckra utan också hälsosamma, särskilt om de är naturliga rivna frukter. För att göra en tårta eller kakor behöver du inte förbereda dyra produkter. Mjöl, kefir eller gräddfil, några ägg - och en väldoftande efterrätt är klar. Och om du spenderar lite mer tid på helgen och bakar mustiga pajer, så kommer dessertnumret att vara stängt i några dagar. Kakor och bakverk kommeräven lämplig för helger. De tar lite längre tid att tillaga. Om budgeten är blygsam kan du begränsa deras förberedelser till semestern. Butikerna har ett stort urval av instant gelé. Färdig gelé kan strö med choklad, kokosflingor, rivna kakor. Denna delikatess tillagas snabbt och kräver inga stora materialkostnader, men den tar mycket plats i kylskåpet. Det är lämpligt att hälla det i platta kärl och täcka med lock. Då får fler plats och andra rätter kan placeras ovanpå.

Tricks of the trade

För att spara tid, ansträngning och produkter kan du fuska lite. Till exempel kan läckra godsaker som dumplings, dumplings, vårrullar formas, vridas och frysas. Då kommer dessa halvfabrikat av hemproduktion att kunna laga ditt hushåll helt självständigt. Alternativet är bra när du behöver bo någonstans i affärer eller ta en kopp kaffe med en vän. Om du planerar en rätt med stuvad kål, var inte lat för att stuva mer. Resten när som helst kan fästas på en paj, zrazy och helt enkelt serveras som en separat maträtt. Detta tips fungerar för alla produkter. Visa bara din fantasi. Gör en meny för din familj och granska den noggrant. Bocka av de rätter som upprepas. Dessa repetitioner bör inte vara fler än tre. Köp inte mat om du inte vet vad du ska laga av dem. Ett spontant köp kommer att leda till att du helt enkelt slänger dem. Och glöm inte att din meny inte är en dogm. Du kan alltid göra ändringar i enlighet med nya önskemål.

Lite om frukost

Denna måltid är den viktigaste. Många glömmer det och missar det oförtjänt genom att bara dricka en kopp kaffe. Din hälsa, ditt humör och ditt utseende beror på hur korrekt och balanserat du lagar frukost. Eftersom det är en arbetsdag framför dig har du råd med mer kaloririk och välsmakande mat. Detta är mycket sant för flickor och kvinnor som alltid tittar på sin vikt och förnekar sig själva sötsaker. När de sammanställer en meny för en familj måste de förstå att frukosten är deras räddning. Allt som äts kommer aldrig att bilda fettavlagringar på kurvorna på en kvinnlig figur. Det nyttigaste var och förblir gröt. Bättre än havregryn till frukost kan bara vara bovete. Det spelar ingen roll om du lagar gröt med vatten eller mjölk. Du kan lägga till russin, nötter, torkade aprikoser, bananer. Semolina har misskrediterat sig själv. Läkare säger att på grund av närvaron av fytin och gliadin är semolina inte säkert för barnens mag-tarmkanal. Bovete med mjölk innehåller alla essentiella aminosyror. Till frukostgröt kan du göra smörgåsar, rostat bröd, te, kakao.

Ungefärlig meny i två dagar

måndag

frukost:

- Havregryn med russin och nötter kokta i mjölk. Te. Smört rostat bröd med korv och ost.

Snack:

- Yoghurt, banan.

Lunch:

- Kålsallad med morötter. Rissoppa i kycklingbuljong med örter. Pasta. Kalvköttbullar med sås. Kompott.

Snack:

- Juice eller kefir.

Middag:

- Kalvköttbullar bakade med ost. Bovetegröt. Färsk grönsakssallad (sommar) eller vinägrett (vinter).

tisdag

frukost:

- Bovetegröt med mjölk. Kakao. Smörgåsar med ost och äggmassa (smältost, ägg, majonnäs).

Snack:

- Äpple eller päron.

Lunch:

- Inlagd gurka med lök och vegetabilisk olja. Ärtsoppa. Kycklingkoteletter och potatis bakade i ugnen. Juicen. Pannkakor med keso.

Snack:

- Banan. Gelé eller sufflé.

Middag:

- Vetegröt. Franskt kött. Grönsakssallad (gurka, tomater, hårdost). Te med kakor.